安庆 过年习俗,安庆的年俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安庆 过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安庆 过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 安徽安庆过年有什么风俗习惯？
2. 望江过春节的风俗？

安徽安庆过年有什么风俗习惯？

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安庆，素有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”的美称。安徽省的“安”字，便是取自安庆。作为历史悠久的文化名城，安庆在安徽省内，自成一派。安庆素有“文化之邦、戏剧之乡”的美誉，是中国国粹京剧的发源地之一，中国五大剧种之一黄梅戏的发源地和传承地。

说到安庆吃的特色，大多数安庆人的年夜饭里，都少不了一碗“鸡汤泡炒米”。

安庆市民周忆文说，每到春节期间，她的奶奶总会选用大铁锅炒米，把竹子枝丫扎成扫帚形状，这样一来，米粒更容易翻动。奶奶提起大桶菜油，倒入锅中，等油热后下三碗大米。

炒米，要选用糯米，先用开水浸泡，等到米粒中央发软、能掐动时，再用竹箩或簸箕捞起来，用冷水冲洗，洗清米粒***，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒。开水浸泡时间要适宜。如果时间太长，米粒被泡化了，也就失去了脆劲；时间短了，米谷子未软，炒出来吃不动。其次，火候也要把握得恰到好处，火大了会把米炒焦，吃起来有糊味；火小了，炒出来发僵吃不动。

为了迎接大量的春节来客，主人大都将食材分装，用沙锅盛装热气腾腾的老母鸡汤，用精致瓷碗盛装香脆炒米，一齐摆放在客人的面前，客人会自己动手，品尝食物的美味，享受主人的盛情款待。

我祖籍是安庆市人，记得小时候，过年时，特别是年三十，家人都把桌，橙摆好，酒筷放齐，把香供台上，香烛燃起，年菜放齐，烧纸放炮竹，接祖宗回来吃年饭（安庆人统称接祖）然后儿孙们向席位上座跪拜，撤酒上饭，敬祖结果，敬祖的饭，由长孙吃，（敬祖的饭是小半碗）以后大家才吃年夜饭。

上面朋友讲的很对，炒米，芝麻粉，是安庆著名食品，也是安庆人家家必备的食品，特别是用鸡汤，或腊肉和咸鸭肉汤，用开水冲泡炒米，真是过口留香，让人难忘，是安庆和安庆沿江民间特色。

我就是现在，每年都从老家寄点炒米呢。

小时候过年时很热闹，打糍粑，做豆腐，熬切糖，杀年猪，糊灯笼，打扬尘，写春联，找裁缝回家做衣服。远离千万里都得回家过年。过年晚上请祖宗，过年晚上守岁，初一早晨吃面条，吃过饭后出行放鞭炮。过年时说吉利话。如今，几乎所有的东西都是买买买，好多人都到县城省城买房子了，但过年时还是回家。小车越来越多，生活越来越好，可年味却越来越淡。寻找乡村的记忆，回味过去的年味，有份淡淡的哀怨与惆怅。

望江过春节的风俗？

1、除夕完年吃年夜饭

除夕傍晚，要在堂轩举行完年仪式。跟祭祖仪式差不多吧，不过心情除了严肃好像多了一份喜悦。净脸面，换新衣，摆香案，列三性，点红烛，烧香纸，跪天地，拜祖宗，燃烟花，放万鞭。礼拜结束，吃年夜饭。吃年夜饭，又叫吃团圆饭，吃席饭（男女老少齐上席），吃细饭（细嚼慢咽边吃边聊）。

旧时候年夜饭是一年最丰盛的一顿大餐，少则八盘十盘，多则二十盘及以上，肯定是双数，吉利。酒菜上齐以后，要摆上八至十人的碗筷酒盅，表示对未归亲人的思念和希望未来多添丁加口。

2、守除岁出天方

南宋《东京梦华录》中记载：“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁。”一夜连双岁，五更分二年。除夕之夜，人们终夜不眠，坐等天亮，叫做“守岁”。

守岁，既有留恋过往岁月又有寄情来年新春的双重意味。现在的人们，等到CCTV《春晚》节目播报新年零点到来时，家家户户，男女老少，穿上新衣，戴上新帽，燃烟花，放万鞭，摆糕点，开大门，走出去，到祖堂，拜神灵，祭祖宗，再朝“年图”上标明的新年吉方（喜神方）烧香礼拜，企求五谷丰登、六畜兴旺、地利人和、风调雨顺。最后，大家互请品尝自家的糕点果品，尽欢而散。

到此，以上就是小编对于安庆 过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于安庆 过年习俗的2点解答对大家有用。