各地特色过年菜谱介绍词-过年美食菜单

本文目录一览：

• 1、求各地过年风俗,急!
• 2、客家特产有那些?
• 3、谁能告诉我关于介绍菜谱或菜名的古诗宋词元曲?
• 4、介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?
• 5、一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?

求各地过年风俗,急!

1、北京习俗 除了一般年俗外，老北京过年最有特色的习俗就是庙会啦。除了人们所熟悉的“厂甸”之外，“五显财神庙”（初二至十六）、“东岳庙”（初一至十五）、“白云观”（初一至十九）都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

2、东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。

3、河北 扔愁帽：扔愁帽都在除夕夜深人静之时进行。各家各户的大人、孩子，临睡前，都把头上戴过的旧帽子或旧头巾，悄悄扔到大街上。江苏 春节“打神鼓”之习俗。

4、江苏：挖元宝。江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之掘元宝，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝元宝茶，恭喜发财。

5、由于本县的独特地域，因此各地的春节习俗略有不同。现***集一些过去岁月春节前后的场景、镜头与读者诸君一起融身于浓浓的乡情中同醉。 廿四夜 从农历十二月廿三起，辛勤劳作了一年的人们为过好春节就开始忙碌起来了。

6、各地过年的风俗有：买年货、扫尘、吃年夜饭、守岁、拜岁等。买年货 中国人几千年来总把过年当做件大事。

客家特产有那些?

1、客家特产中小吃类有五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。

2、柿饼 制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。

3、酿豆腐 客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇碎肉葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮。

4、算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。

5、客家干货特产有很多，例如茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料等。

谁能告诉我关于介绍菜谱或菜名的古诗宋词元曲?

鹿鸣贺嘉宾 此菜取名源于《诗经·小雅·鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾。鼓瑟吹笙。”意思是说，群鹿在呦呦和鸣，吃着野地里的籁高，受欢迎的宾客都在座，我国雅乐***他们，为宴会助兴。

东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。 羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

其中的荇就一种可以吃的水草，浮在水面，绽放***的小花；在《谷风》中有一首反映劳动妇女遭丈夫抛弃的诗“谁谓奈苦？其甘如荠”意思是：人们都说苦菜苦，可与我心中的苦楚比起来，它却如荠菜般甘甜了。

宋词的代表人物主要有苏轼、辛弃疾（豪放派代表词人）、柳永、李清照（婉约派代表词人）。元曲 元曲，是盛行于元代的一种文艺形式，包括杂剧和散曲，有时专指杂剧。

介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。

饺子一般在快过年的时候会准备很多，各种肉馅的饺子，真的是太太太香了，虽然学校里面的饺子也还行，但是它贵呀，最重要的是，也不见得比家里的好吃，最不同的是，和家人一块包饺子的氛围真的年味十足。

相传，在清朝乾隆年间，乾隆下江南，住宿于淮安府，阜宁县令以一糕点进贡给乾隆皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，遂赐名玉带糕。

徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。小时候每当吵闹，妈妈都是用这芙蓉糕来使我安静下来，彷佛这芙蓉糕能让我瞬间忘记烦恼一般。这小小的芙蓉糕中有甜而不腻的清凉的美味，恰如我的童年一样。

一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?

1、鸡：好像从南到北的年夜饭餐桌上，鸡属于必备的！因为有谐音“吉祥如意”在里面，所以不论怎么做，年夜饭的餐桌上要有鸡。牛肉：牛肉不知道谁说的“牛气冲天”，所以近几年家里是年年都要有，一般大多是炖或者小炒。

2、早餐简单的吃点，然后收拾一下就开始整理年夜饭大餐的食材了，在此之前还要准备祭祖的一些事情，准备好祭品和上坟烧的纸，我和父亲要去给逝去的亲人上坟，妈妈在家里做年夜饭，等我回到家以后也会打打下手。

3、毕竟在年夜饭的当晚，和家人做在一起喝点小酒一起聊聊这一年的收获还是相当惬意的，所以喝酒的时候对于下酒菜是必不可少的了很高兴回答你的问题，从古至今，年夜饭可谓是中国人一年中最温暖的仪式。

4、年糕——家有官人，年年升高。寿桃——寓意保家人身体健康，老人长寿！花生——寓意人丁兴旺，既生男又生女，花着生。年夜饭的由来 除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。