过年习俗年糕,过年 年糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗年糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年习俗年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年为什么要吃年糕？
2. 南方过年的风俗有做年糕还有什么？

过年为什么要吃年糕？

春节期间，我国南北地区都有吃年糕的讲究。

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年好，一年更比一年高。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。

年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1***4年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

大家都知道过年吃年糕寓意年年登高，就是步步高升的意思。其实古人是有大智慧的，农民在秋天收获了黍子和小枣，不论是销售换钱还是自用，得把食物消化下去。给人们一个美好的寓意，那么没有枣和黍子的市民就要买来吃，拉动了经济，消化了食物 ，让农民有了收入。但是有的人过了年还会有一部分枣子储存，没有卖掉，不要急，还有最后一次机会，那就是五月初五。古人的大智慧不要低估了，他们又美其名曰端午节，纪念屈原，那么要包粽子吃，这一次小枣最后一次机会消化掉，因为到了六七月小枣就要生虫子了，过了夏天的枣有一种辣哈味，然后新的枣子就要挂满枝头了。

每年春节期间，我国南北地区都有吃年糕的讲究。年糕又称“年年糕”。意寓人们的工作和生活一年比一年好。

年糕的种类很多，具有代表性的有塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史，早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是北方人民庆丰收的美食。

寓意深远，年年高升，步步登高。

人往高处走，水往低处流。文人墨客，都志向远大，读书，致仕，强国，富民。

国人教育子女，寓文化于生活中，期望殷切。望子成龙。

好的文化，藏于生活中。人生处处有文化，民间百姓虽然文化程度不高，但良苦用心，天可鉴之。

南方过年的风俗有做年糕还有什么？

1、初一南方做年糕、吃汤圆在南方，大年初一讲究做年糕和汤圆，年糕的谐音是“年高”，是吉祥如意的好兆头，汤圆又叫“团子”、“圆子”，象征着“团团圆圆”之意。年糕多用糯米做成。

到此，以上就是小编对于过年习俗年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗年糕的2点解答对大家有用。