南方农村准备过年前种什么菜,南方农村准备过年前种什么菜好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方农村准备过年前种什么菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方农村准备过年前种什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节后能种什么菜？
2. 11月份南方适合种植什么青菜？
3. 11月份种香菜过年可以吃吗？
4. 过年了，北方要蒸馒头，南方需要准备什么？
5. 现在过年农村还囤白菜吗？除了白菜，农村还会囤什么？

春节后能种什么菜？

一年之计在于春，春天气候比较温和，也是一年中最好的种植季节；春节刚过，新的一年已经开启，人们便忙碌于各自的生活。而处于农业种植的朋友们也开始忙于种植规划、筹备之中。

这样的一个好季节我们究竟要种些什么呢？当然，有经验的种植朋友们就不必为此忧愁，而对于没有种植经验的朋友们确实是一大难题。

但具体适合种什么，还要根据每个地方气候和温差的区别来定，单正月份来说，南方与北方的气温相差还是比较大的，正常会相差20度左右。所以说还是依各地气候来定。

现就拿广东来说，广东的气温春天还是比较温和，所以适合种植的蔬菜种类还是比北方要多，如: 空心菜、苋菜、菠菜、生菜、油麦菜等等都可以，

还有一些瓜果类的也可以开始育苗，如:

番茄、茄子、辣椒、黄瓜、葫芦、樱桃番茄、南瓜、蒲瓜、苦瓜、丝瓜等

春节后能种什么菜？

在我们农村不是种菜卖的，那么春节后第一个要立即挖地种植的是土豆，基本是边拜年，边抽空挖地种植的，也要挖一两块地出来育秧了，这就是辣椒，南瓜，芦子，丝瓜等，豆类如四季豆，豇豆那是点种于***等仍在吃***梢的空行中，用一小块塑料纸盖在点穴种的泥土上，以免早霜打在出来的嫩苗上，那***叶子或保护不住，待无霜后拨去***，就可在那拨去穴内为那些豆类施肥，起架(此是后干的活)。

正月初头，在我们这约半月后就基本无霜了，得先种植土豆，待土豆出苗后多半无霜了，一，两次小霜不会多大影响粗壮的土豆苗，而如果土豆成熟期移后到约阳历七月份，象我们这基本大雨季，易烂土豆，就算不烂那土豆味大不如六月份挖的，我们这边仍还是种植老土种土豆(如鸡蛋大小)，这味比那些圆柱型一，两斤重一个好许多，市场上这蛋大的土豆也能卖上价，都3元多一斤，那些柱型的产量高，但价格也就块把钱，增产不增钱，还徒增劳动时间，大多人不愿种了。

种完土豆后，也得搞几块地育秧菜秧苗子，育秧一般是搭着红薯母育滕在一块的，将半腐熟的粪肥铺垫一块地，上面盖一层泥，上面伴一层熟人粪肥，将红薯母摆上一外圈，中间撒上浸泡过的南瓜，丝瓜，葫芦，辣椒***，盖上薄泥，拱上小拱塑料纸棚，那样最底层粪肥发酵会提供上面温度，上面塑棚保温，约半月瓜辣出苗，红薯也抽枝，等到中间苗大，可揭去塑料纸，苗10厘米以上后，可移去定植，红薯就留在那一直发藤，待端午前后剪段扦插就是了。这一整套几乎无懈可击老方法倒是还管用，一时刚好于一家中不愁菜食，勿须去赶季先栽，反而时早霜损伤，误自己菜苗，不过农村现在也互换菜苗，也会去市场上去买新品种苗来栽种，当生出菜不合口味多抛弃，好的第二年还会认准再买些，也就十几元的，年青人不会弄苗的，多可问村里人去讨要，这个自村的很随便的。

春节后能种什么菜？

我国幅员辽阔，每个地方的气候环境也是不尽相同。在我们豫北地区春节过后，露天种植是种不了菜的，这个时候气温还在零度以下，虽然已经打过春了，但是真正的春天也是在3月以后，所以这个时候种菜，是需要借助大棚或者薄膜小拱棚来种菜的，那么春节过后都有哪些蔬菜可以种植呢？

