芷江侗族过年习俗,湖南芷江侗族风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芷江侗族过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芷江侗族过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 芷江有什么好吃的特产？
2. 芷江特色小吃？
3. 过年，你们会吃哪些地方特色美食？

芷江有什么好吃的特产？

1、芷江鸭： “芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜，不但“肥美”，而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。

2、绿壳鸡蛋：又名皇後鸡蛋。系高山放养，无饲料喂养，在生态环境优良的大洪山生长的乌骨鸡所产，色绿质佳、营养丰富，含有多种营养成份，尤其是铁、锌含量远远高于普通鸡蛋，2002年12月，被评为“湖南省农博会金奖”。

芷江有非常多好吃的特产，比如芷江鸭、沅陵猪脚粉、饺子、通道侗家腌肉、沅陵酥糖、芷江酸萝卜、芷江金秋梨等。其中芷江鸭是湘西著名的侗乡特色食品，历史悠久，色香味俱全，是国内外著名的特色食品。

芷江鸭

1、 芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县的特产，是中国民族地理的标志性产物。

2、 芷江鸭富含赖氨酸、亮氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等多种人体必需氨基酸。

3、 白条鸭胴体色泽红润，皮薄骨软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，汤汁煮煮后呈乳白色，香味浓郁，不腥不腻。

4、 原国家质检总局批准芷江鸭地理标志产品保护。

5、 入选第一批全国名优新农产品名单。

1、芷江鸭：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。

2、芷江酸萝卜：芷江人爱吃酸爱吃辣，酸萝卜是酸和辣的芷江特色的完美结合，因而芷江酸萝卜深受侗家人的亲睐，来芷江观光的人一定要尝尝这家的酸萝卜，酸脆可口，开胃提神。

3、***糍粑：很简单的做饭，却透露着家人的爱和芷江风味。每到过年就要打糍粑，经常用***煮糍粑，浓浓的年味，满满的都是爱

4、芷江社饭：芷江社饭独具地方民族特色。其佐料是：社蒿(红梗子的)、糯米、粳米、猪腰膛腊肉、豆腐干、冬笋、胡萝卜、花生米、大蒜、猪油、菜油、食盐。芷江社饭有别于其他地方的社饭。特点是：用了***的楠竹冬笋，鲜红的胡萝卜，翠绿的大蒜。

芷江特色小吃？

芷江鸭：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。 

芷江绿壳鸡蛋

芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡***壳呈绿色，蛋黄是金***，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。

过年，你们会吃哪些地方特色美食？

我的家乡在豫西南，传统美食有很多。如：胡辣汤、窝子面、烩面等等。

但我们过年的时候，不吃这些。除了饺子，是过年必备的食物外，我们会做很多特色小吃，如炸麻叶、炸油条、酱牛肉、卤猪头肉、蒸枣山等。其中，我最爱吃的是妈妈做的炸麻叶。

炸麻叶的方法看似简单，只是用五香粉、盐、芝麻等用温水化开和面，揉成面团，然后用擀面杖把面擀成薄皮，用刀切成菱形，最后在油锅烧热时放入锅中炸至两面金黄即可。但是，在外生活的时候，每每自己动手却做不出妈妈的味道。

虽然现在早已成年，但是每到过年之际，对妈妈做的家乡特色小吃还是翘首期盼。我想这也是年的另一种味道吧。

谢邀！过年期间，我们这里要说美食也没有什么，就是过年这几天吃饺子比较多。

我们这里一般都是初一的饺子初二的面，初三的盒子团团转。初一吃饺子是中国的传统，我们这初二就吃面条了，初三吃盒子“就是馅饼”。以后就是初五、初十这种日子吃饺子的时候多，具体有什么说法我也不知道。

尤其是以前过年，就是感觉一正月吃饺子的时候比较多。现在生活条件好了，饺子也不再是什么美食了。

小时候过年，饺子就是美食，现在感觉我们这里也没有什么美食。

谢谢邀请。我的家乡一江苏江阴，每逢过年，有走亲戚的习惯，从正月初三至十五，家家户户串亲访友，迎接亲朋好友的重三人戏，是摆上一桌过年特色的美味佳肴，款待来宾。渐渐地形成了传统的"八样莱"，有：元宝蛋饺，百页肉卷，如意菜等等，其中要数走油肉最有特色，说它特别，因为它不同于传统意义上的扣肉，原料要选用肥瘦相间的连皮五花肉，放入油锅汆至金***，捞出后，切成厚薄均匀的条状，置入盆中，放上葱姜，料酒，糖和老抽，在蒸笼里蒸至肉化，一盘红润鲜香的走油肉即告完成，成品后的走油肉，肉质鲜嫩，油而不腻，吃上一口，肉中汤汁入味入骨。我小时候，只有过年才能吃到。记得有一年的春节，奶奶做好了走油肉放在灶上，我嚷着要嚐一口，我娘就是不允，害得我哭了一场。后来才知道，这一盆走油肉，要放到正月十五待走亲访友结束后，方能吃完。那时物质条件不宽裕，农村人家，只有过年时，才会想方设法弄些猪肉，来招待走访的亲戚，走油肉就成了希罕之物，上门的客人，除非主人夾菜，一般不会去动那盆"上品"。现在，物质条件宽裕了，食品五花八门，加上走油肉制作工艺复杂，一般人家餐桌上很少见到它的踪影。如果你的年夜饭来上一盆我们家乡的走油肉，保你能大飽口福，回味无穷！

当然是家乡当年妈妈做的家常菜了，有自家养的土猪肉做的粉蒸肉，烧白，炒腰花，卤猪肚等等，最美味的当属前一年自家制作的火煺了。

自家养的土鸡和地里的应季蔬菜，有***，青菜，豌豆尖，青笋，胡萝卜，白萝卜等各种时鲜，

在此我要感谢三弟夫妇二十多年来对父母的陪伴，对老家的守护，让我们在外的游子可以了无牵挂的在外奔波，并且可以随时回去休整加油！

我最爱吃的家乡的水果

春节全国各地特色美食

湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。

　南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

　安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。

　合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。

　祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。

　皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。

　苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。

　广东菜：水晶虾饺　白灼虾　东江鱼丸。广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史

江西南昌地区一般十多[_a***_]，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

豫南一带除夕的年夜饭吃到***，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。

四川除夕时，一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

　江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。

　潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长

荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

　赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主

　　哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。

旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。

蒙古族——除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。

高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。

满族——年三十家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。

壮族——年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。

拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。

侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。

黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们集体***，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。

景颇族——春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。

达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。

到此，以上就是小编对于芷江侗族过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芷江侗族过年习俗的3点解答对大家有用。