东北人过年习俗吃饭***,东北人过年吃年夜饭***

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1. 为什么有人说东北过年几乎天天要吃饺子等面食？
2. 为什么有些东北人喜欢在炕上吃饭？
3. 大年初一吃早饭有什么讲究吗？

为什么有人说东北过年几乎天天要吃饺子等面食？

这应该是地方习俗。东北人喜面食，就像南方人爱大米。面食，做为东北人的主食，天天吃并不奇怪。而饺子是面食中最好的食物，寓意又好，是逢年过节和招待贵客的必备食物。这些年，日子好过了，过年时天天吃面食和饺子，是生活水平的提高，是很正常的事。个人理解，欢迎指教。谢谢。

饺子在东北地区算是请客吃饭比较重要的主食品种，一是东北地区寒冷不产冬小麦，冬小麦过不了冬，黑龙江三江平原主产春小麦，其它地区主要种植玉米、高粱、大豆、小米、水稻等，水稻是东北平原地区的主要经济作物之一，米饭是北方的主要主食品种，青菜一到冬天几乎就吃不到了，***土豆萝卜酸菜几乎成了东北农家冬季里最常见的食材了，面食对于东北人来说，是骨子里流下来的传统精髓了，按照以前的习俗饺子是比较抗饿的食物，东北人那会地多劳动量大，烙饼、面条、饺子，尤其饺子是比较认可的主食，请客吃饭如果没有副食，哪怕没有炒菜，弄点猪肉甚至牛肉驴肉，再来点东北酸菜，调理成香浓的饺子馅，一咬下去满口流油，那就是香，好吃！所以拿饺子宴请多么重要的亲朋好友都是一级待遇的，当然饺子也是过年过节才有的食物。俗话说舒服不过倒着，好吃不过饺子，就在于此。

俗话说得好，好吃不如饺子,座着不如倒着。

现在过年说东北人天天吃饺子和面食以不是专利了，每年的年三十也就是初夕中央春节联会晚会当钟声敲响后，主持人也会大声的说请全国人民一起吃饺子并祝福新年快乐，祝福祖国繁荣昌盛，人民生活幸福安康。

过年吃饺子是幸福,吉祥,美好的象征特别是年三十全家人一起守夜到半夜时，先要到户外燃放爆竹，预示着新的一年即将到来，***平安大福大贵，然后在回到家中全家人围座一起吃饺子，特别的温馨有年味。

现在过年除了除夕,初一,十五必须吃饺子外，主食也相当丰富有:红枣馒头,红小豆馅的粘豆包,炸的大果子还有各种.各样动物图案的小食品,各种米饭等等。

现在的生活真是芝麻开花节节高，想吃什么就做点什么。食品多样化也经成为百姓日常生活的选择。

谢邀请:

谢邀请！北方人爱吃饺子，是当地人的风俗习惯。饺子是一种历史悠久的民间吃食，“好吃不过饺子”，逢年过节，家家户户都吃饺子，不吃饺子就觉得缺少了什么。腊月十五，小年，尤其是过大年，饺子是必不可缺少的美食，北方人喜欢把饺子里包上各种各样的馅，如硬币，谁吃着了，说明有福会发大财；包上红糖，寓意日子红红火火。

（一）腊月十五吃饺子，说明过了十五就是年了，该准备扫屋置办年货了。

（二）小年吃饺子，辞灶王，让灶王爷爷吃饱了好“上天言好事，下界降吉祥”，预示着人们对美好生活的期盼和向往。

（三）过年吃饺子没外人，象征一家人团团圆圆，欢欢喜喜，幸福美满，吉祥如意，来年发财的美好愿望。

再就是过年还要整大馒头，过年蒸的馒头是又白又大，最大的得四五斤面一个，一口八刃锅只能蒸这么一个大馒头，象征发大财的意思。有枣山，把馒头胚插上大枣，像小山一样摞起来，象征着美好日子步步升高。还有豆包，有年糕等等，都是大同小异，期盼来年幸福生活的美好愿望。

