延边过年习俗,延边过春节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延边过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍延边过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北过年有什么习俗？
2. 吉林延边朝鲜族人民喜欢哪些下酒菜？

东北过年有什么习俗？

#丁酉新春#东北的民歌唱道：年到年到，糕糖祭灶，姑娘要花，小子要炮，老头要顶大毡帽，老太太要块大黏糕。为了准备迎接这个“年“，往往从一年的最后那个月的月初便开始了。那么，东北人是怎么过年的呢？

杀年猪

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。

过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。

赶年集，办年货

过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前***购工作称为“办年货”。

年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。

蒸馒头

旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。

贴春联

东北人从小年开始就有了过年的气份，打扫院落和房内洋尘。剪出各种喜庆的窗花帖在窗格上，以张显红红火火的生活。还有写春联帖春联，人们开始杀年猪。

大年三十吃饺子是必不可缺的，东北人大多能喝酒。一家围在一块吃着饺子喝着酒闹着家常，其乐融融也！

大年初一，小辈给长辈拜年，哈哈，长辈的红包可不能少哦！

现在年轻人不讲究那些***俗了，我小时候过年习俗老多了，正月里不能剃头死舅舅，初五前不能往外扔垃圾漏财，除夕夜守岁一整夜一年精神，初五前不能洗脚臭大酱，初五前女人不能动针线怕有血光之灾，初三前嫁出的女儿不能回娘家影响哥哥弟弟过日子，还有好多记不住了，时间的推移，以上这些基本不讲究了。好怀念小时候的春节，虽然只有一块两块的压岁钱，但那种美好再也没有了。

这个，大多数都和其它地方差不多，穿新衣，放鞭炮，团团圆圆吃大餐，贴窗花，拜大年，欢欢喜喜领红包，循老礼儿，剃龙头，正月里来挂灯笼……哟，这一想，过年还是挺有意思的，哈哈。

我不是东北人，这个问题不好回答，我舅舅知青的时候去了北大荒，听他说过，东北过年的习俗基本和山东济南以北到与河北交界的地方，包括河北的少部分地方，基本差不多，从吃饺子到给老人磕头拜年，***给祖宗上供，贴窗花，挂年画，初五到十五，扭秧歌，踩高跷，都是一样的，我只知道这些了。

吉林延边朝鲜族人民[_a***_]哪些下酒菜？

吉林延边的饮食习惯基本与朝鲜一致，最有特色的小吃和下酒菜是；

1、狗肉火锅，虽然有些残忍，但各地有自己的风俗[捂脸]，在此不多介绍。

2、家常美食@冷面，吃味道有点甜，面条特别筋道，在里面还会放上肉片，鸡蛋，黄瓜丝之类的，这样吃起来就更加的味美可口。

3、泡菜，这是朝鲜族的特色美食，几乎每顿饭都会吃泡菜，而且泡菜的种类很多，比如用萝卜，辣椒，黄瓜和豆芽等都可以制作，另外昨天我也自己DIY了泡菜，但被儿子称为“黑暗料理”，我也是无言了。

延边朝鲜族自治州，为朝鲜族聚居地区，朝族人热情好客，能歌善舞，而且延边当地特色美食居多，作为一个延边人，非常骄傲，延边人有一个特点就是能喝酒，会喝酒，延边特有的冰川啤酒，口感纯正，夏天喝上一口冰镇过的，简直了。。。喝酒就自然离不开下酒菜，那么延边人民喜欢那些下酒菜呢，给大家盘点一下。

首先是延边的特色美味，拌牛板筋、拌桔梗，将牛板筋入锅煮至酥，通常煮一个半小时左右，就可以了，将牛板筋撕成小条，不要用刀切，不然味道不对，牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后，放置半个小时入味，就可以食用了。桔梗又叫道拉基，也是朝鲜族特色菜品之一，拌桔梗首先准备好所有食材，苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，将蒜瓣打成蓉，苹果梨打成汁，锅中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾凉，辣椒面倒入容器内，倒入晾凉的糯米糊拌匀，放入蒜姜蓉拌匀，再倒入苹果梨汁拌匀，放入盐或虾酱，最后放入白糖调味。桔梗去杂质，洗净，把桔梗放入拌好的腌料里，拌匀即可食用，放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天味更佳。

此外，还有干明太鱼，浸湿后，焖制一会儿，再用棒子将肉质打松，撕成条，蘸着酸甜酱料吃，也是一道美味。

到此，以上就是小编对于延边过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于延边过年习俗的2点解答对大家有用。