大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过年前我们需要提前准备哪些吃的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍过年前我们需要提前准备哪些吃的的解答,让我们一起看看吧。
在农村过年,你们必备的年货都有什么?
过新年,家家户户都会备年货,各地区备年货内容不尽相同。在我们老家阜阳,以进入腊月,就开始准备年货了,其中准备时间最长的是炸馓子,基本需要两天的时间准备,第一天先用大红盆把面活好,然后把面醒半天时间,再把面用刀切成粗条状,在盘在大红盆里继续醒面,每层之间要涂抹一层油,防止粘粘在一起,第二天上午开始炸,炸至少需要三个人,一个人负责盘条,一个人负责炸,一个负责烧火,就这样需要忙碌将近两天的时间。不论家里穷还是富裕,都要炸馓子,自己不会炸,还要请亲戚邻居帮忙炸,临走还要带些馓子表示感谢,就这样大家相互帮忙,不亦乐乎!
其它年货就是蒸馒头,一般蒸好几锅馒头,馒头要蒸开花才好,寓意来年好收成。然后在集市上购买鱼、各种肉、蔬菜、花生瓜子等年货。
小孙家住河南农村,感觉我们那边过年的基本习俗和年货近几年基本上没有太大的变化。但是都是老一辈的人在准备。
我们那边的年货都是靠每家自己做。
过了小年很多外出工作的人都基本上已经回家了(小孙还在苦逼得上班)。然后就开始陆陆续续开始准备年货了。
1、有酥肉才算过年。
家家户户都会买几十斤五花肉,剁成肉块拌上淀粉,撒上各家各户独特的调料拌匀以后。这时候老人早都依偎在灶台旁把接近满的一大锅油烧热了。接下来就可以挤成一块块下锅油炸。每家都会炸出几大箩筐酥肉。最重要的是我们那边在炸酥肉的过程中小孩子不能乱说话,而且不能先吃。必须要等弄完先端到供桌前让保佑全家的神明先吃。
2、丸子、糖糕、芝麻叶、炸大鱼块。
这些其实是和酥肉一块的,但是,如果忙不过来,就会现在其中的一些来做。
萝卜丸子、红薯丸子、鸡肉丸子焦脆鲜嫩非常好吃。在者就是活好面在弄一些糖糕(当然糖糕也有小麦面粉、和红薯粉做的)、鱼剁成大块,顺道炸一部分。日常可以没事拿一块播着吃或者炖汤(香菜加蛋花绝配)。
芝麻叶再撒上平舆特产白芝麻焦香酥脆,很好吃的。
3、各种包子吃到腻
烟、酒、糖、肉食、疏菜、糕典,其余就是些地方特产,我们这里的豆腐、豆腐皮。还有自己家人爱吃的东西,每人换身新衣服。这些东西在这时买就叫年货,其实平时谁家还缺这些,早已成了农民的家常便饭了。不过人们都有在年后出门会亲戚的习俗,起码准备半个月的食物,还有走亲戚带的东西,都要提前有所准备,再就是传统习俗上讲,腊月里谁家堆的吃的用的东西越多,谁家就越富有,尤其要放到下年,表示着年年有余和下年的五谷丰登。
谢谢邀请!昨天刚回答过关于春节买哪些年货的问题,今天又来了。还问说“回到农村老家,哪些年货是你必备的,为什么?”。我已经说过,因着去年全家已回去过,今年打算的是就留在福州这边过春节了。若非要回答“回到农村老家需备哪些年货”的话,那我就简单的说上几句吧。
一般情况下,我们会每隔三、两年回老家过一次春节。在确定要回老家过年的前一个多月,就会与家人或至亲联系,让他们帮我们多买些肉类(诸如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅)与鱼类(主要是鲤鱼)等,待一进入腊月就冻、凉、晒制成腊味和腊制品。再就是馓子、纯红暑粉丝与纯正的高粱酒(二锅头)也要多买些。一方面是供我们全家春节期间自己食用和待客(注:多年不回,走亲访友迎来送往那是必须的),另一方面就是把这些准备好的所谓的“土特产”再带回到福州这边来慢慢享用。说白了,这带回来的,还不就是想留住这浓浓的年味和那恋恋不舍的故乡情结吗?