韭菜

韭菜我们生活中最为常见的一种蔬菜，营养丰富口感又好，非常受到我们大家的喜爱，虽说韭菜适应能力比较强，一年四季都可以种植，但是我认为春天是最适合韭菜的种植栽培的。

韭菜耐寒但是不抗高温，在我们北方一般都是在3月过后就开始瓤苗栽培，等到长到4片叶子的时候，就可以移栽定制了，为了提高韭菜的出芽率，在播种前最好对***做好催芽处理，催芽不光可以提高韭菜***的出芽率，还可以提高加快它的生长速度。

早春西葫芦

西葫芦是我们大家都比较喜欢的一道蔬菜，脆脆的口感不光好吃，而且营养特别丰富，因为它的根系发达，吸水肥能力较强，对土壤环境要求不严，所以在很多地方都可以栽培种植。最主要是它的生长周期短，上市比较早可以获取不错的经济效益。

在我们这里一般进入2月底就开始瓤苗培育，等到地下温度稳定在12度以上，就可以考虑移苗定制了，不过需要注意的是，由于这个气候气温还比较低，所以定植前一定要深翻土地施好基肥做上小拱棚，尽量提高棚内温度，如果温度较低，还需要在薄膜上面覆上稻草或者草铺。

春节过后可以种植的蔬菜还有很多，比如生菜，菠菜和芹菜，这些都是喜欢冷凉空气的蔬菜，也是早春黄瓜，西红柿，辣椒育苗的最佳时间，别看现在外面还是天寒地冻的，因为这些蔬菜育苗的时间比较长，想要赶在3月份定植，这个时候就该下手了！

关于春节过后，都有哪些蔬菜可以种植？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。

春季气温回暖，阳光明媚，是农作物播种的大好时机。蔬菜在春季生产中除种植常规的叶类菜外，其中的一项重要工作是搞好夏季蔬菜的播种育苗工作。在春季播种的叶类蔬菜一般以不易同化和抽苔的作物为主，如上海青之类矮萁菜种，还有春甘蓝，冬寒菜，香菜，空心菜和四季小***等。春播则提前要搞好土地翻晒和施肥工作，施肥以农家肥配合复合肥混合施用，施后作畦备用。播种时，***撒播后覆浅盖田园细土，因天气乍暖还寒，就必须搭塑料拱棚保温出苗，出苗后视天气和温度变化，要及时揭膜通风换气，晚上又重新盖膜防冻，待气温转暖稳定一段时间后，再又慢慢揭膜练苗，以培育稀壮苗，为后期丰产打好基础。苗高五寸左右，浇一次送嫁肥，选晴天就可实行大田定植了。

春节后可种什么菜？在我这里，一年四季大部分蔬菜品种都可种植，春菜，菜心，益母草，这几样菜无论什么时候都可种植，也是最容易管理的蔬菜，我这几天就在移植春菜苗，还有播菠菜***，***。

11月份南方适合种植什么青菜？

菠菜是比较耐寒的蔬菜，因此是可以在11月份进行种植的，菠菜***在8度以上就能正常发芽。菠菜***建议大家可以选择耐寒性强的菠菜品种。

香菜比较耐寒，性喜冷凉，生长期短，但是香菜***有坚硬的外壳，发芽率比较低，播种前一般都需要浸种催芽。把***搓开后，可以将***直接在清水中浸泡24小时，然后在20-25度下催芽，一般8-10天就可以出芽，在***露白后即可播种

叶菜类像一些比较耐寒的苏州青品种都还是可以种的，比如这款“瑞宝黑又亮”它的冬性就很好。

长江流域一般可以从8-12月都可以播种，一般25-30天就可以陆续收获，打霜后会更甜哦。

还有就是很适合在冬天涮火锅吃的黄心菜，这款“黄金满地”黄心菜，耐寒性就很好，鲜嫩味甜且多汁！

种植起来也十分简单，一般定植后40-50天就可以收获，11月种植差不多过年前后收获，时间正好~

南方地区在11月种植生菜也是非常不错的选择，像这款“罗马生菜王”，在广州地区基本上就是全年可种。

1、菠菜

说起菠菜，大家应该经常吃，菠菜的营养非常的高，菠菜的耐寒能力比较强，并且生长的比较快，很适合秋冬季节进行种植。

2、香菜

香菜也是很不错的选择，叶片小，香味浓，耐寒。适宜生长温度为17度至20度，超过20度生长缓慢，30度则停止生长。种植香菜不需要太大的地方，管理也不麻烦，只需要保障充足的光照，适度的水分香菜就能够长得很好。不过有些朋友不喜欢香菜的味道，这就没办法了。

