湖南人过年前准备什么东西,湖南人过年前准备什么东西呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南人过年前准备什么东西的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南人过年前准备什么东西的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了，你们家乡一般要准备哪些年货？

快过年了，你们家乡一般要准备哪些年货？

老家湖北，过年必备的年货是腊肉，腊鱼和香肠。每年父母会给我们姐妹每人准备一份。

最有的意的腊味当属腊肉。在农村一般过了阳历年就开始杀猪腌腊肉了，少的腌几十斤肉，多的上百斤。鲜肉抹上大量的盐放在缸里腌两天然后拿到太阳底下晾晒，一直晒到肥肉颜色变为暗黄，瘦肉颜色变为暗红，肉的表面析出白色的盐份，一般要晒十来天，然后挂在阴凉通风的地方保存。部分地区还会用香樟叶花生壳熏一下。

吃法：腊肉炒藜蒿，腊肉炒蒜苔，腊肉炒青椒，鲜嫩爽口又解腻。

二．香肠

杀猪后的猪小肠常常拿来罐香肠，先将小肠翻过来，用盐和醋洗清洗干净，将有肥有瘦的猪肉剁成小丁与盐，糖和白酒按比例拌匀灌到肠子里，然后用绳子将灌好的香肠扎成一段段，用针在肠子上扎小孔放气。放在通风地方吹五六天然后拿到太阳底下晒干。

吃法：剪几段切成片蒸熟后直接开吃，或放锅里稍稍炒一下再吃，香甜可口。

三．腊鱼

在湖北地区腊鱼是也是过年必备，每家都要晒几条腊鱼。一般用大草鱼，一条10斤左右。草鱼从后背部开洗干净，将盐，五香粉，花椒抹在鱼身上及肚子里腌渍一天挂在太阳底下晒干，晒里用筷子或树枝将鱼肚子撑开，以便里面也能晒上。晒干的腊鱼有股咸腥味。

吃法：腊鱼剁成块放电饭锅里蒸熟，锅烧热放入蒸好的鱼块煎得两面金黄，然后放生姜、蒜和剁椒翻炒出锅，又香又辣有嚼劲

快过年了，你们家乡一般要准备哪些年货？

看到这个题目，翻翻日历，才发现下个月底就要过年了，直觉日子过得好快。

说实话，现在“过年”，我觉得与平常的日子没什么好大的区别，除了记得买副对联，再多储备些零食与菜，好像没什么了。可以说，现在的年味非常淡了。

也不知是不是因为现在买东西太方便了还是怎么着，现在过年用的东西，在超市里很轻易的就能买到。不愿去超市，在手机上下单，很快就会送到家门口，没什么需要劳心劳力的。

以前过年用的很多年货，需要做很长时间的准备，也许心中有期盼，才会觉得有意思吧。

那时，对于我们这些孩子来说，最喜欢的年货估计就是那些烟花。早早地催着大人上街选购烟火，等着大年三十吃完团圆饭开始放，放完烟花整八点坐在电视机前等着看春节联欢晚会。

茶几上面的零食除了糖果是买的外，其余都是自制品，瓜子、花生都是自家炒熟的，芝麻糖、花生糖、冻米糖、红薯片统统都是自家做的。

估计做这些东西得花上大半月的时间，那时家家户户都要准备这些的，也没人会嫌麻烦。嫌麻烦也没用，外面没得买，你不做过年就没东西招待客人了。

不过，现在这些都能在炒货店里买到了，而且品种还更多些，所以现在准备年货基本上是挺轻松的事情。

其实，乡下过年远比城里要热闹很多，除了瓜子、花生、芝麻糖、花生糖、冻米糖、红薯片这些必做外，还要做一种细细长长的年糕。

每家每户都做很多，这个可以做为过年期间走亲访友的礼品，有城里的客人来，或是去城里走亲戚，带上一些，都是很受人欢迎的东西。

我的家乡――辽宁省一个偏僻山村。

前些年有幸陪母亲过年，回老家的路上看见的都是将要过年的气氛，忙碌的人群，大包、小包的往家拎东西。客车很拥挤的，车上聊天的人，满嘴家乡话，听起来即感觉亲切，又感觉别扭。为什么别扭呢？因为家乡人说话总爱带着‘脏字’，无论是大姑娘小媳妇，还是老爷们等，可能已经习惯了。

客车驶进老家村子了，透着车窗欣赏家乡的山水，山依然是山，只是树木更密了，结冰的老河套，依稀看见有小孩在滑冰，路旁的民房不见了毛草屋，都变成了大瓦房。

当客车驶进母亲住的地方时，远远看见母亲也等待人群中，下车后母亲帮拎着包回家了。母亲也住新房子了，只是院子还那么破旧。听母亲说我要回家过年，母亲这几天每当客车来时都去接，这大冷的天，真是难为母亲了。

刚回家几天就赶上村集，母亲嘱咐：到集上割几斤肉，什么花椒大料，碗筷盘等，要我买点便宜的青菜，因为母亲自己过年时从不买青菜。

我帮母亲做饭时，看见母亲用的橱具，盛饭洗菜的盆子，除了几个朔料盆，还用着我小时候用的泥盆子，锅盖还是用节杆穿的那种，用了很多年了，破的地方母亲用线逢着。热饭菜用的帘子，还是几十年前用木头做的锅叉子。唉！看看母亲这些年一个过，多么不容易啊！我们这些做儿女真感觉愧疚啊！

集市离母亲家有四五里路，客车来的早，坐车下去，集市可能没摆全，还要找地方暖和，吃过早饭就跟着人群赶集了。

走在赶集的路上，去的早的人都陆续回来了，一个个大包、小包的。来到集上，琳琳满目的商品，让人眼花缭乱的，不知先买啥好，幸好在家用纸写个单子，就照着单子一样样买。

首先买了七八斤猪肉，看见牛肉挺好的，又买了几斤，什么盆啊！碗筷啊！锅帘啊！水果蔬菜等，越来越感觉袋子沉重了。回家的路上，歇了好几歇才回到家，花了好几百块钱，但这还没有买完呢？有些东西商店里有，就不用舍近求远了。

回到家里打开口袋，一样样拿给母亲看，母亲很高兴，但又埋怨我花这么多浪费钱，除了肉菜、碗筷等说了原价，其它的都说了半价，是怕母亲心痛钱。

到此，以上就是小编对于湖南人过年前准备什么东西的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南人过年前准备什么东西的1点解答对大家有用。