茂名过年习俗小吃,茂名过年必吃的食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名过年习俗小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茂名过年习俗小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 茂名地区过年必吃的小食是什么？
2. 茂名电白十大名小吃？
3. 茂名特产小吃？

茂名地区过年必吃的小食是什么？

广东粤西的茂名，在上世纪七八十年以前和近二十年来，过年时候，无论城乡，很多家庭流行做“籺”(白话即广东粤语发音为at，电白黎话叫boa，估计应写作“粑”)，做年糕和煎堆三样东西。

(普通人家做的籺)

中间有一段时间，就是上世纪八十年代左右，在茂名市区，家家户户流行炸角仔。炸角仔小而香脆，显得很斯文，很好吃。流行了几年，因为做炸角仔太耗时，多工，需要很多人手帮手做，太麻烦，渐渐一般家庭又不做了。

(炸角仔真是很香)

籺是由各种一般的米配上一定比例的糯米，打成粉，再包上腌好卤好炒香的猪肉粒、绿豆、花生、芝麻、瓜糖、虾仁、椰丝等馅料，用籺印压成寿桃形等形状，垫上菠萝叶或香蕉叶，再拿去炊熟，就成了最传统的过年小吃“籺”。

籺不单会在过年做，在农村，比较看重的冬至等节日也会做。

年糕则是将糯米和一般的米按比例调好打成粉，加上糖，蒸成一块圆形厚糕。做年糕是为了“年高”的口彩，寓意年年高升。

煎堆也是用糯粉为主加糖放在油锅里炸成圆团，再在外表沾上芝麻。煎堆分为有馅和没馅两种。有馅的多在里面包有花生碎、芝麻等。 煎堆***膨大，有团圆甜蜜的寓意。小时候，我觉得这是世界上最好吃的东西。不容易吃得到。

(金黄的煎堆很诱人)

茂名电白十大名小吃？

电白的特色小吃有：水东鸭粥、猪杂汤、霞洞豆饼等。

1、水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。

2、去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。

3、霞洞豆饼纯手工制作，拥有悠久的历史，在电白，凡去霞洞之人，一定要尝下霞洞豆饼。在街边小吃店，一碗白粥一盘豆饼角，就是不错的餐肴。

茂名特产小吃？

1、化州香油鸡是一道非常有名的菜肴，怎么说呢，不同于其他的白斩鸡，这道香油鸡非常的香滑，特别是表皮，有着鲜香的味道，非常的诱人，吃起来皮薄柔嫩，让人忍不住多吃几块。

2、牛杂、牛腩河粉：虽然在很多地方都有着牛腩粉，但是在茂名这边的粉就是非常的独具特色了，是手工制作的面皮，然后自己用刀切下来，做成河粉，所以这里的河粉非常的好吃，而且很嫩，非常的具有弹性，也很新鲜，在配上上等的牛腩和牛杂，配合着在一起，就非常的诱人和美味了。

3、柴枪粉：柴枪粉是一道非常独具茂名特色的小吃，经常是人们用来配合着早餐来吃的一道小吃，非常的美味，可谓是白粥是一道绝配的早餐，吃起来米香四溢，有点香脆脆的香饼干，可以让米饭粥吃起来非常的具有味道，在茂名也是非常受到欢迎的一个小吃。

1、怀乡鸡怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。

2、茂名小吃茂名小吃多样，有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类，捞粉以及煲仔粉类，还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦，及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等，还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等。

3、开煲狗肉茂名秋冬季节盛行开煲狗肉。扩展资料广东“六大名鸡”之一：怀乡鸡信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一，活体鸡具有“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）特征，白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。信宜怀乡鸡饲养历史悠久，1987年出版的《广东省家畜家禽品种志》记载：“怀乡鸡原产于信宜县怀乡公社，目前在信宜县内均有分布。怀乡公社位于信宜县中部，属丘陵地带，山区村落分散，有充裕山地，任由鸡放牧觅食。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一。过去鸡贩高价收购怀乡鸡外销，***了当地群众长期选留大型怀乡鸡，世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种。”

到此，以上就是小编对于茂名过年习俗小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名过年习俗小吃的3点解答对大家有用。