大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备的菜是什么意思的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年前准备的菜是什么意思的解答，让我们一起看看吧。
快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的一些必备过年菜有哪些？
我的老家是湖南常德桃源，我们那有一个和全国各地很不一样的习惯，我们那吃年饭是早上吃的，而且是很早，天蒙蒙亮开始做饭。，边吃边天亮。，有土鸡，有炸丸子有腊肉，腊鱼，腊鸡……非常三盛，说着说着流口水了。[呲牙]
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（图片来源网络，侵删）"光阴似箭，岁月如梭"，转眼间又快要过年了，一年中忙忙碌碌，在外工作的朋友们也即将回到各自的家乡，走亲访友的同时，尝尝家乡的美食，喝几杯小酒，与家人聊聊家常，这就叫"幸福"。
过年时，无论天南地北，身处何处，每个人家乡的菜肴都很丰富，都要准备一些食材过年，自己吃的同时也要招待亲朋好友。
一:家乡的过年菜品种非常多，首先必备的当然是腌腊鱼了，不是"咸鱼翻身"的那个鱼，而是用草鱼、青鱼来腌制，同样美味;
（图片来源网络，侵删）用粗盐、花椒粒一起炒香，抹在鱼身上腌制，洒点白酒，腌制几天后用绳子穿好，放在阴凉通风的地方风干，寒冬腊月气温低，不用担心会变质，风干后可以保存很长时间，过年必备菜;
二:过年吃肉圆子喻意全家团圆，肉圆子的做法很多，但我认为家乡的肉圆最好吃，红烧肉圆就是美味，还可以拿来涮火锅;
家乡的肉圆子是油炸出来的，用马蹄、姜、葱、肉米(三分肥肉七分瘦肉)、鸡蛋、面粉、盐、少许老抽拌习后，放入油锅中炸至金***，吃起来就是香，涮火锅或者煮全家福砂锅，那就是满满的家乡味道。
（图片来源网络，侵删）三:在过去没有冰箱的年代，只有腊月才做老豆腐，因为气温高老豆腐容易变质，但冬天就不一样了，把做好的老豆腐放入盆中，加些水，可以保存很长时间，过年的必备菜;
老豆腐用黄豆制作加工而成，可以单独做菜，也可以搭配其它食材一起烧，炖鱼头汤、涮火锅吃都非常好，营养丰富，许多人都爱吃;
四:粉蒸肉也是过年必备菜，在家乡这道菜很受大家的欢迎，吃起来肥而不腻，风味独特，孩子们特喜欢吃;
我的家乡在黑茶之乡的安化，记得小时侯我最盼望的就是过年，长大后最盼望的是回老家过年，因为妈妈的年味最美味最温暖。
每年快到过年的时候，妈妈都要准备充足的过年食物和一些过年菜，归纳起来有六味：一是腊味。腊肉，腊牛肉，腊鱼，腊鸭，腊猪肝，腊猪舌等。二是坛味（坛子菜）。盐菜，酸豆角，剁辣椒，粉蒸肉，打萝卜等。三是炖味。羊肉、牛肉，鸡，鸭，鱼，墨鱼等。四是蒸味。扣肉、芋头等。五是杂味。过年杀猪杀鸡的一些内脏。六是素味。***，香菜，白萝卜等。按照家乡的风俗习惯，大年三十的团圆饭必须备全十六道菜，去年过年就有∵豆豉炒腊肉，剁辣椒炒腊鱼，炖羊肉，炖牛肉，炖整只鸡，墨鱼炖肉，红烧鸭肉，粉蒸肉，小炒肉，肉丸子汤，小炒腊牛肉，小炒腊猪肝，小炒腊猪舌，小炒鸡杂，打萝卜，小炒青菜。其中打萝卜这种坛子菜，少刚一样，多则三样，每年可以不一样。时代不同其菜肴也在发生变化，比如海鲜类的菜也可以上桌了，但必须保证16道菜，数量超过了必须成双数，过年就是图个吉利，预示明年有一个好来头。
今年的春节就再也没有妈妈的年味了，从此我们的年味将走入小孩的心里。
谢谢邀请。快过年了。我们聊聊自己家乡，要准备的一些必备，过年的菜有哪些？答，2020年春节马上来临了。快过年了。我是辽宁大连人。现在就开始买年货了。储备年货。大连产，海产品，一定是要买的。鸡，鱼，猪肉，排骨。猪蹄，是必须要买的。年不过完。货就买不完。还有孩子衣服。大人衣服都得买。等年货买完了。新年也就到了。亲朋好友聚一堂。欢欢喜喜过大年。大连华姐，请老师点评。谢谢，祝头条平台的老师。新年快乐。祝你们全家团园幸福。12月23日
我们重庆要过年了，基本上每家每户都要准备香肠和腊肉，经济条件好一点的，可以准备一点熏的猪尾巴、猪心、猪舌、、、这些都是我们过年的必需品。其实每次都吃不了多少，但是总觉得过年如果没有这腊肉香肠的话，总感觉缺少了什么，这就是我们的习俗吧。
你们的农村过年之前都有什么准备？
