贵州过年前准备的菜是什么,贵州过年前准备的菜是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州过年前准备的菜是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州过年前准备的菜是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 在贵阳，过年会准备哪些菜？
2. 贵州熏腊肉的来历与风俗特点？
3. 贵阳过年风俗是~？

在贵阳，过年会准备哪些菜？

贵阳也是一个大隐隐于世的美食之都，大概是因为终年气温湿热，因此贵阳的饮食酸汤为中坚力量。

贵阳过年的餐桌上，必须少不了酸汤菜，其中一道重头菜就是酸菜蹄髈，蹄髈的吃法有很多，而贵阳人最爱的吃法是用酸菜配合炖煮。蹄髈肉有肥有瘦，酸菜爽口开胃，两样搭配可谓天作之合。

除了算，贵州菜更离不开的特点是辣，香辣可口的辣子鸡，可是俘获了广大吃货的心。糍粑辣椒的香辣加上土鸡肉的 Q 弹，可谓香糯爽口，回味悠长。无论是吃火锅还是下面下粉，都是味美无比。

除了辣子鸡，糟辣脆皮鱼也是年夜饭桌上的一道主菜。皮脆肉嫩，微辣中略带一丝酸和甜，回味无穷。

除此外，更不能错失的还是属于春节贵阳的折耳根，对，就是大家熟知的鱼腥草。

凉拌折耳根，酸脆爽口，配以水豆豉或酸菜，那味道不摆了！如果用折耳根炒腊肉香肠，配上红彤彤的筒筒辣椒，爽口弹牙，很下味。

在大鱼大肉攻陷的春节里，一道爽口的甜品难能可贵，口感香甜软糯、绵密弹牙的小米鲊就是如此，一筷子下去，藕断丝连间肉香扑面而来，叫人欲罢不能。

贵州熏腊肉的来历与风俗特点？

烟熏肉是因为从前的时候没有冰箱，一但杀猪，一下子吃不完，肉放久了会容易变质，聪明的贵州祖先人就发明了腊肉和坛子腌肉的做法，杀年猪的时候，年头做一次可以吃一整年。

熏腊肉的来历其实主要是一些农村地区，想换一种储存猪肉的方式而来的，本来冬季农村就是烤火盆取暖的，而在上面挂着腊肉熏制的话，这样更加的方便，后来发现味道很好就流传了下来。腊肉是贵州过年必备的一道“硬菜”，在贵州传统文化习俗中，过年什么都可以少，就是不能缺了腊肉和香肠。

肥肉晶莹剔透、有胶质的嚼头，瘦肉绵糯绵糯的，都带着松柏特有的清香，吃到嘴里是说不出的爽口，丝毫不会觉得腻，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食等功效。

贵阳过年风俗是~？

1.去梵净山感受当地夜色建筑和生活方式

2.去西江千户苗寨打卡灯火辉煌的苗寨夜景，感受特色苗族文化

3.去有着“东方***”之称的镇远古镇感受当地的秀丽山水。贵州春节习俗有哪些？

3、熏腊肉：腊肉是贵州的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。

4、扫扬尘：扫扬尘就是年终大扫除，以前每年春节前，贵州家家户户都要打扫卫生。按贵州民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，这也是贵州人对辞旧迎新的表现。

1、放鞭炮，这是春节的传统习俗之一，吃完晚饭后，许多小朋友会把准备好的爆竹在门外放。

2、贴春联，大年三十的早晨，一家人会早早起床，准备好窗帘和窗花贴在大门外。

3、走亲戚，大年初二大家都会带上礼物或者特产到亲戚家里做客

那就是在家啃瓜子，打游戏，和朋友一起吹牛逼。和被催婚，，！

然后打***，吃饭，一天睡到晚，一天吃吃吃吃吃吃，过完年以后，你就会知道，你的体重根本不不忍直视，然后，拼命喊口号减肥，然后看到吃的就，一边纠结，一边下定决心吃了才有力气减肥，所以减肥，呵呵，呵呵

到此，以上就是小编对于贵州过年前准备的菜是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州过年前准备的菜是什么的3点解答对大家有用。