过年前需要准备一些什么吃的,过年前需要准备一些什么吃的东西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前需要准备一些什么吃的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年前需要准备一些什么吃的的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了，你们家乡一般要准备哪些年货？
2. 哪些生意可以在春节前挣一万元呢？

快过年了，你们家乡一般要准备哪些年货？

我的家乡是北方冀东地区，过年准备的年货可多了，一般是过了小年就准备釆购年货了，猪肉，鸡鱼海鲜青菜对联鞭炮衣服鞋子，糖果点心各种水果饮料，白酒啤酒果酒。一般家庭年三十中午要有二十多种菜，中午十二点准时开饭，喜气洋洋全家人围座在一起，那样菜都要吃一点己求来年富富有余。

眼看就要过年了，和往常一样，每家每户都在兴高***烈地置办年货。今年哪些要回来？年夜饭吃什么？今年备什么年货？一切都在***之列。多少年来，在四川筠连老家都还保留着浓浓的过年风俗，在此我跟大家简单分享一下：

1、宰过年猪

在老家，每逢春节都有宰过年猪的习俗，这在当地是一件很隆重的事情！有的地方还要吃泡汤，年猪肉也是一家人团年饭和春节最重要的食材。家乡的过年猪全是土猪，都是生态圈养的，平时吃粮食和喂猪草，没有喂半点饲料，肉质细嫩，味道鲜美，是难得的生态美食。

2、熏腊肉

筠连人特别喜欢吃腊肉，每逢过年宰了年猪后，除保留几块新鲜的最近吃外，其它全部熏成腊肉存放，平时一般吊放在厨房楼顶，这就是一家人一年的猪肉食材。还有，“腊肉猪脚杆炖红苕粉条”也是当地最负盛名的美食。

3、灌香肠

每年宰了过年猪，紧接着就是灌香肠。家乡人喜欢吃，爱做吃，香肠一般都是自己做，外面的肉他们不放心，常以麻辣味为主，偶尔也送点给亲戚朋友。

4、炸酥肉

快过年了，都喜欢炸点酥肉，特别是有孩子的家庭，平常时不时的拿出来吃点，还有“酥肉炖红苕粉条”和“腊肉猪脚杆炖酥肉”大家也很喜欢。家乡的酥肉都是用土鸡蛋、土猪肉和乡坝头的红苕粉做的，味道很香，不闷人。

5、汗黄粑

过年备货之建议

时代不同，当然生活方式就不同了。当今时代，物质丰富，交通方便，因此除备一些必用物质外，没必要大量储备，过量储备有几点不好，容易过期变质，造成浪费，同时无节制消费，影响身体健康。如何购买过年物质，我提如下建议，仅供参考。

一、祭祖用品。鞭炮、冥币、线香、祭具等。

二、红灯笼，对联，年画等。

三、特定情况下的备用物质。常用医药，家用消防器消防被消防面罩消防电筒等，腊烛打火机，纯净水，煤气等，把车洗净并加满油。

四、接待用品。酒水，糖瓜果，牌，红包，适当特色食品。适当准备客人留宿用品。

五、大年三十除夕，全家团聚用餐食品物品。

六、对家里对行大扫除大清理，对家具物品情况心中有数。

就这么简单，预祝大家过年快乐。

（蒋荣清，2019.12.7）

我的家乡――辽宁省一个偏僻山村。

前些年有幸陪母亲过年，回老家的路上看见的都是将要过年的气氛，忙碌的人群，大包、小包的往家拎东西。客车很拥挤的，车上聊天的人，满嘴家乡话，听起来即感觉亲切，又感觉别扭。为什么别扭呢？因为家乡人说话总爱带着‘脏字’，无论是大姑娘小媳妇，还是老爷们等，可能已经习惯了。

客车驶进老家村子了，透着车窗欣赏家乡的山水，山依然是山，只是树木更密了，结冰的老河套，依稀看见有小孩在滑冰，路旁的民房不见了毛草屋，都变成了大瓦房。

当客车驶进母亲住的地方时，远远看见母亲也等待人群中，下车后母亲帮拎着包回家了。母亲也住新房子了，只是院子还那么破旧。听母亲说我要回家过年，母亲这几天每当客车来时都去接，这大冷的天，真是难为母亲了。

