过年北方习俗,北方过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年北方习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年北方习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方的冬至都有哪些习俗？
2. 过年了，北方家家户户为什么要蒸很多馒头和包子？

北方的冬至都有哪些习俗？

冬至习俗-祭天

历代统治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”礼，是历代帝王禳灾祈福，在冬至日必须举行的一种仪式。

北宋时祭天多在京城的南郊举行，明清时则在北京天坛的圆丘。圆丘在古代即是高出地面的圆土丘，它像征着天圆，故用来祭天的前一天晚上，皇帝要斋戒沐浴，住在斋宫，冬至日举行祭天大典。

冬至习俗--祭祖

在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与 元旦 祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗，此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔（“不”的意思）返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。

冬至习俗-数九九

民间把冬至义称为作“交九”或“数九”，即从冬至这—·大起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，8l天之后便进入春天。冬至之后数九九在全国各地都十分流行，各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。这些谚语和顺L：I溜在许多古籍：卜部多有记载。其中最有代表性的是下面这首顺口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。

数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结，也是人们在严冬时节对春天的一种企盼。

冬至是一年中白天最短的一天，现在每年的十二月的21～23号之间的一天，太阳直射点在南回归线上（南纬23°5），我们传统的阴阳五行中认为阴阳相互转换，阴极之至阳气始生，所以在冬至这天我们北方人（尤其是我们东北人）要吃饺子，或者狗肉（现在很少有人吃狗肉了）羊肉来补充营养，相传冬至这天吃饺子还是为了纪念张仲景，不管怎么说，冬至进补是我们全中国人的习俗。

冬至，又称冬节，二十四节气之一。这一天是一年中北半球白昼最短的一天，一般是在公历的12月21或12月22两天。

冬至也是中国的传统节日，古有“冬至大如年”的说法，是官方和民间的重要节日。那么冬至都有哪些习俗呢？

中国北方大部以及南方部分地区冬至这一天都会有祭祖的习俗。另外大家熟知的《九九消寒歌》，就是从冬至这一天开始算起的。北方民间的习俗，还会用冬至这一天的天气来预测过年时的天气，俗语说："冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑"。意思就是冬至这天如果阴天，那么过年一定晴天；反之，如果冬至晴天，过年就会阴天下雨。

北方的冬至习俗主要在饮食方面。北方冬至的饮食习俗主要 有三种，吃水饺、吃馄饨、吃羊肉。北方的大部分地区在冬至这一天都是吃水饺的，这种习俗是因东汉医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”而传承下来的。而老北京及河北部分地区，会在冬至这天吃馄饨，以纪念先辈抗击匈奴。而在山东滕州，称冬至为“数九”，在这一天喝羊肉汤，寓意祛除寒冷。

南方的冬至饮食习俗差异较大，主要有麻糍、汤圆、冬酿酒、红豆米饭等。我国台湾省也有吃糯糕祭祖的习俗。

大家的故乡还有什么不同的冬至习俗呢，欢迎补充交流。

过年了，北方家家户户为什么要蒸很多馒头和包子？

做为一个生活在东北的人，我们这里过年的传统习俗，就是要蒸很多馒头和包子。而且一般都是从过了腊月二十三开始准备，基本要在腊月前全部制作完成。

我觉得北方年前蒸制面食，有这么几方面的原因:

一，文化和风俗的传承

• 北方尤其是东北人，大部分都是山东人的后裔。我们这里很多人，提起山东都特别亲切。很多老人都管山东叫“山东家”，山东年前蒸馒头是流传了很多年的传统风俗习惯。
  
  
• 山东人蒸馒头的手艺，基本在我们这里随处可见。而且我们这座城市跟山东人的口音也特别像，甚至去山东的沿海城市，说话你基本分不出是外地人还是本地人。
• 馒头的诞生就有着特殊的意义，【三国演义】里就把馒头的发明归到诸葛亮的身上，说是用来“祭祀”的。其实这肯定是一个传说！不过北方蒸馒头祭奠先祖却是不争的事实。所以过年蒸馒头，也有特殊的意义在里面。很多人家还会蒸“圣虫”，以及各种花样的馒头，用来摆供。祈求来年的五谷丰登，家和万事兴。
  
  
• 馒头和豆包还有粘糕，其中都有一个共性——发面。在讲究好彩头的过年期间，谁家的面发的好，馒头蒸的白胖。是不是有新的一年“发家致富”的美好愿望在里面？还有年前的豆包，里面的豆子一般都是颗粒状的，老人常说:“一年长一岁，吃点豆包长心眼”。这就是为什么家里有老人的，肯定要给孩子包豆包，哪个父母都希望自己的孩子出门“不被欺负，有心眼”不是？

• 北方过年期间“走亲访友”的特别多，到任何一家都会被主人留下吃饭，这叫“待客”。馒头热一热即可上桌，省时省力又方便。
  
  
• 北方冬季气候比较寒冷，蒸好的馒头、包子放在室外或者北屋里。一般也不会变质，而且家里蒸的面食，一般都要吃到正月十五。

• 北方因为是冬小麦的主产区，日常饮食本就以面食为主，过年期间很多人家讲究“不动烟火”。而且劳累了一年的家庭主妇，也要趁着这难得的休息时间，好好的“走亲访友”休息一下。年前多做一些，就省了过年期间的忙碌。

结语:北方年前蒸馒头和包子，感觉是特别有年味的一件事，一般大家都把年前这段时间叫“忙年”。可惜现在城里人已经很少自己蒸馒头了!都是买上一箱来应应景，感觉还是少了一些过年的感觉。

到此，以上就是小编对于过年北方习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年北方习俗的2点解答对大家有用。