各地过年的特色菜总结-春节各地特色菜肴

本文目录一览：

• 1、10道最火的春节家宴菜谱
• 2、各地年夜饭的特色是什么?
• 3、你的家乡,过年有哪些必吃/必做的菜?
• 4、过年有哪些必吃美食?
• 5、各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

10道最火的春节家宴菜谱

清蒸鱼：清蒸鱼是一道口感清淡的菜品，但是味道鲜美，非常适合春节家宴。烤鸭：烤鸭是一道北京特色菜品，皮脆肉嫩，口感非常好。蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道口感清爽的菜品，蒜香味浓郁，非常适合春节家宴。

***当头（1）鲢鱼头400克、豆腐200克。

把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入葱、姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是春节必备的菜品之一，寓意年年有余。制作方法简单，将鲈鱼处理干净，加入姜片和葱丝，腌制15分钟。将腌制好的鲈鱼蒸熟即可。红烧鱼 红烧鱼的鲜嫩咸香、汁浓味美，寓意着生活富足。

各地年夜饭的特色是什么?

1、福建：佛跳墙，福建人的老祖宗早在100多年前就为后代发明了应对这顿复杂而讲究的年夜饭预备方案—“佛跳墙”：鱼翅、刺参、鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖儿、鸭胗、冬笋、火腿、干贝……山珍海味、飞禽走兽全齐了。

2、湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。

3、各地年夜饭的特色是：北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

4、山东 辣子鸡 辣子鸡在山东人的年夜饭当中是无可替代的，即便辣到流泪，也要任性的吃起来。

5、各地年夜饭的特色如下：浙江 按老杭州的习俗来说，年味儿早在腊月初八就开始了，老杭州人过年一定要准备“十碗头”，元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

你的家乡,过年有哪些必吃/必做的菜?

1、腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。

2、我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。

3、我的家乡第一道过年必吃/必做的菜：【扣 肉】寓意 蒸蒸日上，红红火火 食材：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐。

4、年夜饭必吃菜之一——梅菜扣肉！干韧的梅菜吸收了猪肉的油腻，令猪肉肥而不腻，而梅菜多汁甘香，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。

5、鱼糕：鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。荆州手打鱼糕 红烧武昌鱼：寓意是年年有余，财富事业红红火火，年年有余。武昌鱼 粉蒸肉：粉蒸肉是湖北人的年夜饭必备的荤菜。

过年有哪些必吃美食?

第二道：四喜丸子 这是我国的一道传统美食，平时在酒席上也是非常的常见，年夜饭上也是非常的常见。

那么春节必吃的传统美食有哪些呢？饺子 在北方的年夜饭桌上饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食饺子又名娇耳、交子是新旧交替之意除夕守岁吃饺子意为更岁交子此外饺子外形似元宝过年吃饺子也有招财进宝之意。

种过年要吃的美食，哪种是你家乡春节必吃的呢？饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。

各地的年夜饭都有什么特色的食物呢?

1、东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主，其中有鸡，鱼，肘子和猪蹄，这些是必不可少的。

2、八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。

3、面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。

4、腊肉在成都年夜饭里的地位可绝对不低于任何一样肉类制品。一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。

5、八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。太平燕 福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。