过年前准备点啥菜比较好,过年前准备点啥菜比较好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备点啥菜比较好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年前准备点啥菜比较好的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了大家都准备了什么年货？

快过年了大家都准备了什么年货？

春节是团圆的大日子，全民都在买买买，买啥好呢？来来来，让营养师带你备年货。

1.主食以粗杂粮为主，少吃白米白面

全谷杂粮杂豆含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症等都有显著作用。精米白面营养价值低，对血糖、血脂都不利，要少吃。

2.肉类多白肉少红肉，不吃肥肉和加工肉制品

鱼虾贝鸡鸭鹅等的肉属于白肉，白肉富含优质蛋白、优质脂肪酸，适量吃白肉更有利于健康。红肉指猪牛羊等的肉，饱和脂肪、血红素铁含量高，长期大量吃红肉增加心脑血管疾病及癌症死亡率的风险。加工肉制品如腊肠、火腿肠、香肠等被评为一级致癌物。

3.坚果选择原味、完整的

坚果是非常推荐的优质零食，营养价值很高，一定要选择原味的。市面上高盐高糖高添加的坚果不要选，品质差的坚果才会用盐、糖等来掩盖其不新鲜。另外，尽量选择完整的坚果，破碎的坚果容易变质还容易藏污纳垢。

春节，中华民族传统佳节，每个地方都要放假（特殊工作岗位的除外），人们都要走亲访友，所以每一家都要备有一定的年货来待客，根据地区的不同，每一个地方每一个家庭的年货准备的也都不会一样。

记得我小的时候（三十多年前），那时我们这里还是农村，过年期间没有可以买东西的商场超市（全放***了），那时每到春节前十天左右，父母都要去***购年货，肉类、鱼类、水果、蔬菜、花生、瓜子、糖、酒水饮料等等，在那时的心目中，知道一到过年有就好吃、好喝的了，所以小时候是天天扒着过年。

到腊月二十七，家里全天先蒸馒头，后蒸扁垛（一种用粉条制作的地方美食），馒头顶部要打上红点；二十八穿肉片、煮五花肉做红烧肉、炸鸡块；二十九炸带鱼、炸丸子；年三十上午将***、胡萝卜等素菜罩水（我们洛阳这里春节期间如果家里没有客人的自己家都是吃“烩菜”）。

那时到春节期间家里来客人了，每桌六至八个凉菜，荤素对半，凉拌牛肉、水晶肘花、火腿肠、变蛋、莲菜、银条、木耳、花生米，炒四道菜，蒜苔肉丝、青椒肉片、腐竹肉片、蘑菇肉片，带馏四个扣碗，带鱼扣碗，鸡块扣碗，红烧肉扣碗，小酥肉扣碗，再后再配个小碗汤，因为我们洛阳水席中最后道是“鸡蛋汤”，而我们当地人习惯性看到“鸡蛋汤”就知道酒席结束该回家了，所以过年中待客做汤时不能用“鸡蛋汤”，所以都是用肉丝肉片、粉条丸子、腐竹、花生、木耳等烩制一大锅“小碗汤”，给客人每人盛一小碗。

大约2000年之后，随着人们生活条件的好转，年货还是和以前一样的准备，但是日常饮食和过年没有太大区别，2000之后过年家里待客时，炒菜都是以素菜主为，肉类只是点缀。

这十年间，我们洛阳市很多大型商场、超市都不放***，虽然过年期间一部分商品没有平常那么全，但是大部分商品还是有的，所以现在的年货***购很方便。

马上又要到过年了，家里还是习惯穿肉片、做红烧肉、炸鸡块、炸带鱼，但是做出来的量比以前少的太多了。这十年间的春节，家里也不蒸馒头了，都是在馒头铺定一些馒头。

蔬菜类蒜苔、青椒、芹菜、***、胡萝卜、莲菜、变蛋等已经购买好了，这两天再去买些牛肉，猪肉，有空了去超市搬箱酒，再买些饮料，年货也算备齐了！

下面图片是往年准备的部分年货

穿肉片

到此，以上就是小编对于过年前准备点啥菜比较好的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备点啥菜比较好的1点解答对大家有用。