隆化过年习俗,隆化的春节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于隆化过年习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍隆化过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

大家好，我是@王博爱美食 ，很高兴能够回答你的提问。

我老家是河北张家口的，说起家乡菜不得不提我们那儿的熬菜。

熬菜那可谓是万物皆可熬，哈哈。比如什么豆角、茄子、腌菜、***、南瓜、萝卜等等。好多人说是和烩菜做法差不多，我感觉熬菜比烩菜炖的时间要久，各种食材都炖的更烂呼。

（土豆熬茄子）

我们那有句老话，叫土豆熬茄子，香死老爷子。

（1）切。猪肉切成片，茄子去皮切成块，土豆切滚刀块，切葱花，蒜片，姜片。

（2）炒。锅中放油，花椒炸黑，放入肉片煸炒出水。放入葱花，蒜片，姜片煸炒出香味。加入老抽，盐调味，加入茄子块继续炒。

（3）熬。炒个2分钟左右后倒入一瓢水开始熬，熬个20分钟。加入土豆，再熬个15分钟左右。把土豆熬的发棉后用铲子把土豆摁的烂一点。

可以出锅啦，肉香香的，茄子软软的，土豆沙沙的真是特别香，可以配米饭或者馒头吃。我们当地人比较喜欢沾黄糕吃，家乡的味道只有在外的人会比较怀念。每个人都有对于家乡味道的记忆，没有好与不好的评判标准，适合自己的那口才最为重要。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢。

哎呀，好吃的实在太多了，最愿吃的是小鸡炖蘑菇，自家养的笨鸡，加上自***的珍蘑。每次家人在一起团聚和招待亲朋的时候，都少不了这道菜。首先把笨鸡宰杀拔毛清洗干净，剁成五公分的方块，用开水炒一下，去掉血水和腥味，锅里放少许油，放入姜片，葱段炒至金***，加入鸡块翻炒，加入花椒，八角，贵皮，十三香，酱油，老抽调色，放入少许白糖，适量加盐，在放一勺耗油，加水没过鸡块，把泡好的珍蘑放入锅里，开锅炖三十分钟，后加入焯好的粉条，再慢火炖十分钟，一锅香的直流口水的东北小鸡炖蘑菇出锅了，想吃的，快来吧…！😝😝😝

我家乡特色菜腊肉，每年腊月杀猪，腌制的肉，叫做腊肉，是用柴火熏出来的，吃的时候用柴火把皮烧糊，然后刮洗干净，就呈金***的，色泽非常诱惑人，看着就很有食欲，吃起来也非常的香，我们家乡的人们都是用它来招待客人，是每家每户必不可少的一道硬菜。

开封桶子鸡做为中国十大名鸡之一，如果去开封当地不品尝那可真是追悔莫及。

烹制时，鸡不开膛，只在鸡翅根处开一小口取出内脏。从***处拉出鸡肠，形成一个鸡桶子。煮时，鸡腹内的油汁就不会外流。从而保证了鸡肉肥嫩、味道鲜香。

煮制前，鸡腹内塞入荷叶，让鸡肉更加清香适口。

因为成菜讲究的是嫩而不烂，故只需放在配有香料的白卤锅中，煮约1小时即成。

吃的时候也极其讲究，桶子鸡本身的特点就一个脆，讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。想象着传承百年的味道，

在舌尖咀嚼回味。

谢邀！我的家乡是江汉平原，素有“鱼米之乡”的美誉。金风送爽的季节到了，我仿佛又闻到家乡鱼糕那扑鼻的香味。在家乡寒门学子的升学宴上，在家乡父老操办儿女终身大事的婚宴上，那冒着热气的金色鱼糕，多么的诱人啊！

鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下“荆州鱼糕

到此，以上就是小编对于隆化过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于隆化过年习俗的1点解答对大家有用。