农村过年吃饺子是什么习俗,过年吃饺子的民俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村过年吃饺子是什么习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村过年吃饺子是什么习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节吃饺子的习俗及由来？
2. 过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

春节吃饺子的习俗及由来？

一、春节吃饺子的由来

1、按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

2、民间传说，这与我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷，很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，张仲景见了非常难受，就从冬至这天起架起大锅，熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬，熬好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人食用。“娇耳”很管用，人们吃下它后血液通畅，治好了冻耳。张仲景施药一直持续到大年三十。除夕夜，人们感激张仲景施药的善举，就仿照“娇耳”的样子做过年的食物吃，并把这种食物称之为“饺子”。于是，饺子这种吃食就诞生了。

饺子作为一种历史悠久的民间吃食，自从问世就深受百姓喜爱，民间素有“好吃不过饺子”的俗语。

春节吃饺子的习俗起于明代于清代，是我国北方广大地区盛行的一种过年方式。春节饺子要在除夕晚上包成，子时(半夜十二点)吃，这时正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。

还将饺子里面包上硬币，吃到的人被认定要交好运。

很多地区吃饺子的同时，还以加一些副食，豆腐、柿饼、鱼什么的，都是吉祥如意、年年有余的寓意。

饺子的馅也是各式各样的，吃法也是各种各样的，据说内蒙和东北地区煮饺子的时候要加上粉丝，河南地区煮饺子的时候加上面条，美名曰：金钱穿元宝，真是吉祥的说法呢。

春节吃饺子的习俗和由来:

1、根据文献记载，春节吃饺子的习俗在清代固定下来，这种习俗和中国古代计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间，把每一天分为十二个时间段，每天开始是子时，相当于现在二十三点到一点，每年到了年底，年三十这一天，不仅是新旧天的交替，还是新旧岁的交替，中国人管他叫交子。

2、我们非常重视辞旧迎新这个界限，需要一些特别的仪式来祈求来年的吉祥如意，所以这个时候吃饺子，因为饺子和交子谐音

3、过春节吃饺子被认为大吉大利，民间俗话说，舒服不如躺着，好吃不过饺子，据传说:之所以叫和面，是取和和美美之意，将一个圆圆的面团擀成一个个圆圆的饺子皮，寓意团团圆圆，而且饺子像金元宝，包饺子意味包住福运，吃饺子象征生活富裕。

过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

过年吃水饺是中国人的一种饮食习俗，尤其是长江以北的北方人，由于当地的主产粮食是小麦，小麦加工成面粉，面粉是面条、馍、水饺的主要原料。

每逢过年过节北方人都以包饺子来庆贺，或来了客人用水饺来招待客人，以示对客人的尊敬。

饺子分荤菜馅（牛、羊、猪肉）、素菜馅（大白茶、韭菜、芹菜等）、荤素搭配馅如猪肉***馅、三鲜馅等多种花样，吃时用水煮，或用油煎，美味佳肴，方便简单快捷，是不可多得的一款传统美食。

过年时一家人有剁馅的、有杆面皮的，大家围坐在一起，有说有笑地包着饺子，其乐融融，一派祥和，充满着浓郁的和谐氛围，温馨浓厚的亲情气氛，除夕夜边包饺子边守年，包完饺子刚好***，水煮水饺边吃边放烟花爆竹迎新年，欢乐、融洽、祥和。

北方人的水饺南方人也在吃，其实北方南方，只不过是地理分界，各族人民早以融合在一起了，水饺己成为一种饮食习惯，一种饮食文化，早餐、中餐、晚餐都能以水饺为主食，这种饭中有菜，菜中有饭的吃法，让人非常喜欢，老少皆宜。

地无分南北，***喜爱吃水饺。水饺是一种特别的饮食，美味可口，本身是一种无可挑剔的美食，是一种传统，是一种象征，其它美味无法替代它。

到此，以上就是小编对于农村过年吃饺子是什么习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村过年吃饺子是什么习俗的2点解答对大家有用。