过年前准备的菜叫什么来着,过年前准备的菜叫什么来着呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备的菜叫什么来着的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年前准备的菜叫什么来着的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？
2. 你家过年的必备菜是什么？
3. 快过年了，一般什么时候开始准备年货？

快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？

大家好：

我是心仪，要说我们东北过年的必备菜品那可多了，记得小时候，一到年底的时候，家家都杀年猪，做豆腐，炸干果，肉丸子，年夜饭必须得有鸡，鱼，猪排骨，猪肘子等等，十多个菜，是越多越好，半夜吃饺子迎新年[呲牙][呲牙]

心仪欢迎大家来过年，说是话咱这年味特别足，来感受一下吧[比心][比心][比心]

我的家乡在河北，不像北方那种有杀猪菜，蒸粘豆包，酸菜什么的，也不像南方那种海鲜大虾，别人家我不知道，我们家过年不会买多少肉，因为都不怎么吃，酒也喝的很少，就是比平常准备的菜多一些，现在我们鸡鸭鱼肉，都吃的很少了

过年要准备过年吃的东西，在海南的不同区域准备的东西不同。

我就谈谈接近海口的琼北地区过年要准备的东西吧！

1.鸡

海南有无鸡不成宴的风俗，过年少不了的是鸡。有用于祭祀的阉鸡（被***的公鸡），还有用于待客的小母鸡（未下蛋的母鸡）。

一般的农村都会自己养殖，这样的跑动鸡肉最好吃，条件允许都会在农历十一月份左右，从鸡场买些种鸡回来，用稻谷喂养，这样的鸡肉都会比过年时买的饲料鸡好吃。

每年的十月底，我妈都会买十几只种鸡回来养，为过年准备。

2.豆腐

腊月二十八做豆腐，这是我们这边的过年风俗，现在做的人少了，但是过年还是会从市场买些豆腐。

豆腐是海南北部市县人们大年初一必吃的一道菜。

做豆腐是年俗，也是我们孩子对过年的一大美好记忆，每次做豆腐，会有豆腐脑（豆腐花）吃，只是孩子最快乐的时候。

现在人们的生活越来越好，凡是过年过节大部分人都有一种平常心态，尤其是过大年，城市的人们都吃什么不大追求，时代不同了，人们的视线里都希望有能力外出旅游，也是对时代的发展趋势进行了解。但中国人对过年多少还是奋下一些食物，平时吃的东西在过年的时候都有不同的改变。生活好了人们自然要求也高了，究竟如何准备食材，还是使人们感到有一定的压力，如此也只能尽力按照传统的方式安排自己的喜好的菜肴。但大部分人为了方方面面，选择上有一定档次，有代表性的饭店安排。省时省事省心。赶上时代的节奏。

你家过年的必备菜是什么？

你好，过年算是一个大日子，所以家家户户都非常重视，虽然现在的年味越来越淡，但是我家饭菜丰盛一直没改变过。

我家过年基本都是自己做的有熏猪头，猪肠猪肚。一般都是和邻居搭伙，一家一半，不会浪费还整合口味，爱吃啥吃啥，特别和谐。

由于这方面比较麻烦一般在大年26就开始张罗，十几个人在一起干活，说来也热闹。这样凉菜基本就够吃了，一盘子猪舌，一份猪肠，一份猪脚，再来点鸡爪之类的也算丰富

热菜的话年年都有的那必须是鱼啊，吉祥又爱吃，一般清蒸海鱼，省事还美味

结婚以后媳妇爱吃羊肉，家里又加上了一道大菜，炖羊蝎子

其他就是简单的小菜，比如炒个豆芽，炒个油菜，过年大鱼大肉吃的太多还是小蔬菜比较受欢迎。
过年其实吃什么不重要，重要的是不论工作在外多远，都要回家，陪家人父母一起过，这是传统，一家人开开心心吃喝玩乐，阖家团圆

作为地地道道的东北人，过年不可缺少的一道菜就是小鸡炖蘑菇，真是只有东北的小笨鸡加上东北的草蘑，再加上东北的大铁锅才能做出它的味道来。据说小鸡炖蘑菇还有一个来历，“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”就是说新婚的女儿女婿回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，这也同时意为这道菜是东北招待尊贵客人的一道佳肴。所以过年更是少不了这道菜，小鸡炖蘑菇才是整个年夜饭餐桌上的灵魂，没有了它就总感觉少了点啥。

老爸前几天特意从东北寄过来一只现宰的小笨鸡，老公姑姑家在东北林区，之前给寄的草蘑菇，就差没有用东北的水了，晚上炖了半只鸡，一盘都吃光了，剩下一半打算留着过年吃。

过年图个喜庆和吉祥，随着大家生活条件越来越好，年夜菜的内容也在不断变化。我家在东北，儿时大年夜必吃的菜是一种油炸的用面做的条状物，我们叫做千子，还有就是干木耳和干黄花菜了。现在物质生活太丰富了，所有的菜不必非得等到大年夜来吃，吃也增加了很多讲究和寓意。要说现在必吃的年夜菜那就是鱼了，红烧、清蒸、煎炸都可以，取义年年有余。还有猪蹄，啃一块猪蹄子表示来年挠一挠，总之，现在吃不再代表平日里舍不得吃的美味，更多的是一种心境。

一个火锅，一条鱼，凉拌海蜇，牛肉，猪耳朵，珍珠圆子，八宝饭，鸡蛋饺子，鱼丸子，高汤娃娃菜，腊肉炒芦蒿，别的再随便配一点吧，我还没问妈妈，估计就是这些保留剧目吧，等我开席了拍给你看哦，每年家里的年夜饭都差不多的，妈妈年纪大了，最不喜欢做饭了，有的吃就不错啦！

我家过年必吃的年夜菜有两道，一是长寿汤面，二是老鸭汤。汤面就不说了，今天来说说老鸭汤。材料:老鸭一只，党参5根，枸杞少许，老姜少许。调料:盐，味精，冰糖，料酒。做法:老鸭洗净切小块，沥干水份直接放锅里干炒，炒的过程中会有水份炒出来，把水倒掉，再炒，再倒，三到四次即可。然后把炒过的鸭块放入高压锅里，加水浸到鸭块即可，再依次放入党参，枸杞，再依照个人口味加进调料，即可。

快过年了，一般什么时候开始准备年货？

马上就要过年了，提到准备年货，就是各种买买买，哈哈。

我们一般进入腊月没几天，大家就开始准备年货了，过年要准备的东西很多的，包括买新衣服，对联，鸡鸭鱼肉，水果蔬菜，坚果糕点等等，出去逛街的时候，碰到实惠的最好提前买好了，现在社会交通购物都比较发达了，基本在家门口就有超市商场了，随时可以买的，大部分人还是以勤俭为主，所以还是建议大家在商场搞[_a***_]的时候，遇到心仪的东西就赶紧下手购买吧，其实到了年底了，可能就没有好货了，有的商场也快休息放假了，提前买总是好的。

很高兴悟空邀请回答。

现在年味越来越淡了，到现在我还没有要过年的思想准备。

也许是和父母双亲都过世多少有点关系吧。

以前父母都在的时候，感觉过年的味道很浓郁，自从父母都走了后，也不想准备什么，过年买什么就吃什么，靠着超市🏪又近，想吃什么随时去买就行了，再说了现在网购也特别的方便，想买的想吃的直接就买了，根本不用刻意去买什么东西或者是准备什么年货。

不知道各位网友朋友们是否和我同感？

到此，以上就是小编对于过年前准备的菜叫什么来着的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备的菜叫什么来着的3点解答对大家有用。