大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃饺子有什么习俗来历的问题，于是小编就整理了5个相关介绍过年吃饺子有什么习俗来历的解答，让我们一起看看吧。
过年吃饺子的习俗从哪个朝代开始？有什么寓意？
水饺最早可能起源于我国的春秋时期，考古工作者在山东滕州出土的春秋时代薛国故城遗址中，发现了类似饺子的食品。
北齐颜之推在《颜氏家训》里便有对饺子的记载:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”这种半月形的馄饨形状和饺子一样，在当时已经流行与普及。随后饺子逐渐有了很多不同的名称，如“角儿”、“牢丸”、“粉角”、“扁食”、“角子”等。
元忽思慧在《饮膳正要》卷一“聚珍异馔”中，记录了“水晶角儿”、“撇列角儿”和“时萝角儿”的制作方法，三种角儿都是以羊肉馅为主，区别在于面皮原料和制作方式。
明张自烈曾在《正字通·食部》中提到:“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，水饺饵即段成式食品汤中牢丸，或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵讹为饺儿。饺非饴属，教非饺音。”
《酌中志》中亦有记载:“饮椒栢酒，吃水点心，即‘扁食’也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉。”这里所说的扁食，就是饺子，而且这种叫法在我国部分地区一直沿用至今。
我是萨沙，我来回答。
萨沙又要卖弄学问了。
饺子这种美食，是唐代才出现的。
早在三国时期，饺子的雏形初现，当时叫做“月牙馄饨”。但这并不是今天那种“馄饨”，而是月牙形，其实就是饺子。
但直到唐代以前，这种饺子并不是今天这种吃法，而就是和“馄饨”一样，就着热汤吃。
其实直到今天，中国一些地方仍然是这样吃饺子的，比如河南和陕西的一些地方，还要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
它的外形和吃法，和今天没有任何不同了。
到了宋代，饺子成为常见的东西，随处可见，乡下人也这么吃。
这才有了宋江上了张横的贼船，被选择是 要吃板刀面、还是吃馄饨了。
我是笑小小生，这个问题我来回答！
马上要过年了，给大家拜个早年，现在北方的过年习俗里，吃饺子应该是最重要的一个环节！那么吃饺子的习俗到底是怎么得来的呢，现在就听笑小小生帮您解答！
饺子起源于东汉末年的医生张仲景，为治疗耳疮所做！张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮，想一想这哪里是用来治病的呀，分明是用来解馋的嘛！
饺子自出现之日起就与馄饨有着密不可分的关系，在三国时期，饺子被称为月牙馄饨，已经是一种大众食品啦！
之后饺子又经南北朝，唐朝，宋朝等时代的发现，越来越被大众所接受，在宋朝时期，因为宋朝的经济贸易，饺子被传到北方的蒙古，又从蒙古传到俄罗斯等地！在蒙古饺子被称为扁食，直至今日在苏北山东等地，饺子依然被称为扁食！
最晚直到明朝，饺子被正式记在于文献，并且也出现了我们今天常见的包钱的习俗，就是在饺子里面当上一个硬币，吃到硬币的人不仅得到了零花钱，而且硬币还可以给你带来好运！我们小的时候都会希望自己可以吃到硬币，虽然现在已经不在乎那几块钱了，但是随着生活的压力越来越大，总是希望自己可以交到好运的！
到了清朝要在三十晚上包好饺子，半夜才吃吃，也就是子时，清朝处处强调礼法，穷尽吉祥如意之能事，而饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，"交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
到了民国以及近代，饺子作为除夕的习惯就越发的明显了，直至今日过年吃饺子的习俗不仅在北方得到普及，在南方过年吃饺子的情况，也变得很普遍了！
因此过年吃饺子的习惯，最早在明末，最早在清初就已经是中国年必不可缺的习俗了！
马上又到了一年一度的春节，这是一个全中国人民普天同庆的大日子；俗称过年；过完春节寓意着新一年的开始。还有，过年不得不提到的就是吃饺子。那么下面我们一起来了解一下过年为什么吃饺子，从什么时候开始的，又有什么寓意呢？
一、过年吃饺子的由来。有相关文献记载，过年（春节）吃饺子这种传统习俗在明代时期就已经有了。特别是到了清代时期该习俗更是被民间所接受、喜爱，流行也更为广泛，所以在那时就已经被当成了一种传统。在这里还有必要说明一下，到了现代，其实春节吃饺子主要是以北方那边比较喜爱的。南方人多数并没有春节吃饺子的传统。就小编自己是南方人，我家里以及周围和认识的南方人当中，平常基本没有吃饺子的习惯，春节当然也不吃。
二、吃饺子有什么样的寓意呢？在古代，饺子是祭拜先祖、神灵后食用的食物。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，就是到了子时吃饺子，这时候是两年之交、辞旧迎新的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有吉祥如意和团团圆圆的意思，预示在新的一年里交上好运。还有种通俗的说法是饺子形状和元宝相似，吃饺子就是“财源广进”的意思。还有包饺子的馅，像糖、花生、栗子以及枣等等，然后吃到花生的人预示新一年健康长寿，吃到糖的来年日子过得更甜美等等之类的美好的寓意。最后，最通俗的就是饺子好吃啊。一家人大过年围在一起，热热闹闹的吃一顿饺子，多舒服。有句俗话就说“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。可见吃饺子这个传统为啥被一直流传下来了。
在北方，过年吃饺子的习俗广为流传，成为了春节文化中很重要的一部分。
说到过年开始吃饺子从哪个时代开始，说法不一，主流说法应该是明朝开始，稳定于清朝时期。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有团圆、喜庆的意思。饺子的外形像级了元宝，吃饺子也有招财进宝之意。
虽然平时随时可以吃到饺子，可是过年的饺子有了年味和炮竹声的烘托显得格外的美味，或许这就是小伙伴们说的仪式感吧，我老家过年的饺子里一般还会包上钱币，吃到钱币的人意味着是讨到彩头的***儿，寓意着来年吉祥如意。
春节为什么是吃饺子？不是吃别的，有什么典故么？
过年为什么吃饺子？
在中国北方，过年时，几乎家家户户都要吃饺子。可过年为什么吃饺子呢？
