吕梁过年有哪些特色的习俗,吕梁过年的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吕梁过年有哪些特色的习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吕梁过年有哪些特色的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节山西有哪些习俗？
2. 山西吕梁初五吃什么？

春节山西有哪些习俗？

答：春节山西雁北地区晋中，吕梁地区会用块煤垒旺火，意思是驱斜來年一年日子过的红红火火，放炮竹，吃姣子，贴对联，提前粉刷墙壁，清理卫生，把家打扫的干干净净的，腊月二十三送灶王爷上天，初一清早接神回家，年三十吃年夜饭。

山西长治的春节习俗：

腊月二十三　2月1日

俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。

腊月二十四　2月2日

掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日

腊月二十五　2月3日

推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃***以表清苦。

1、熬年：又称守岁，除夕守岁是最重要的汉族传统年俗，这在魏晋时期就有记载。除夕晚上，人们往往通宵不眠，一家老小熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐。

2、做豆腐：因为豆腐的腐与幸福的福谐音，过年做豆腐是一项传统的春节习俗。

3、贴春联：家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

4、制作麻糖：在祭灶节这天制作麻糖，其主要成分为麦芽糖，是中国民俗食品，寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求合家平安、吉祥如意、岁岁平安。

5、打扫家：腊月二十四或二十五，打扫屋里的土尘，再用白土泥粉刷两到三遍。

山西吕梁初五吃什么？

我没有找到山西吕梁初五的饮食习俗，但是可以为你提供一些吕梁的特色美食：

 

- 岚县莜面：岚县也属于晋西北，也产莜麦，但由于莜麦性喜寒、旱，在岚县莜麦大都种在山火丘陵的最顶端，所以岚县的莜面有着其他地方品种无法比拟的味道。

- 圪饦汤：圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜***、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。捻圪饦要和好面，切一块面团搓成条，用刀切成指头大小的面块，拿一根筷子在面块上戳一小孔，然后把面块拿在手心，用筷子在孔内用力一转就捻成了。捻好后，下锅煮熟捞入碗内，浇上菜汤即可。

- 葱爆柏籽羊肉：以柏籽羊肉为主料，切成薄片，加入酱油、绍酒拌匀，大葱切成片，姜切成末，炒锅里放入植物油，烧至九成热，把羊肉片、葱、姜同时下入锅里，用旺火爆炒至肉片变色时出锅即可。吃起来不腥不膻，鲜嫩清香。

- 吕梁合楞子：用土豆做成，在山西省离石比较知名，为山西十佳传统小吃之一。合楞子最主要的食材就是土豆了，原料虽然简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃与否，就得看看做菜人的功夫。因为其原料是土豆，而土豆具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

- 吕梁油糕：以黄米为主要材料烹饪的做法为主。以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。在吕梁，吃油糕一般都是在过年或者婚丧嫁娶的时候与大烩菜一起食用，因为“糕”与“高”谐音相近，代表了一种富贵之意，所以，多年来，油糕也一直伴随着人们辞旧迎新，庆贺道喜，成为山西人们的当之无愧的美食之一。

- 汾阳石头饼：利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。它可以存放很长的时间，且出门方便携带。

这些只是吕梁美食的一部分，如果你有机会去那里，一定要尝尝当地的美食，感受一下当地的文化和风情。

到此，以上就是小编对于吕梁过年有哪些特色的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吕梁过年有哪些特色的习俗的2点解答对大家有用。