贵州过年前准备的菜品是什么,贵州过年前准备的菜品是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州过年前准备的菜品是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州过年前准备的菜品是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州过年供饭的正确方法？
2. 为什么贵州有的地方过年前有打糍粑的习俗？
3. 贵州过年的时候都有哪些习俗？

贵州过年供饭的正确方法？

在我们这边，大年三十的供饭不单独煮。在饭桌上摆好准备吃的各种菜品后，盛8碗饭(每碗只能盛一小勺)，从上方开始，按上下左右顺序名方摆2碗，旁边摆一副筷架，一个酒杯(倒入少许酒)，在神龛上方点三柱香，下方一柱香，问外一柱香。神龛下方烧纸钱若干。待十余分钟后完毕。

为什么贵州有的地方过年前有打糍粑的习俗？

曾经有有人提问，北方人过年吃饺子，南方人吃什么的问题，于是，有回答说，北方人吃饺子，南方人吃汤圆或年糕，却没人回答说南方人吃糍粑的。其实，所说的南方人吃年糕的这个年糕就包括了糍粑，在***越等地称作年糕，在云贵川渝等地称为糍粑，尤其是少数民族喜欢在节日期间打糍粑。

据传说，吃年糕的习俗来源于三千多年前的春秋时期，吴国大夫被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“如果国家有难，民众缺粮，就到象门城墙挖地三尺，可以得到粮食。”

伍子胥死后，越王勾践出兵伐吴，以雪卧薪之耻。夫差连败，京城被困，城中粮草断绝，军民饿毙。伍子胥的亲信按他生前授意，于象门掘地三尺，挖到充饥的 “城砖”。原来伍子胥是个足智多谋，深谋远虑之人，预计到越王勾践早晚会出兵攻吴，伍子胥便带领授意兵士用糯米蒸熟压制成砖砌于象门三尺地下，以做“屯粮防急”。这些用糯米制成的砖十分坚韧，既可以作砖砌墙，应急时还可充饥。此后，吴国人为纪念伍子胥，便在逢年过节时将糯米做成砖型食用。

至于这个传说的真实性有多少并不重要，重要的是物产不同，人们的生活习性也不同，南方盛产稻米，居住在这块土地上的人们自然要用稻米做成充饥的食物，如何做，当然是生活中积累下来的经验。侗族祖先来自百越，曾居住在长江中下游一带，后往南迁徙到了湘黔桂等边地，他们继承了鱼米之乡的生活习性。过年打糍粑的少数民族还有畲族、苗族等，这都是稻作民族的生活习性。

贵州过年的时候都有哪些习俗？

腊月是每年的最后一个月份，每次到了腊月人们总是期待春节的到来，现在，腊月终于来了！春节还会远吗！

（图片来源于佟宝兴）

“进了腊月门，转眼便是年”，现在开始倒计时啦！我要告诉你，从腊月的第一天开始咱们贵州人有多忙！

杀年猪

（图片来源于多彩贵州头条）

每年的腊月，乡下就会很热闹，家家户户都要杀猪准备过年。谁家杀年猪，都要给老人和左邻右舍割点肉，这样既联络了感情，又促进了邻里团结。

吃庖汤

贵州过年有那些习俗，我不知道，贵州还有好多地方我没去过，更没在那些地方过过年。

我来说一说我的家乡，中国酒都，贵州省仁怀市过年有哪些习俗:

首先，从腊月开始，基本上就开始准备过年了，陆陆续续开始杀“过年猪”，然后帮忙杀猪的人和邻里一块儿吃上一顿“杀猪饭”。之所以被称为“杀猪饭”，除了吃饭的人是帮忙杀猪的人，所用食材则是从刚杀的上现割的肉。

而腊月二十四和腊月二十五，南北方许多地方过小年，在仁怀，则被称为“打扬尘”（应该是这样叫的，方言语音和普通话差别很大），“打扬尘”这天，几户人去砍一棵竹子，一番修剪过后，便开始打扫室内一年所积的旧尘和蜘蛛网。

大部分地区所说的大年三十，在仁怀，却是叫小年，小年夜里，家人齐聚一堂，吃一顿热闹红火的年夜饭，但是在此之前，对先人和灶神的祭奠活动是必不可少的，往往会带上家里的孩子一块儿为先人烧纸，也将这个习俗传承下去。

正月初一至初三或初五，有坟冢的家庭都要去“上灯”，在坟冢前点蜡烛，烧纸焚香。

正月初一至初七，依次为鸡，犬，猪，羊，牛，马，人过年，在当天那些牲畜是最尊贵的一天，吃得最好的一天，不过后来这个习俗也慢慢淡化了。

正月初九，俗称“九皇灯”，在这一天，乡镇集市上都会有舞龙活动，龙会挨家挨户的给居民们拜年，不过这两年这个龙拜年的活动，被金钱化了。

正月十四或十五，即元宵节前后，不过仁怀的元宵节称为大年，不吃元宵。不过大年相比之前的小年，就随意很多了，祭拜活动结束后，吃过饭，小孩们就出去到处逛，这一天家家都摆了一盘瓜子花生，不管是谁，进去主人家，都会叫你帮他们家“嚼蝗虫”。在一些乡镇上，还会砍上一堆竹子，点上一把火🔥，大城市里称为爆竹的东西，在这里叫“烧蝗虫”。不论是嚼蝗虫还是烧蝗虫，都是期待明年的农业有一个好的收成。尽管这些年农业已经不像以前一样重要，但是这个习俗还是一样被传承下来！

过完大年，这个年也就是真的过完了！

贵州过年习俗很多地方不同（例如：城市、农村、民族、地方）

我是贵州省黔南三都县普安镇片区的苗族，我就给大家讲讲我那边农村的过年习俗吧！

除夕的前30多天就开始忙了，有村里办婚事、建新房（这边的农村基本都是木房子所以需要[_a***_]多和时间长）各种酒席都去帮忙，也不例外亲戚家也有喜事那些，所以那期间家里都没怎么开火做饭。

临近除夕10天左右家族每家轮流杀猪过年（做腊肉），早上家族男成员把猪杀好，把猪整理好中午一起家族成员都来吃饭，一吃就是一天，明天下一家又开始。

除夕当天下午办菜、贴对联、老人拿公鸡去村头恭敬菩萨、也把家里祖宗恭敬、下午4点钟开始吃除夕饭。

到00:00点放鞭炮迎接新春，去接新水用竹叶子打水给小孩子喝，希望他（她）在新一年来健康成长，聪明伶俐。

大年初一家族集中在一家打糍粑、这一天每家轮流吃，早开始吃到晚上聊天陪小孩玩

。

大家初二开始有亲戚过来拜年，或者你要去亲戚家拜年。

大年初3开始这附近村里轮流举办春节活动、跳芦笙舞、斗牛比赛、篮球比赛等等***项目。

到此，以上就是小编对于贵州过年前准备的菜品是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州过年前准备的菜品是什么的3点解答对大家有用。