广东过年习俗食物,广东过年的食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东过年习俗食物的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东过年习俗食物的解答，让我们一起看看吧。

1. 年夜饭，广东人饭桌上喜欢有猪手，鱼，寓意"发财就手""年年有余”你们那有什么菜？
2. 广州拜访亲戚习俗？
3. 为什么广东人的年夜饭中总有一道菜白切鸡，寓意是什么？
4. 广东有什么特产，快过年了准备回去，想带点广东特产不知道买什么？

年夜饭，广东人饭桌上喜欢有猪手，鱼，寓意"发财就手""年年有余”你们那有什么菜？

坐标浙江诸暨，年夜饭我们除了整条鱼，寓意着“年年有余”之外。还一定要有年糕，如论是清蒸的还是油炸的，寓意着“步步高升”。

饭桌上还有莲藕，无论怎么做都需要。我妈妈常有做法是：清炒藕片、炸藕合、糖醋藕段、或者是糯米藕。

最后饭桌上少其他都行，就不能少了西施豆腐。西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜，相传是西施遗习，后西施以身许国，乡亲敬其为国献身，遂以山粉豆腐为筵席首肴。

谢谢邀请，全国各地的年夜饭餐桌，鱼看样是必备的。不管什么品种的鱼，一定是整鱼上桌，寓意新的一年“年年有余”。

还有一味食材，虽然没有鱼和猪蹄这样寓意满满，但也一定是南北餐桌上必不可少的，那就是虾 !

年夜饭餐桌上的虾，一般油焖为主。红红火火也是一年的好彩头。

“年年有余”，“发财猪手”以外。我们的餐桌上也必定有一盘《海味全家福》，这是我们海边人家的必备。而且还要讲究，《全家福》里都是什么海鲜？如有没有海参，有没有鲍鱼。没有海参的《全家福》，会瞬间拉低这道菜的完美程度。

“大吉大利”的鸡也肯定是年夜饭的必备，不是整鸡的话。也会来一个“展翅高飞”，《可乐鸡翅》，《红烧鸡翅》，《烤鸡翅》等。家里要是有准备高考或中考的学子，来上一盘是不是意味深远？

卤制的拼盘也必须有，像什么酱牛肉，松花鸡腿，火腿肠，皮蛋等。切一切码放整齐，喝酒🍶唠嗑必备良品。

“腰缠万贯”的排骨，行不形象？红烧，糖醋，炖蘑菇，山药只要选择你喜欢的方式，都是没问题的。但新的一年，不“腰缠万贯”能行么？哈哈

青菜是必须要上的，《黄金万两》厉害👍吧！其实就是松仁玉米。有财的油菜也的素炒一下，解解腻，配点元宝型的香菇，岂不更好？

这些是比较有代表性的菜，其它的海鲜类毕竟丰俭由人了。

我家在闽东山区小县城，中国食用菌之都，境内有福建最大的人工湖一一翠屏湖，盛产各种有机淡水鱼。年夜饭自然少不了山珍与湖鲜为原料寓意美好的菜肴。

五福临门一一由竹荪、黑木耳、冬笋、海鲜菇、猪胴骨共烩于一锅而成。

吉庆有余一一麒麟鲈鱼。翠屏湖鲈鱼切片来以冬菇、冬笋、火腿，上锅蒸熟，浇咸鲜汁。

福禄双全一一腐乳蹄包。散养猪的蹄包，治净，加红方腐乳、八角、桂皮、葱姜、生抽、冰糖、青红酒，先卤后蒸而成。

团团圆圆一一七星鱼丸。翠屏湖草鱼，去皮去骨取肉，剁细，和以红薯粉，精盐，搅打上劲，挤成丸子。

***当头一一淡糟鱼头。翠屏湖鳙鱼头，浇红糟、青红酒、葱姜蒜、精盐、味精调成的汁，上锅蒸熟，淋以热猪油。

广州拜访亲戚习俗？

1. 准备礼物：拜访亲戚时，一般会带上一些礼物，表示对亲戚的尊重和关心。常见的礼物包括水果、糕点、烟酒等。

2. 注意礼仪：在拜访亲戚时，要注意礼仪，如穿着得体、言语恭敬、不要吸烟等。

3. 吃饭礼节：如果在亲戚家吃饭，要注意用餐礼仪，如不要大声喧哗、不要浪费食物等。

4. 尊重亲戚的风俗习惯：在拜访亲戚时，要尊重亲戚的风俗习惯，如不要随意进入神明厅、不要乱动家中物品等。

5. 给亲戚带些小礼物：如果亲戚对自己很好，可以适当给亲戚带些小礼物，表示感谢和关心。

希望能够帮助你了解广州习俗！

为什么广东人的年夜饭中总有一道菜白切鸡，寓意是什么？

我们乡下逢年过节白斩鸡是要上供台的。所以白斩鸡选靓鸡，做要讲究。猪腩肉要靓肉，摆台都有讲究。黑木耳，粉丝都要有。大城市这种习俗都没有了吧。乡下有些习俗会讲究一些。

