做饺子过年习俗,过年做饺子的过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饺子过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做饺子过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 包饺子的习俗？
2. 春节吃饺子是哪里的习俗?你家吃饺子没吗？

包饺子的习俗？

1、包饺子的习俗是将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到的人会有好的寓意。

2、饺子是中国传统食物。饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”每到年节，家家户户都会包饺子吃。

3、人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。表现了人们对来年的美好憧憬。

包饺子是指团圆，比如过年过节。北方特爱包饺子，一般是下锅煮来吃，俗称小饺，韭菜馅比较常见，其它口味的还有***馅，香菇馅，西红柿馅，芽菜馅，粉丝馅等。只要是自已喜欢的都可以做馅。

有些年三十还会把一大锅饺子里放一枚硬币或其它寓意的小东西在其中一个饺子里，谁吃到谁就有好运。

包饺子在我们国家是逢年过节必须要吃的美食，在生活困难的年代，人们只有过年时才能吃上一顿，而且还只能吃素馅的。经过改革开放以后，我们的生活质量提高了，平时想吃饺子就随时可以吃到，并且饺子馅的种类繁多，想吃什么馅的都能得到满足。

饺子主要有以下两种习俗：
第一，饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
第二，饺子有馅，便于人们将各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子据说是由张仲景发明，当时伤寒流行，百姓饥寒交迫。病死的，饿死的人非常多，张仲景不忍心看百姓受苦，决定设医棚，舍药救伤。

张仲景舍的就是驱寒娇耳汤，把一些驱寒药材放在锅里煮并且切碎作为馅，然后再用面皮包裹成似耳朵状，下锅煮熟分给百姓。百姓从冬至吃到了除夕，抵抗了严寒，迎来了新年。为了纪念张仲景的伟大功德，大年初一，新年伊始，人们包饺子来庆祝和纪念。

春节吃饺子是哪里的习俗?你家吃饺子没吗？

谢谢悟空小秘书的邀请！

作为江南人，老家过年我们不吃饺子，而是吃馄饨。其实，在我眼里，饺子和馄饨并没有多少差别（我这里说的是大馄饨，而不是那种揪一下捏成面团一样的小馄饨）。

小时候我们在家也是手工擀馄饨皮，方法跟北方人擀面条一样（其实我们那时候也擀面条，我小时候就擀过），擀好的一整张大面皮折叠起来，然后切成梯形的馄饨皮。

在我眼里，饺子和馄饨的相同点，就是可以调成一样的馅料，不管是饺子还是馄饨，都必须有好吃的馅料才能满足最基本的可口的标准。

至于饺子和馄饨的不同点，我倒可以说上几点：

馄饨皮擀得可以足够薄，而饺子皮一张张擀出来就不可能那么薄，至少在我看来从没有看到特别薄的饺子皮。这样吃起来的时候就感觉吃的馅料更多，面相对较少。当馄饨煮熟了的时候，透过薄薄而又透明的馄饨皮，可以看到里面的馅，或是青菜的绿，或是虾子的粉，或是肉的红，煞是诱人。

在很多北方人家里吃过饺子，他们配着吃的汤就是下饺子的清汤，称作原汤化原食。而我们吃馄饨，对汤料就比较讲究。比如说可以加上摊好切细的鸡蛋丝，手撕紫菜，蒜花，喜欢荤食的人可以用骨头汤，喜欢清淡的清汤也可以，汤一定要清，用开水兑，不能用馄饨汤，就浊了。

其实，不管是馄饨还是饺子，都是一种家庭团圆的象征，只不过是南北方的习惯区别而已。在老家，据说以前在地主家打工的长工，到了年三十要回家了，也会吃上一碗热乎乎的馄饨再回家。

老家有“廿三夜团子廿四夜饭……三十夜吃了馄饨就滚蛋”，这一段顺口溜中间的多现在已经说不齐全了，总之是告诉人们，从腊月二十三起，就进入过年的节奏，开始吃团子吃饭了（别以为吃饭算不上什么，因为在经济困难时期很多人是吃不上饭的），到了三十晚上吃一碗团团圆圆的馄饨，然后各回各家，各找各妈。这里的“滚蛋”一词不是骂人的意思，而是带着调侃。

不管时光怎么变迁，爸妈每年过年还是会包馄饨，而我们可以回家一解其馋。

到此，以上就是小编对于做饺子过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饺子过年习俗的2点解答对大家有用。