当然了,每每春节回老家,我们也会带些福州这边的土特产(主要是干的海鲜类)回去以供待客。再就是根据情况带些茶叶(铁观音、茉莉花茶、红茶类、白茶类、岩茶等)那是绝对少不了的(因为我们是做茶叶这一行的),因着家族大(数百口人)亲戚多或有不周处,那也只能尽力而为了,至于有个别人的“说长道短”或也是免不了的吧(?)!如今的社会风气实在是“太现实”了,不论你如何的努力想做好些、周到些,但总有疏忽处,无怪乎别人会埋怨与“冷言冷语”了!试想:“逆向思维”或多担待多为别人考虑者能有多少呢?在某些人看来(你)无论怎么做就是不顺TA的眼,没办法呀!唉,不提了,不提了!当想起这些来的时候,反而是有些伤感和寒心了!
好了,我现在也要为顾客送茶叶去了,但愿我的回答不会惹恼你!诚挚的祝您:平安健康快乐幸福!
新鲜蔬菜,鸡鸭鱼肉,糖果瓜子,火锅底料,十三香粉,崔记香油,崔记麻汁,葱姜蒜抽(醋已早备)再就是,吉祥对联,好看年画,大红福字,湖南花炮……朋友,有钱尽管花不差钱?俗话说得好“年下,年瞎不不糟践是个大傻瓜!”(提醒:这俗话毕竟是过去,时代不同啦!说笑而已。)
过年你准备吃什么好吃的东西?
你好,谢谢你的邀请,我是一个厨师,做了20多年的美食,有喜欢美食的朋友大家关注(我是大厨师)相互交流美食心得!
说起年夜饭,我出来工作这么多年没有一次在家里过,全部都是在酒店,大家知道过年是酒店最忙的时候,作为一个厨师长,一个管理者,也想回家陪老婆孩子过春节,可是实力不允许!我们老家都是吃饺子,而且还要在饺子里放一个硬币,谁吃到说明财气好,你能和我一样吗???
我们的年夜饭 每年必须吃的就是!火锅!
冬天的阳光已被寒冷所屈服,不再是温暖的,而是寒气夺夺;可是,我已不再怕它,我有了秘密的武器——温暖的火锅! 特别这在我们家是团圆饭的象征。
每当大年三十,桌上总是摆满了琳琅满目的食材,鑫鑫肠、高丽菜、贡丸、肉片、海鲜,我爱吃的食物,一样也没少;尽管窗户外的行人,冷得直打哆索,看着满汉全席,一家人团圆,全家大小都欢喜,你一言,我一语,欢乐的气氛、热腾腾的蒸气赶走了寒气。我们将翠绿的高丽菜脱去一件件的外套;小虾子跳下锅洗澡,洗得身体红通通;青菜萝卜滋味香甜、青脆又爽口;贡丸、鱼丸、花枝丸,争先恐后在锅里翻筋斗。
冬天吃火锅真是一大享受,火锅的味道令我回味无穷,全家一起吃火锅,心里犹如被一颗温暖的小太阳所包围,全身暖呼呼的,真是幸福、美满又快活啊!
我家还留着家族的传统习惯,虽然不能回家过年,但是也准备家乡的食物。
我家是满族,留着满族人的吃食。过年除了鸡鸭鱼肉,特色就是肘子和碗肉,还有美味杀猪菜。肘子肥而不腻,碗肉香甜可口。南方做碗肉有红烧肉,有梅菜扣肉,其实和我们的碗肉差不多。我们的做法是把用油烧好的肉块切成方块,放在碗里蒸熟吃。杀猪菜里有酸菜,猪肉,粉条和血肠,很是美味。家人喜欢甜食,这边买不着粘饽饽,只好用八宝饭。这些准备好了就是备水果和蔬菜,大家喜欢闲了嗑瓜子,所以瓜子都准备好几种,有葵花籽,西瓜籽,倭瓜籽,大人小孩都喜欢,还要准备一瓶白酒,过年那天多少喝一口。春节煮饺子下[_a***_]都准备好!