过年准备什么？过年又叫过春节，小时候天天盼过年，过年有好吃的，有压岁钱，有新衣服等。长大后，过年是一种责任，这些所有需求都是你准备。首先准备过年钱，腊月二十三送灶神，准备过年的吃的，用的，买各种菜，鸡，鱼，准备包饺子的材料，买烟花爆竹，大红灯笼，蒸馍，大扫除，家里弄整洁了之后，大年三十早上挂灯笼，贴春联。
说到过年以前过年很新奇！期盼赶紧过年，随着长大感觉不那么期盼了。一是因为自己也长大了有了家庭过年也没意思了。二是回家看到父母一年比一年老，满头白发就不愿意过年了。
说到过年前的准备那可热闹了，小孩子们最欢喜。忙着筹备年货。每到腊月二十农村每家每户都要扫房迎接新的一年到来！
最主要的还是去赶集置办年货！给孩子们购买新衣新帽新鞋子，从头到脚都焕然一新。买鞭炮买灯笼张灯结彩的！买鱼买肉买菜准备好过年的吃食。农村基本上是过年之前就把鱼肉做好，准备上供，还要蒸上两锅大包子，年糕，馒头。过年虽高兴也是最累人的！
马上又快要过年了祝所有朋友一帆风顺，万事如意！
现在农村过年之前，[_a***_]去准备了，给孩子们买新衣服，给自己买衣服，然后买一点过年吃的干菜，比如花生，爪子之类的，过年要提前准备，因为有的农村买东西要走好几里路，有的要走四到五个小时才到得了乡里的街上，所以农村过年之前要准备这些了。
现在没那么热闹了，说说从前吧。
1磨麦黍，劈柴火，挑两大缸水。
2做干粮，种类繁多，烙糕，煎饼，散状，年糕，馒头，……
3杀年猪，那杀猪菜就是一个香，请来长辈乡亲，喝酒划拳好不热闹。
4逛集***购，爷爷的旱烟，奶奶的棉帽，顺便洗洗澡，剪剪头，买身新衣服，头花，鞭炮……
贴春联，吃饺子。是大家伙过年时候都要做的事情。河南人过年进入腊月20以后。就开始忙着杀猪买肉扫房子，买鞭炮，蒸馒头等，腊月23过小年，要祭灶，就是打发灶爷爷。一般是在傍晚时分进行，摆上火烧和这个芝麻糖，目的是让灶王爷多吃糖，多说甜言蜜语，保证来年大吉大利！灶王爷旁边还有一副对联上天言好事，下界保平安，横批是一家之主。腊月30晚上，贴春联，包饺子，看春晚，守岁，一直到12点，不过现在很多年轻人早早的睡了。大年初一穿上新衣，出门拜年，晚辈要给长辈磕头，长辈呢？发红包。大年初二回娘家，带上媳妇儿，带上孩子，回丈母娘家。当然啦，还得带着红包。大年初六，做生意的都选择在这一天开门，六六大顺嘛。来年一切都顺顺利利的。正月15，正月16，元宵节闹花灯，过完了这两天基本上年就算过完了，也有种说法，不出正月不算过完年。基本的习俗就是这，你们那里呢？
过年之前你会提前准备好哪些物品？
每年过年都要提前准备好自家的年货。其一是过年就很少出去再去购买，省去不少的麻烦，可以开开心心的过大年了。这其二嘛，过年的物价还是较高的，能省则省吧！
过年准备哪些东西呢？
过年需要准备春联、烟花、鸡鸭鱼肉素菜、年货（烟、酒、茶、干货、水果）等。
这些都是过年的必备品，尤其是烟、酒、茶那都是过年送长辈的首选礼品。是中国传承了不知多少年的文化传统了，长辈他们就爱这些，是其它礼品替代不了的。
除此之外，过年之前通常要来一次家庭大扫除，把家里的卫生从里到外彻彻底底的打扫一遍好迎接新的一年的到来！
感谢邀请
因为我老家是山东的，还是保持着以往的习惯，只是现在家家有冰箱，量不用备太多，现在的超市初一也营业，挺方便的。因为菜品比较多，每样都备点！
因为年前商家会搞促销，可以选择性的储备点。比如鲤鱼，鸡，而肉类的我们会去批发市场，比如牛肉，猪肉，猪头等！
由于春节放假，年前23 24会去批发市场买肉，只是得擦亮眼睛，如何分辨母猪肉公猪肉，母猪肉虽然香，如果慢火炖估计要八九个小时。有人说用高压锅就行，可是猪头呢？啥样的高压锅可以放的下！
还有牛肉如何分辨前腱还是后腱？还有价格呢？不知道别的朋友买的牛腱子肉多少钱，每年我们买的基本在22---26之间。还有羊肉，如何分辨是山羊肉还是绵羊肉，经常吃羊肉串的朋友可能知道窍门吧！
按照山东的礼仪，过年期间走亲访友在家吃饭，基本上不能低于十二个菜品，基本上全是硬菜。如果春节期间喜事的话，估计会按照两大件与四大件的标准上菜，四大件虽然忘记了多少菜，两大件确是二十六道菜品！
有喜欢山东风俗习惯的可以来山东哦！
到此，以上就是小编对于过年前准备的菜是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备的菜是什么意思的3点解答对大家有用。
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