济宁邹城过年习俗,邹城过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济宁邹城过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍济宁邹城过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东人冬至是怎么过的？
2. 山东酒桌主客回敬几杯？
3. 山东省邹城市有什么特色小吃？怎么样？

山东人冬至是怎么过的？

山东相当大的一部分地区这天要吃馄饨或者水饺。有的还要喝酒，据说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵，“饺儿”谐音“胶耳”。临沂、邹城、新泰等地有蒸冬的习俗。临沂用五谷杂粮面蒸窝头，邹城蒸饽饽，传说蒸冬是为了祈祷来年扬场时有风。民谣说：“蒸冬蒸冬，扬场有风。”

山东酒桌主客回敬几杯？

山东一般都是三两三、二两半杯子喝酒。二两半的话都倒满喝，啤酒一口干，红酒三分之一，白酒九口喝完。

规矩是主陪要敬三杯共同喝，并且每杯要说不同的祝福讲话，付陪敬酒三杯共同喝，也是要有祝福的，共6杯酒。接下来就是主陪陆续单敬每个人一般两杯，付陪也是这样，五个人每个人共10杯。

其他人中间可以穿插单敬一个酒并且祝福，都是这样，又是每个人喝5杯。再接下来前面被敬的还要各回敬2杯，又是10杯，回想起来你已经按白红啤酒共31轮酒，用31分别除9、3、1。喝白酒的就是将近一斤，喝红酒的两瓶多，喝啤酒的八瓶。一个基本礼仪敬酒程序完成。这就是基数！高兴了再单独加深一两杯，做到一边细说感情… 这个都还不算，这只是六人酒局的情况。

在山东主客回敬几杯因个人酒量和各地风俗而异。

一般来说，山东酒桌主客回敬一杯即可。但也有特殊情况，比如主陪敬三杯或四杯比较多，泰安曲阜邹城等地以四杯为主。

此外，在山东，作为客人的当务之急是让单独敬酒的环节越短越好，最好的办法是四宾尽早站出来回主人敬酒，回敬就没有三二一的规矩了，但第一个回敬的，一般都是一口一杯。

山东省邹城市有什么特色小吃？怎么样？

【1.韭香小馅饼】韭香小馅饼是邹城名吃之一。有点像韭菜猪肉馅的小馅饼，只是这里把韭菜包在了外面而已。绿色的就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。【2.邹城手工煎饼】邹城人会自豪地和你说起陈毅将军的“煎饼卷大葱猛咬不放松”， 煎饼为首推， 最具有代表性。 乡间的煎饼是原汁原味的， 把小麦洗净和水磨成糊， 放开一张大鏊子， 用一根长而扁的竹匹在鏊子上画很艺术的轨迹 等到吱吱啦啦，一阵热气萦绕过后香味就飘了出来， 一片片大而圆的饼便可以揭下来了， 只有亲眼见到最好是见到自己的祖母或母亲如此做才会感觉这样的艺术， 最好的是秋收将近田里的玉米新鲜的快要成熟， 农人慢会到自家自留地里掰下新鲜的玉米棒头回到家脱粒， 放到麦子里一起打成糊， 这香甜的味道真是让人怀想不已回味不已。【3.邹城川味面条】邹城风味的“川味面条”　山东邹城的名吃之一，深受邹城及邹城周边地区老百姓的喜爱。你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。【4.邹城羊汤】邹城名吃之一的羊汤，您吃过吗？传统工艺加入现代创新所制作出的羊汤将会是怎样一番舌尖享受。一锅浓浓的羊汤，几片羊肉，那香浓的滋味让人回味无穷。羊汤搭配小烧饼，最地道的邹城美食，最受欢迎的民间小吃。【5.邹城特色辣子鸡】炒笨鸡(南方叫土鸡) ，有两种做法，配上红椒青椒，可炒，可炖，酱香浓郁、又香又辣，温中益气、补精添髓、强筋健骨，营养价值丰富。邹城的本土风味。【6.邹城粥泡羊肉】羊肉是切的薄薄的片，稍咸，但是没有羊肉的膻味。把羊肉放到用黄豆煮制的粥里，配上油条、馓子和腌制的小菜，鲜香味美、营养丰富，口感也特别好。

【7.孟府宴】在"孟府宴"中，沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨，布席、就座、上菜、加点、用酒及酒具都极为讲究，同时还存在着用料普通、操作简便、易于烹制的家常菜。孟府宴席从科学角度衡量，符合小康型的膳食结构，宴席讲究"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充"，并注重不食不正、食不厌精。

到此，以上就是小编对于济宁邹城过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁邹城过年习俗的3点解答对大家有用。