据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。而到了清代，清史中有记载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。”这说明过年吃饺子，在清代时已成共俗。
至于饺子为什么成为春节不可缺少的食品，人们通常认为有四个原因：
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。因饺子中“子”为“子时”，交与“饺”谐音，古代迎新辞旧时，往往会用饺子做祭祀物食，取其“更岁交子”之意。而祭祀食品仪式结束后都会分而食之，于是留下了吃饺子的习俗。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
首先说一句，在北方可能年三十是得吃饺子，但是在我的家乡，一个地道的江南城市，很少有过年必须吃饺子的习俗。而有关吃饺子的习俗，我个人分析是这样的（如有错漏，请轻喷）：
在过去，生产力不发达，人民物质生活不丰富的年代，能吃上顿肉都比较困难的时候，饺子成了人们一年中饱口福的最大期盼之一。哪怕是贫穷的时节，人们大多也会买上几斤白面，打上几斤肉，回到家里包饺子。
之所以这么说，是因为我听我爸妈还有外公外婆爷爷奶奶说，六七十年代的时候，家里一年也吃不了几次肉，就盼着过年的时候炸点肉丸子，吃[_a***_]的时候碗里有个丸子，都能多扒几碗饭进嘴。
另外，“饺子”的寓意也是极好的。“饺子”，jiaozi，谐音“交子”，而交子则至少可以有两种解释：一种是货币交子，寓意着财源广进；另一种意思，则是指的新年旧岁，交在子时，正好对应着年三十晚上吃的那一顿。
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春节为什么要吃饺子？
根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载：“元旦拜年，作匾(扁)食。”清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。”这说明过年吃饺子，在清时已成共俗。
饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个：
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。张仲景
张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博***众长，成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫***在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
俗话说，吃饺子过年，饺子是我国的传统食品，南方北方都有过年吃饺子的习俗。民间流传，饺子源于医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”。所以，形似弯月的饺子，又被人们称为“娇耳”。
据《方言》记载，汉代人将带馅儿的汤饼称为馄饨。这种馄饨形如偃月，与汤一起食用，这里所说的馄饨，便是最早的饺子。《东京梦华录》中说：“凡御宴至第三盏方有下酒肉，咸豉，爆肉，双下驼峰角子。”也就是说，饺子又有，饺子的称呼，到了元朝，成了一种叫扁食的食品。很多资料文献中都曾记载，人们每逢，初一正旦，都要吃水果点心，也就是扁食之类，直到清朝，饺子才有了“饺儿”之类的称呼。
从资料文献中，我们不难看出饺子的历史，源远流长，关于过年为什么吃饺子，更是说法不一，清代的文献记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”这是说，人们通常会在除夕包饺子，等到夜里子时，开始煮饺子吃，有更岁交子的含义，还有人说，因为饺子与交子谐音，所以人们借吃饺子，讨吉利。在新旧更替之时吃上顿饺子，祈愿新的一年吉祥如意，财源广进。在民间，有的人家，还会把钱币，花生，枣等包在饺子里，用于占卜新的一年里运气如何？如果谁有幸吃到了包有“吉祥物”的饺子。说明这个人这一年都会顺顺利利，福气安康，这些都是人们讨口彩的方式而已。
过年吃饺子已经成为了我们中国人民的传统美德，吃饺子也意味着团圆，一家人聚集在一起其乐融融，有句话叫无规律不成方圆，我觉得过年一家人聚在一起，桌面上没有饺子也是不完整的，所以饺子给我们带来的意义也是非同寻常的！
春节为什么要吃饺子？
根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载：“元旦拜年，作匾(扁)食。”清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。”这说明过年吃饺子，在清时已成共俗。
饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个：
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
过年吃饺子已经成为了我们中国人民的传统美德，吃饺子也意味着团圆，一家人聚集在一起其乐融融，有句话叫无规律不成方圆，我觉得过年一家人聚在一起，桌面上没有饺子也是不完整的，所以饺子给我们带来的意义也是非同寻常的！
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
为什么年三十晚上要吃饺子？
因为古时候的人们认为，在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力。
然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
饺子音谐交子
所以慢慢传承后，就有了大年三十，也就是除夕夜，吃饺子的习俗。
按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要***参与，才能获得来年的吉祥平安。
鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
过年吃饺子是北方人的习俗。东北汉族民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
到此，以上就是小编对于过年吃饺子有什么习俗来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃饺子有什么习俗来历的5点解答对大家有用。
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