黎川过年习俗,黎川的春节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎川过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黎川过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西各县有哪些“看家菜”？
2. 你的故乡历史上出过进士或举人吗？他们有何成就？

江西各县有哪些“看家菜”？

各县看家菜这问题问的太广了，全部都知道的不是不是吹牛逼的就是百度抄袭的，当然有那么几个是厨子***，但是人家在炒菜呢哪有时间来答这个呢？哈哈

小编是江西兴国的我就来说说兴国县的看家菜吧

第一道：

四星望月、***命名的菜肴哦算是看家菜之一吧

第二道：

泡菜炒肥肠

这酸爽兴国的老表在外最想念的一道看家菜了吧

其实，我也是来问问题的。17年前，我在部队服役，老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃，有鱼块，有茄子条。鱼块咸香很辣，还有一股烟熏味；茄子条超级辣，吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味，直到现在都让人难以忘怀，但因为包装太简单，记不得它们叫啥名字了。

江西地处吴头楚尾，早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝，人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜，它的形成是在漫长的历史发展进程中，不断改进创新的基础上，逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜，赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。

赣菜，其主要特色是选料精细，讲究刀工，注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味，突出鲜、香，偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产，地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多，如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”；赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”，诱人垂涎的九江市“家乡肉”；筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”；食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”，寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”；肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼；味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”；别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等，瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等，均是久负盛名的珍肴。

赣菜，过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚，“看家菜”层出不穷，名食菜肴不胜枚举。这些菜肴，集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息，融汇了江西的传统饮食文化。

赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：

①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，粉蒸是一特色。

下面介绍几道独特风味的赣菜：

庐山三石宴：三石”是石鱼、石耳、石鸡的简称，当地三鲜烩成一锅，让人欲罢不能。

万安鱼头

万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。

南丰鱼丝

南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。

江西各县有以下特色菜：

一，江西南昌东湖区的藜蒿烟腊肉。

二，江西萍乡莲花县的莲花血鸭。

三，江西赣州兴国县的四星望月。

四，江西吉安井岗山的井冈烟笋。

五，江西宜春袁州区的老表土鸡汤。

六，江西上饶余干县的余干丰收辣椒炒肉。

七，江西九江庐山市的庐山石鸡。

八，江西吉安县的永和豆腐。

九，江西萍乡湘东区的萍乡烟熏肉。

你的故乡历史上出过进士或举人吗？他们有何成就？

我的故乡在江苏镇江，古称京口、润州。因位置处于长江和京杭大运河交汇处，素以商业、手工业和交通运输业著称于世。

中国科举制度自隋朝创始，到清朝末年，经历1300余年，共产生状元500多名，十多万名进士，和百万名举人。

自古以来江苏是各朝各代科举出状元最多的地方，比如在清朝，出自江苏的状元占了全国的三分之一，其中以苏州为最多。

固然状元非常难考，以宋朝为例，每届约有40万考生，仅有一人独得头魁。那么进士相对来说容易那么一丢丢，但也是进入人才的“金字塔尖”了。

我们镇江也出过许多科举人才，比如唐朝的包何（约756年前后在世），他是天宝七年登进士，明朝的李一阳（1552~1624），他是万历丁丑年进士，到了清朝，考进士比前朝容易了很多，在镇江出现了一些科举家族，就是祖祖孙孙皆以考科举出身，其中比较有代表性的有京江丁氏、何氏、京口草巷茅氏及京口张氏等。

清朝镇江靠科举出身比较有名的：

张逸少（1671~1748） 他是康熙三十三年甲戌科进士

李承霖（1803~1885） 他是道光二十年殿试状元

陆润庠 (1841~1915) 同治十三年(1874)状元

…………

大赣州历史上的进士举人太多了，这里说说赣州历史上的四个状元（才四个，有点少）。

1. 郑獬，北宋状元，赣州宁都人。担任过陈州通判，集贤院度支判官，开封府知府，著有《郧溪集》等。

2. 谢元龙，南宋状元，赣州宁都人。担任过修职郎、隆兴府 教授、湖北运干权留守司公事兼翰林学士。

3. 池梦鲤，南宋状元，赣州城内南市街人。担任过浙西、江东制置使，平江知府。

4. 戴衢亨，清朝状元，赣州大余人。担任过侍读学士、军机大臣、体仁阁大学士，著有《震无咎斋诗稿》。赣南美食荷包胙就是戴状元首创制作的。

虎门销烟的林则徐是我出生地福州最出名的名人了，他也是科举出生的。

林则徐

他乡试考中了第29名举人，中举后的林则徐则成家迎娶了进士门第出身的郑家千金。他婚后参加了几次会试，但是一直都屡试不第。一直到了嘉庆十六年，他卧薪尝胆在京师大考中一举中第，高居殿试二甲第四名。

虎门销烟

他后来的故事大家肯定不会陌生了吧，他后来被道光皇帝派去广东禁烟，查抄了洋人的***，组织了规模盛大的虎门销烟。以致于引发了第一次***战争，因此被道光皇帝所革职贬黜到了新疆伊犁。他后来让魏源编撰了海国图志，成为了古老中国的开眼看世界第一人。后来他被清廷重新启用给予了三品顶戴署理陕甘总督。

开眼看世界第一人

后来太平天国起义，这时的皇帝已从道光换成了咸丰。林则徐又被清廷命为钦差大臣，去广西镇压拜上帝会的反清武装起义。他抱病从家乡侯官起程，但在半路上就不幸病逝了。

到此，以上就是小编对于黎川过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黎川过年习俗的2点解答对大家有用。