过年是要祭祖的,不回家的就不用准备祭祖的物品。要不还要买鞭炮,黄纸,和祭品。如今都是宝爷爷在家主持,家家如此。过年的物品准备齐全就可以开开心心过年了,祝大家吉祥如意,心想事成!
家有四口人,爸妈弟我。
每年不管多忙多远都赶回来,只为一家四口的年夜饭和坐在一起的温情畅谈。
年夜饭很普通的家常菜,必备的第一道必备菜是豆腐,寓意都福;第二道必备菜是鱼,寓意年年有余;第三道必备菜是炒年糕,寓意辞旧迎新。其他年夜菜自由发挥,比如妈妈爱吃的蘑菇,爸爸爱吃的排骨,我爱吃的鸡蛋炒蒜黄等等,都是很平常的家常菜。
过年的时候我们就从天南地北的地方回来,带来当地的特色或是美食,这些也会成为年夜饭的一部分。
最后,年夜饭最后的部分就是孝敬爸妈的东西以及各种礼物,都是他们喜欢或是目前或缺的,可能对我们来说,没有陪伴父母的时间就用这些做一些弥补吧。
最后的大餐——水饺!
过年是一年的结束,新一年的开始,还寓意着吉祥,喜庆,新年新气象,人们都期盼着新一年有个好的开始,那么,过年准备什么?首先是家里大扫除,还有就是准备好春联,准备年货,走亲访友送礼,包饺子,孩子压岁钱……吃什么呢?首先鱼是一定要有的,预示着“年年有余”,一般在我们这边吃的是鲤鱼,同时家里还会买一些带鱼,带鱼的刺不杂乱,而且很好吃。鸡也是过年必不可少的,寓意着“百事大吉”,“鸡”有同“吉”或者“祭”的含义,过年可以图个吉利,好彩头! 年夜饭,最主要的还是吃饺子,主要都吃萝卜猪肉,韭菜鸡蛋馅。……
总之过年吃的食物简直是太多了,其实最重要的还是一家团圆,坐在一起吃年夜饭,才是最重要的时刻!
快过年了,我们聊聊,自己家乡要准备的一些必备过年菜有哪些?
人们常说吃在广东,平常广东人的吃饭菜品都是多样的,过年的时候更加丰富了。
1、大团圆的年夜饭准备大盘菜,包括12种菜料:象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征着富贵的鲍鱼、年饭一定要有的鸡、鸭,还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。沿海地方还有虾、螃蟹、乌贼等。
2、还要准备年糕。广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为原料制成,制作方法和口味,其色泽金红、软滑甜香,味美可口。
油角是广州等地家常小吃的一种,到过年时,油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用馅料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。
笑口枣为圆球形,实心,外粘芝麻,表面有一裂口,有大小两种。大的每公斤24只,小的有如如桂圆大小。 笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥,十分可口。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。
粤西地区叶搭饼。叶搭饼的皮分糯米粉和番薯粉两种,口味甜、咸都有,最常见的叶搭饼馅料多包含椰丝和花生泥。地道的叶搭饼,要用新产的糯米粉和成甜皮,里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等;而甜的馅儿变化更多,可加入花生米、椰子丝、芝麻仁,甚至绿豆、冬瓜糖等。
3、广东腊肠。过年吃腊味是广东的一个传统习俗。广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料, 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
4、素菜。广东人在年初一全家都要吃素。因此要准备芹菜、蒜菜、豆腐、豆瓣、腐竹、粉丝等。
谢谢邀请。快过年了。我们聊聊自己家乡,要准备的一些必备,过年的菜有哪些?答,2020年春节马上来临了。快过年了。我是辽宁大连人。现在就开始买年货了。储备年货。大连产,海产品,一定是要买的。鸡,鱼,猪肉,排骨。猪蹄,是必须要买的。年不过完。货就买不完。还有孩子衣服。大人衣服都得买。等年货买完了。新年也就到了。亲朋好友聚一堂。欢欢喜喜过大年。大连华姐,请老师点评。谢谢,祝头条平台的老师。新年快乐。祝你们全家团园幸福。12月23日
到此,以上就是小编对于过年前我们需要提前准备哪些吃的的问题就介绍到这了,希望介绍关于过年前我们需要提前准备哪些吃的的3点解答对大家有用。
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