山西各地过年特色,山西各地过年特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西各地过年特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山西各地过年特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西的春节的习俗？
2. 山西大同有哪些民风民俗？
3. 山西十大硬菜？
4. 山西闹红火的由来？

山西的春节的习俗？

山西人的春节习俗很多，比如家家户户年前大扫除、贴对联、挂灯笼，除夕夜吃年夜饭、初一拜年、初二回娘家等等，这些习俗中有些是全国性的，有些是山西人独特的（挂灯笼），代表着一种区域文化。

山西大同有哪些民风民俗？

民风民俗：

1、每逢除夕、元宵和婚嫁喜庆时，大同人都要在屋前垒起旺火。旺火取其兴旺红火之意。用当地出产的大炭块、垒成宝塔形，中空，实以柴，点柴即燃。旺火垒好后，外面贴上"旺气冲天"等联语，外罩彩色剪纸，称"旺火罩"；

2、除夕之夜，家家发材点旺火；

3、元宵节各商行店铺，开门发市，都要在铺面前垒旺火，迎杂耍，举城欢庆；

4、结婚拜天地时，也要点旺火，使婚礼热火朝天，预示日子越过越红火。

山西大同的春节的习俗

每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等***十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。

大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述："元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。"

大同人婚丧嫁娶、圆锁、开业一切庆典都要吃一种食品，就是油炸糕。糕，寓意为：高升旺长，节节高，***厚禄。是跟高有连系的一切美好愿望。糕是最为讲究的一种食物。只有主人觉得你是贵宾、贵客才会给你做油炸糕吃。

二月二，龙抬头，是大同的主要民俗之一。

大同旧时农历二月初二，清早，各户按当年治水龙钱的数目放置到茶壶内，所谓治水龙钱数目是指农历正月第一个辰日为初几，即是几龙治水；再就是以治水龙钱数来预测年景的好坏。

各户提壶去井中汲水，打满水后边走边洒，到家门口停，将剩余的水和钱一起倒入水瓮，这就叫“引龙钱”。中午各家各户吃面条或土豆粉条，称为“挑龙尾”。这日，男女老少，修剪头发，名为“龙抬头”。

山西十大硬菜？

1过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”

2山西糖醋鱼，即糖醋鲤鱼，是山西名菜一绝，属于晋菜，也是山西传统名菜，是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴。

3山西什锦火锅是山西一道色香味俱全的名肴，属于冬令时菜，属于晋菜

4黄芪羊肉汤，是山西省著名的传统菜式，属于晋菜，也是山西一道传统式的药膳汤品。

5西红柿烩鱼鱼

6酱梅肉荷叶饼

7定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，也是山西著名的传统名菜，属于晋菜之晋北菜，是晋式第一蒸。

8鹌鹑茄子

9晋城十大碗

10沙棘开口笑是山西一道特色名菜，是一种使用沙棘制作的甜品菜，属于晋菜。

山西闹红火的由来？

闹红火又称正月十五闹元宵，是一种历史悠久的传统民俗文化活动。山西各地，闹红火的形式不大相同，相同之处是都在正月十五闹。有些，是从正月十四闹到正月十六的，也有从正月十五闹到十七的，还有光在正月十五晚上闹的。

闹红火，是在正月十五夜间举办各种文艺活动。这些文艺活动中，有些是有声有色有动作的人群集体舞蹈表演。山西省民间普遍流行有舞狮子、耍龙灯、跑旱船、扭秧歌、舞龙、踩高跷、骑竹马、荡秋千、大头娃娃舞、扑蝴蝶.游九曲等等。这就是“闹红火”的内容。

正月十五闹元宵，是山西一年中规模最大，人员最集中，参与演出人数最多的民间群众性文艺活动。每个元宵期，已成为山西省民间艺术荟萃竞技的日子。

到此，以上就是小编对于山西各地过年特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西各地过年特色的4点解答对大家有用。