各地方过年的特色菜-各地过年准备的美食

本文目录一览：

• 1、你的家乡,过年有哪些必吃/必做的菜?
• 2、过年的时候都吃些什么美食?
• 3、春节菜谱10道菜
• 4、介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

你的家乡,过年有哪些必吃/必做的菜?

腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。

年夜饭必吃菜之一——梅菜扣肉！干韧的梅菜吸收了猪肉的油腻，令猪肉肥而不腻，而梅菜多汁甘香，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。

我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。

我的家乡第一道过年必吃/必做的菜：【扣 肉】寓意 蒸蒸日上，红红火火 食材：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐。

过年的时候都吃些什么美食?

1、在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

2、饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。

3、饺子。俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。

4、北方人的年夜饭，那是相当的丰富，最常见的就是鸡、鸭、鱼、羊、猪肉，牛肉。

春节菜谱10道菜

1、春节菜谱10道菜如下：水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

2、【第一道，芋头扣肉】食材： 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。

3、腐竹红烧肉 这道菜也是不可少的， 叫做腐竹红烧肉。先将带皮的五花肉切成寸方，用水抄一下。油锅里放葱姜煸炒后加肉翻炒，加入八角，水小火煮二十分钟；再放腐竹，茨菇，酒，酱油，糖煮二十分钟。

介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

1、徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。

2、饺子一般在快过年的时候会准备很多，各种肉馅的饺子，真的是太太太香了，虽然学校里面的饺子也还行，但是它贵呀，最重要的是，也不见得比家里的好吃，最不同的是，和家人一块包饺子的氛围真的年味十足。

3、合碗肉：亳州自古就有春节做年食的传统，年食花样多、特色浓、味道美，其中，合碗肉就是年桌上一道绝美的佳肴。 合碗肉分为虎皮肉、合碗羊肉、合碗牛肉、合碗鸡肉等，味道有咸有甜，适合不同口味的人群。

4、过年跟家人们一起制作水浸糍的过程，最后吃到嘴里，多了一份年味也多了一份余甘。 豆腐酿——个人喜爱程度：★★★☆ 基本介绍：豆腐酿，是梧州岑溪的特色美食，也可以叫做岑溪豆腐酿。