这样的说法有点太夸张了吧，东北过年的时候大年初一早上吃饺子，其他的都是按照年习俗该吃什么就吃，面食当然是少不了的，有炸的油果，还有蒸的花卷，烙的饼，很丰富的等等，没有天天吃饺子。

为什么有些东北人喜欢在炕上吃饭？

东北冬季很冷，因此取暖就成为一个重要事项，80年代以前别说农村，就说很多城市也没有完全实现联网集中供热，因此火炕及土暖气成了各家供热的主要手段，而火炕面积较大，占去房间很大地方，并且靠南在窗户下面。而炕上辅的基本是炕席很便于整理，家人经常坐在炕边休息，闲谈。冬季在炕上摆小矮桌吃饭即利用了空间，也解决了板凳椅子缺少等问题，而且炕上温暖，在寒冷的冬季一家人团团围坐是一件多么幸福的事情。当然有的家庭也不在炕上吃饭，有高桌的人家也有在炕边坐几个，椅子上坐几个的情况。夏季东北的炕也要时不时烧一下，要不然会反潮，只不过炕烧的时间没有那么长，两个灶眼只烧一个。夏天人们选择吃饭方式就多了，有在炕上吃的，也有在室外吃的。随着城市的发展，东北人己不在炕上吃饭，但农村这种情况还是有的。东北人很怀旧，有些饭店专门设计成土炕让客人在上面吃饭，不少人也选择这种方式就餐，这也许是一种东北饮食文化吧！

现在谁还喜欢在炕上吃饭了！过去不是对面炕，屋子小，在炕上吃饭不用凳子也方便吗！但大户人家还是在八仙（地）桌上吃饭。就是所，没有爱不爱，喜欢不喜欢在炕上吃饭的问题！看条件！

从天气方面说说，东北一年大部分时间都是很冷的，阳历10月就开始冷了，直到来年五 一才慢慢变暖。直接把饭桌放在炕上吃饭，不但舒服，而且东北火炕暖和，炕也大，放上两张桌子绰绰有余。

当然遇到逢年过节，家里客人朋友多了，也会在地上放上地桌，当然是短暂的，只要能放下，东北人还是喜欢在炕上吃饭。因为在炕上你可以直接坐在炕上，吃完饭，也可以直接在炕上小憩一下，非常舒服。在冬天更是如此，边吃饭，边保暖，谁愿意在地下吃饭呀。

俗话说“老婆孩子热炕头”，这“炕”已经成了东北生活美满的一种象征了。过去入冬之后，东北的生活空间就大大缩小了，从村里缩小到庭院里，从庭院里缩小到房屋里，从房屋里再缩小到炕上。无论是自家人还是有亲朋好友，在炕上能吃一口“热乎饭”，是莫大的幸福。

冬天平房做饭生炉子炕就会热，外面零下二十度进屋就会找热源暖和一下。由于越往北寒冷的时间会越久，寒冷的程度也会越高，所以过去都是做一个炕桌直接就在炕上吃饭。这没有什么爱不爱的，只是在那个环境中养成的习惯。

在炕上放一个四方桌 一家人围在一起 是一种享受 侃侃家常 偶尔互相夹夹菜 每一个细微的动作 自然而然流淌出 你是这家的一份子 时时在关心之列

如果赶上来客人了 再省再懒也得把炕点着

客人主人聊着 厨房里的刀叉 铁铲 锅盖 抢刀 大马勺就干起来了

不一会 什么炒鸡蛋 土豆丝 炒酸菜 啥的上来了

通常主家就蹑手蹑脚的把藏在仓房里的酒领出来了

杯一般用衣襟糊弄糊弄就行

那时人不个样

处的好的

晚饭也留下来

有时孩子就醒了

大年初一吃早饭有什么讲究吗？

我们农村初一早应早起迎神接福后包饺子。给饺子内包几枚硬帀，全家人围在一起吃，谁吃出表示今年财运旺盛。然后出行，从农历中找出喜神方位，化表拜神，整装出行给全族拜年〈互拜)。

到此，以上就是小编对于东北人过年习俗吃饭***的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北人过年习俗吃饭***的3点解答对大家有用。