贵州过年前准备的菜有哪些,贵州过年前准备的菜有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州过年前准备的菜有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州过年前准备的菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州人过年要吃什么菜？
2. 快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？

贵州人过年要吃什么菜？

红酸汤，酸汤鱼啊，多很。想起来都流口水，主要喜欢吃辣椒。简单的直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂，烧条鱼，放点鱼香菜，这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了，好吃很。还有酸菜啊，掏米水做的酸汤诶，把青菜用开水烫下放在酸汤里奄。其他还有辣子鸡，小米渣，饺子啥的。 贵州人喜欢吃辣椒，贵州人能吃辣椒是出了名的，有句俗话''四川人不怕辣''，''湖南人辣不怕，''贵州人嫌不辣''，贵州人无辣不欢！

贵州人过年时会有一些传统的菜肴，以下是一些常见的菜品：

1. 酸汤鱼：这是贵州的特色菜之一，以酸辣爽口而闻名。通常使用当地的鱼类和酸汤作为主要材料，搭配蔬菜和调料烹制而成。

2. 酸菜鱼：这是一道将酸菜与鱼类烹饪在一起的传统贵州菜。口感酸辣开胃，适合与家人朋友共享。

3. 花椒猪蹄：这是一道贵州传统的美食，将花椒与猪蹄炖煮，口感香辣麻辣，非常开胃。

4. 毛肚火锅：贵州人喜欢吃火锅，毛肚是火锅中的经典食材之一。贵州的毛肚质地嫩滑，搭配各种调料和蘸料，非常美味。

快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？

我的家乡在河北，不像北方那种有杀猪菜，蒸粘豆包，酸菜什么的，也不像南方那种海鲜大虾，别人家我不知道，我们家过年不会买多少肉，因为都不怎么吃，酒也喝的很少，就是比平常准备的菜多一些，现在我们鸡鸭鱼肉，都吃的很少了

现在人们的生活越来越好，凡是过年过节大部分人都有一种平常心态，尤其是过大年，城市的人们都吃什么不大追求，时代不同了，人们的视线里都希望有能力外出旅游，也是对时代的发展趋势进行了解。但中国人对过年多少还是奋下一些食物，平时吃的东西在过年的时候都有不同的改变。生活好了人们自然要求也高了，究竟如何准备食材，还是使人们感到有一定的压力，如此也只能尽力按照传统的方式安排自己的喜好的菜肴。但大部分人为了方方面面，选择上有一定档次，有代表性的饭店安排。省时省事省心。赶上时代的节奏。

过年要准备过年吃的东西，在海南的不同区域准备的东西不同。

我就谈谈接近海口的琼北地区过年要准备的东西吧！

1.鸡

海南有无鸡不成宴的风俗，过年少不了的是鸡。有用于祭祀的阉鸡（被***的公鸡），还有用于待客的小母鸡（未下蛋的母鸡）。

一般的农村都会自己养殖，这样的跑动鸡肉最好吃，条件允许都会在农历十一月份左右，从鸡场买些种鸡回来，用稻谷喂养，这样的鸡肉都会比过年时买的饲料鸡好吃。

每年的十月底，我妈都会买十几只种鸡回来养，为过年准备。

2.豆腐

腊月二十八做豆腐，这是我们这边的过年风俗，现在做的人少了，但是过年还是会从市场买些豆腐。

豆腐是海南北部市县人们大年初一必吃的一道菜。

做豆腐是年俗，也是我们孩子对过年的一大美好记忆，每次做豆腐，会有豆腐脑（豆腐花）吃，只是孩子最快乐的时候。

广西贵港白切鸡，扣肉，鱼(红烧或清蒸)，白灼虾，芹菜炒牛肉，蒜苗炒肉，莲藕排骨汤，这些都是必备的，现在年味是越来越淡了，很多人都喜欢在外面吃，年夜饭吃不了多少，就图一家人开开心心、团团圆圆，一起看春晚一起守岁。

到此，以上就是小编对于贵州过年前准备的菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州过年前准备的菜有哪些的2点解答对大家有用。