3、生菜

比如红菜苔，***苔，香菜等，这个11月份抓紧种植，到冬季***收，冬季餐桌必备，还有冬寒菜，也是比较耐寒的蔬菜，可以放心种植。南方11月份适合种植的蔬菜：还有那些四季都可以种的蔬菜10月份当然也必不可少，比如小***、生菜等。不仅出苗快、长势好，种植起来比较省心。

菠菜也是非常不错的。还有各种萝卜，比如白萝卜、红萝卜、樱桃萝卜等南方11月份也是可以种植的。

小***。

***的抗寒能力也是非常强的，在南方11月份种植小***是非常合适的，长出来，正好可以留作冬天吃。

菠菜。菠菜在冬天种植非常合适，抗寒能力是非常强的，11月份种植后，可以蒙一层塑料薄膜，菠菜出来之后，可以把塑料薄膜撤掉，到第二年的春天，菠菜就会长出来了。

11月份种香菜过年可以吃吗？

11月份种香菜过年可以吃，只不过就是小了点，但是并不影响到香菜的品质与口味。种香菜不同于其他蔬菜，其他蔬菜也可以直接播种，也可以催芽以后再种。种香菜必须先把香菜***用砖块或厚木块把它搓开，使圆形***成为两个半圆型，否则是不会出苗的。11月份北方用塑料大棚种，过年是可以吃的，南方气温高就不用塑料大棚就可以吃了。

农历11月初种是可以的。

因为香菜是半耐旱型的植物，在低温的情况下，生长周期大概在两个多月左右。如果温度升高这话可能时间就会缩短，将近一个月就提前上市了，也能够抢占市场。

正常情况下，3月份开始，一直到秋天的时候，进行种植是最为合适。因为这个时候空气的温度还是比较适宜，在15度到20度之间。但是如果低于15度的话，在种植之前可能就会让这些香菜没有办法发芽。就算是勉强发芽了，它们的生长速度也会非常的低。

过年了，北方要蒸馒头，南方需要准备什么？

我家是安徽南部，我们这里过年要准备的东西可多了，前些年需要杀年猪、做豆腐、熬灌馅糖、做芝麻糖、花生糖，这是最隆重，最主要的。此外还要做饼子，是用粳米和糯米掺在一起磨成粉做的，分为装馅饼和木心（无馅）饼两种。装馅饼的馅分成甜的和咸的。甜馅是芝麻粉和着白糖，咸味的是猪油渣炒腌菜。木心饼放在木板模子里，按紧倒出来上面还有各种凸出的花纹，我家模子是和合二仙，邻居家的是鲤鱼跃龙门。做饼的时候互相借模子，花纹多样。蒸熟后还用筷头蘸红色点上，充满喜庆。后来有年糕，代替了木心饼。在除夕前三天，还要做甜酒，用糯米配上酒麯。到春节就成了，用甜酒的酒糟煮年糕、煮木心饼可是美味啊！在除夕前两天，还要准备葵花籽、花生、南瓜子，以前是自己家种的，要炒好几天，现在买成品了。年夜饭的菜也要准备两天，炖鸡、炖猪肠、猪脚要提前准备，除夕那天主要是煮牛肉、煮鱼，炒菜。真是忙并快乐着啊！

