过年徐州习俗,徐州人怎么过春节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年徐州习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年徐州习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州大年三十风俗？
2. 徐州过年的风俗？
3. 徐州过年习俗是什么？

徐州大年三十风俗？

徐州大年三十的风俗包括以下几个方面：

办年货：从腊月下半月开始，徐州人会准备年货，包括鸡鱼肉蛋等传统食品，还会准备一些摭糖、炸麻叶子、油炸果、丸子等特色食品。

灌香肠：在徐州，香肠是很多家庭的必备年货，当窗户***满红彤彤的香肠时，那就意味着快要过年了。

蒸馒头（年馍）：徐州人很有讲究，馒头有实心的、包馅的、枣花的等多种样式。馒头不仅用来食用，还用于祭祖、供神，甚至送给乞丐或用于饲养牲畜。由于馒头蒸得多，放久了会变干龟裂，俗称“发笑”。

炸丸子、炸麻叶子：过年时一定要有丸子，象征着团团圆圆。徐州人还会炸麻叶子，这是春节期间必不可少的零食。炸好之后，口感酥脆，咸甜随意。

贴年画、春联：春节前，徐州人会购买新年画装饰住房，还会在大门、院门、房门等地方贴春联，寓意着迎接新年的到来。

吃年夜饭：年夜饭是农历除夕的一餐，徐州人会准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。年夜饭的餐桌上通常会有鱼、蛋饺、青菜、黄豆芽、菠菜、芹菜、肉圆等菜肴，寓意着吉祥如意。

以上是徐州大年三十的一些风俗，这些传统习俗凝聚了徐州人民对新年的期盼和祝福，也展现了徐州独特的文化底蕴。

徐州过年的风俗？

徐州人办年货，一般从腊月十五开始，无非多买些鸡、鱼、肉、蛋之类，此外，腊月二十五以后，在专门做些传统风味食。如用麦芽糖摭糖，油炸麻叶子炸油炸果，炸丸子等。另外要剁好够吃好几天的饺子馅，蒸好够吃二三十天的馒头、年糕。

徐州过年习俗是什么？

像其他地方一样，徐州的年味也比以前淡了很多，但仍有自己月俗。如，年三十要在上午十二点前贴好春联，如果三年内有老年人过世，春联可以不贴或贴兰色春联；三十前要上坟给老人烧纸；春节清早吃饺子，互相拜年问好等。

炸麻叶子在徐州人逢年过节时是不可或缺的传统小吃，对奶奶来说这是小菜就碟。首先是活面，活面的时候里面就要加上白芝麻哦，然后擀面皮，奶奶擀出来的面皮薄而不烂的大圆，然后一刀一刀把大圆面皮切成一片片菱形。炸好之后，口感酥脆，咸淡适中，这也是我最爱吃的节日零食之一。

炸丸子

还有一道徐州人最喜好的美食，那就是炸丸子。记忆中，每逢年前奶奶总要把家里囤来过冬的萝卜拿出来，切成小小的丁，再把馒头捻成碎渣，煮软的粉条切碎，将这三样放在一起打上几个鸡蛋，搅拌，用小勺子舀出一小勺来放到面板上滚圆，放入温热的油锅里开始小火炸。虽然用的东西多，而且一年才做一次，但奶奶的技艺却是炉火纯青。奶奶炸好的丸子呈金***，油香四益，外焦里嫩。

晒灌的香肠

徐州人的传统过年习俗，年夜饭中的香肠是不可缺少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思，每个冬日里奶奶家阳台上那一串红艳艳的香肠，看着就醉心，引无数馋猫尽折腰。

蒸馒头

妈妈蒸馒头的技术是从奶奶那里沿袭的，这也算是传统工艺的一种传承吧。每年十二月份奶奶就开始着手准备了，因为奶奶蒸很多的馒头，多到很长时间吃不完，剩下来的馒头就会出现表皮干裂，奶奶说这叫“发笑”，馒头开口笑了，预示新的一年平平安安、喜事连连。

到此，以上就是小编对于过年徐州习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年徐州习俗的3点解答对大家有用。