过年中国各地特色美食-中国各地过年的美食

本文目录一览：

• 1、你的家乡过年都吃什么传统食物?
• 2、过年必备的几款美食
• 3、春节菜谱大全(过年必备美食,家庭团圆的味道)
• 4、春节特色美食有哪些呢
• 5、各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

你的家乡过年都吃什么传统食物?

1、过年能吃上秤管糖应该不错，管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。过年吃上其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

2、说到扎粉，它是宜春最有名的美食，基本上过年都会出现在餐桌上。云南有过桥米线，广西有桂林米粉，而我的家乡宜春就是盛产扎粉。别看它的名字简单，但是它的味道却是让人流连忘返。而且它历史悠久，手工的扎粉生产可上溯至明朝。

3、鱼糕：鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。荆州手打鱼糕 红烧武昌鱼：寓意是年年有余，财富事业红红火火，年年有余。武昌鱼 粉蒸肉：粉蒸肉是湖北人的年夜饭必备的荤菜。

4、你的家乡过年都吃什么传统食物？别的节日会吃吗？我的家乡过年一定会吃饺子、年糕。我的家乡是北方小镇，在过年的时候，这里就会张灯结彩，过年的气息非常浓厚。

过年必备的几款美食

1、过年回家必备美食 卤肉饭 平底锅放入五花肉，煎至如图状。冰糖融化成焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。倒入洋葱碎，一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，倒入佐料。放入香菇剪剪蛋。加入没过食材的清水大火煮沸转小火煮30分钟收汁。

2、饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

3、【排骨烧年糕】寓意步步高升 年糕是过年必吃/必做的菜，它有“年高”的寓意，代表着一年比一年高，而且也代表着喜庆，我们也可以安排上。

4、第一道菜：蚝油生菜生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。

5、扣肉是广西人在过年必做的菜肴，猪肉软糯不腻，配上芋头片解腻又下饭。7：河南，扣碗 最著名的就是河南的“八大碗”，也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意着“八八***”。

春节菜谱大全(过年必备美食,家庭团圆的味道)

1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

2、饺子 饺子是中国传统的年夜饭必备菜品之一，也是春节期间最受欢迎的美食之一。制作饺子需要准备面团和馅料，具体步骤如下：准备面团，将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。

3、油炸花虾用科：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太***、胡椒粉适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太***、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制一下。

4、红烧肉 （1）材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。（2）准备材料，五花肉洗净，切成***块大小。（3）锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。

春节特色美食有哪些呢

油角：油角是广州的家常小吃，不同地区有着不同的风味，甜咸各异。在广东，油角是春节不可或缺的传统食品。在春节前，家家户户都会炸油角，这象征着来年生活富裕、滋润。

中国春节传统饮食有饺子、春卷、年糕、元宵等。饺子 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

油角。油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。

各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

1、东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主，其中有鸡，鱼，肘子和猪蹄，这些是必不可少的。

2、八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

3、面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。