为什么广东人过年必须要吃白切鸡？这个说法其实不对，起码作为土生土长老广的我，就没听说过有这种说法，或者有些特别地区有此风俗除外。

但过年过节摆酒宴请，必须有鸡这道菜倒是真的。

而在鸡的做法上就不限定是白切鸡了，白切鸡是以鸡为原材料烹饪的一种手法，还有如豉油鸡，炸子鸡等不同做法，广东有百鸡宴，有烹饪专家能用鸡做出上百种食法。

这些鸡的烹饪手法都可以在过年选着上，具体想吃什么鸡，就看各人口味和喜欢了，但过年上鸡必须是整鸡做熟斩件摆出鸡型上，不能碎开制作，如辣子鸡那样切碎炸炒的做法不能过年吃。

那广东人为何过年要吃鸡呢？也有很多说法:

快到春节了，鸡是年夜饭餐桌上必不可少的主角，因为“鸡”字，通“吉”字，通“祭”字，过年吃鸡，就是图个大吉大利。又能用鸡拜祭先人，一举两得。

人类能繁衍生存到今天，也是历尽千辛万苦的，经历了无数次的地质、灾害、战争，人们只希望能平平安安的活下去。

他们发现一个物种——雄鸡，高耸火红的鸡冠，雄壮漂亮外表，“冠”与“官”谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，所以，广东人过年过节，将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。以此喻意***厚禄，升官发财之意。

再有广东很多地方出产的鸡全国闻名:如清远鸡，湛江鸡等，鸡质在全国都是手屈一指的，所以又促成广东喜欢吃鸡的饮食文化，加上广东人喜欢吃的天性，有好东西出产自然就先饱口福了。后来也就慢慢变成过年过节必吃鸡，型成了一个习惯:无鸡不成宴！

过年吃白切鸡也行，但不是必须，只要有只鸡上桌就行了，我家今年准备吃的是炸子鸡，整只鸡炸好斩件摆成鸡型上来，红彤彤的一碟，我们叫它为"当红炸子鸡"。喻意红红火火，大吉大利，升官发财！

广东有什么特产，快过年了准备回去，想带点广东特产不知道买什么？

往年在广东，每到年关，都会提前准备一些特产带回给家人或邻居朋友，给你参考一下我历年买过的一些：

一、黄道益活络油，家里老人偶尔腰酸背痛，跌打扭伤，这个药效好，每年都会带回几瓶。

二、广式糕点类：如鸡仔饼、老婆饼、榴莲酥等，有小孩可以买几包利是糖。

三、潮汕牛肉丸、鱼丸、肉卷、盐焗鸡、广式腊肠。

四、咸鱼、虾干、鱿鱼丝等。

广东地域广阔，

物产丰富；土特产数不胜数；每一个地区都有很多驰名土特产。下面只能简单介绍：新会陈皮，西樵大饼，盲公饼，汕头绿头糕，深圳沙井蚝䜴，汕头牛肉丸，达濠鱼丸，各式各样鱼干、虾干，南澳鱿鱼干；水果尤以汕头金灶的三棯橄榄最驰名。快过年了，来粤打工、工作、旅游的朋友多带点广东特产回家。

大家好，我是小懒猪，对年轻人来说它最大的魅力就是有各种各样稀奇且好吃的食物，而今天要说到的就是广东有名的8大特产，当地人基本都吃过，外地人有没有听说过呢？

1. 马蹄糕。第一眼看到这个名字有人会好奇是不是和它的形状有关，但其实前两个字是来源于食材。使用荸荠也就是马蹄，磨成浆之后再加上别的辅料蒸制成型，比一般的小零食要健康得多。

2. 梅菜。大家知道这种食材都是因为某一道名菜，在很多地方都有制作的传统，但与此同时它也可以加入其它的菜品当中形成非常独特的风味。经过当地人的巧手，可以变成单独的一道菜，或者蒸肉，或者煮汤，都是当地孩子从小很享受的食物。

3. 盲公饼。据说它是被一位盲人创造出来的，所以才有了这个名字，同时制作过程也非常复杂。首先要加入各种高级食材，然后还要经过很多个严格的步骤才能成型，当年当地人能吃到的机会也非常少。幸好现在被研发出了大批量制作的方法，外地人也能尝到和当地差不多的口味了。

4. 杏仁饼。顾名思义，它是由杏仁制作的，从这一点就能看出它具备杏仁的优势，对[_a***_]是有好处的。制作方法也并不困难，所以当年有很多商家竞争，如今能保留下的都是非常出色的品牌而且还一度出口到国外。

5. 白糖糕。这一种糕点最主要的原料是米浆，其次就是白糖，看起来非常简单，但是要把味道融合的恰到好处还是有难度的，没有当地人的巧思很难学会哦！

6. 河粉。前几张里糕点比较多，而这一种一般都是被当做主食的。原料也是米浆蒸出来的，只不过成品非常薄，然后要切成细条加入各种的作料，喝一些凉拌菜的做法有相似之处不过更加有特色。

7. 菊花糕。这一种是其中最漂亮的一款了，透明的糕底上有花瓣点缀，看起来就让人很有食欲。口感甜软酥松，而且还具有清凉去火的功效，你想不想尝一块？

8. 牛肉丸。最后一种也是名气最大的，在很多***剧当中有过出场，所以经常会有外地人特意慕名前去品尝。

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到此，以上就是小编对于广东过年习俗食物的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东过年习俗食物的4点解答对大家有用。