第一次受到邀请，我这心里还是有点小激动哈！那就正式回答问题了，我就讲一下我们那的习俗了(我是湖南的，所以属于南方)！

首先第一个就是粉蒸肉了，就是买的红面粉，然后用大块猪肉，搅和在一起，然后和米饭一起蒸，熟了后口感特别好，一口一块肉，感觉特别爽。

第二个就是油火(我们家乡话就叫这个，普通话我也不知道啥😂)，油火是用面粉加上薯用水搅和一起然后用手捏成一坨，大概乒乓球大，捏个几十上百个，然后用茶油放锅里烧红，再把这些坨坨扔进去煎炸成金***，特别好吃！

还有很多很多了，比如汤圆，年糕，扣肉，血鸭等等一大堆了，这里就不细说了。

最后感谢邀请，吉利的话我也不知道说，就提前祝你2019年新年快乐了！

谢谢这位朋友的邀答。

您说的很对，北方人过年蒸馒头、蒸粘豆包、包饺子。而且还都是蒸许多。由于北方腊月里冰天雪地，这些食物蒸好冻实后放在小缸里，随用随拿。不仅是这些，魚和一些肉类也是埋在干净的冰雪堆中，即保鲜又防止风干，很方便实用。因我是北方人，因此对于南方春节期间都准备什么美食就不太清楚了。故不敢妄加评说，所以很对不起，无法回答您所问，实在抱欠！

敬请谅解！

过年啦，南方北方吃些啥？好多人都会好奇，我们一起去看看吧。

1、北方地区大部分在过年前都会蒸花馍，二十八把面发，北方地区都会在这几天发面蒸馍，然后放在冷的地方要一直吃到正月十五。

2、花馍又称面塑艺术，花馍的代表地区有山东、山西、陕北、陕西、内蒙等地。

3、山东因地域原因，小麦为主，所以山东的花馍较有名气，以动物、果实等为题材，蒸出鱼形花馍，寿桃花馍，12生肖等等，主要取吉祥如意等[_a***_]，年年有鱼，喜庆吉祥、步步高升，长寿等等。

4、山西、陕西、陕北、内蒙的花馍也很具地方特色，民间大都取吉祥如意，喜庆发财的寓意，让忙碌一年的人们享受一年的收获和过年的喜庆。山西闻喜的花馍非常有名，这些传承下来的老手艺，在民间的婚丧嫁娶中总是占有一席之地。当地的妇女凭一把剪子，一把梳子，一点颜色这些简单易得的工具就能手中生花，花馍栩栩如生。

那么南方做什么呢？

1、南方过年要做粿，是由糯米、腊肠、虾米、花生等制作而成。也是取年年高，合家欢之意。

2、南方人过年会吃年糕，同样取年年高之意。还会吃汤圆，取意团团圆圆。

3、南方过年吃火锅，寓意红红火火。

南方过年：蒸年糕，喻意年年发，炸煎堆，喻意煎堆碌碌金银满屋，包油角，年饭就是鸡烧肉海鲜类，煲汤有生鱼发财，喻生生猛猛，发财顺利，或者发财煲猪手，发财就手，水果有苹果桔子喻平平安安，大桔大利！

现在过年农村还囤***吗？除了***，农村还会囤什么？

过年屯菜是地域不同而形成的习惯，南方的农村是不会屯菜的，南方气候温暖，一年四季都有蔬菜，并且菜都种在房前屋后，很方便，炒菜时，火生着，到地里把菜摘回来都能赶上。在南方的城里人过年会屯菜，过年时，特别是大年初一二，所有卖菜的都过年去了，市场上就没有卖菜的，即使有菜卖也比平常贵三五倍，所以一般在腊月二十八九就会把后三天左右的菜屯齐。

现在农村囤***已经不是必须的，而是去附近超市现吃现卖。现在物流渠道发达了，生活条件提高了，存放量也逐渐减少。

冬季农村有少量囤放一些大***、胡萝卜、心里美萝卜、南瓜等可贮存的蔬菜，这些基本上是自家自产的绿色蔬菜。

大***在北方冬季是餐桌上必不可少的家常菜，其物美价廉、营养丰富，富含胡萝卜素等多种微量元素，而且平时有咳嗽、咽喉痛时适当食用有缓解作用。要注意，气虚胃寒者少量食用。

到此，以上就是小编对于南方农村准备过年前种什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方农村准备过年前种什么菜的5点解答对大家有用。