刚回家几天就赶上村集，母亲嘱咐：到集上割几斤肉，什么花椒大料，碗筷盘等，要我买点便宜的青菜，因为母亲自己过年时从不买青菜。

我帮母亲做饭时，看见母亲用的橱具，盛饭洗菜的盆子，除了几个朔料盆，还用着我小时候用的泥盆子，锅盖还是用节杆穿的那种，用了很多年了，破的地方母亲用线逢着。热饭菜用的帘子，还是几十年前用木头做的锅叉子。唉！看看母亲这些年一个过，多么不容易啊！我们这些做儿女真感觉愧疚啊！

集市离母亲家有四五里路，客车来的早，坐车下去，集市可能没摆全，还要找地方暖和，吃过早饭就跟着人群赶集了。

走在赶集的路上，去的早的人都陆续回来了，一个个大包、小包的。来到集上，琳琳满目的商品，让人眼花缭乱的，不知先买啥好，幸好在家用纸写个单子，就照着单子一样样买。

首先买了七八斤猪肉，看见牛肉挺好的，又买了几斤，什么盆啊！碗筷啊！锅帘啊！水果蔬菜等，越来越感觉袋子沉重了。回家的路上，歇了好几歇才回到家，花了好几百块钱，但这还没有买完呢？有些东西商店里有，就不用舍近求远了。

回到家里打开口袋，一样样拿给母亲看，母亲很高兴，但又埋怨我花这么多浪费钱，除了肉菜、碗筷等说了原价，其它的都说了半价，是怕母亲心痛钱。

老家湖北，过年必备的年货是腊肉，腊鱼和香肠。每年父母会给我们姐妹每人准备一份。

最有的意的腊味当属腊肉。在农村一般过了阳历年就开始杀猪腌腊肉了，少的腌几十斤肉，多的上百斤。鲜肉抹上大量的盐放在缸里腌两天然后拿到太阳底下晾晒，一直晒到肥肉颜色变为暗黄，瘦肉颜色变为暗红，肉的表面析出白色的盐份，一般要晒十来天，然后挂在阴凉通风的地方保存。部分地区还会用香樟叶花生壳熏一下。

吃法：腊肉炒藜蒿，腊肉炒蒜苔，腊肉炒青椒，鲜嫩爽口又解腻。

二．香肠

杀猪后的猪小肠常常拿来罐香肠，先将小肠翻过来，用盐和醋洗清洗干净，将有肥有瘦的猪肉剁成小丁与盐，糖和白酒按比例拌匀灌到肠子里，然后用绳子将灌好的香肠扎成一段段，用针在肠子上扎小孔放气。放在通风地方吹五六天然后拿到太阳底下晒干。

吃法：剪几段切成片蒸熟后直接开吃，或放锅里稍稍炒一下再吃，香甜可口。

三．腊鱼

在湖北地区腊鱼是也是过年必备，每家都要晒几条腊鱼。一般用大草鱼，一条10斤左右。草鱼从后背部开洗干净，将盐，五香粉，花椒抹在鱼身上及肚子里腌渍一天挂在太阳底下晒干，晒里用筷子或树枝将鱼肚子撑开，以便里面也能晒上。晒干的腊鱼有股咸腥味。

吃法：腊鱼剁成块放电饭锅里蒸熟，锅烧热放入蒸好的鱼块煎得两面金黄，然后放生姜、蒜和剁椒翻炒出锅，又香又辣有嚼劲

哪些生意可以在春[_a***_]挣一万元呢？

有钱的人，钱滚钱，来得贼快！没钱的人，小打小闹，弄不好还亏本！说有钱人买几套房子，加价卖出去，能大把赚，叫房地产投资，还不犯法。没钱的人买几张火车票，加价卖，叫黄牛，犯法，起码要罚款！

到此，以上就是小编对于过年前需要准备一些什么吃的的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前需要准备一些什么吃的的2点解答对大家有用。