春运新歌声,春运的歌曲

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春运新歌声的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春运新歌声的解答，让我们一起看看吧。

1. 又是一年春运时的感悟？
2. 这些农村制作出来的干菜你吃过吗？

又是一年春运时的感悟？

又是一年春运时，在外漂泊的游子们纷纷收拾行囊，踏上归途。每当这个时候，我总会感慨万分。春运不仅是一次大规模的人口迁徙，更是一次心灵的洗礼。

在火车上，我看到了各种各样的人。有穿着西装革履的白领，也有扛着大包小裹的农民工。他们都有一个共同点，那就是脸上洋溢着回家的喜悦。这种喜悦是如此纯粹，仿佛能驱散一切疲惫和烦恼。

车厢里的氛围也特别温馨。陌生人之间会互相让座、分享食物，甚至还会一起唱歌、玩游戏。大家虽然来自不同的地方，却因为同一个目的地而变得亲近。这种团结和友爱，让我想起了那句话：“回家的路是最短的路。”

然而，春运也意味着艰辛和不易。有时候为了抢票，需要熬到深夜；有时候为了赶时间，需要在车站排队等候。甚至还有不少人因为种种原因无法回家，只能在异地度过这个特殊的时刻。

但无论如何，春运都是一次情感的释放和寄托。它让我们明白，家是永远的避风港，无论外面多么辛苦和困难，只要回到家，一切都会变得温暖和美好。

所以，当春运来临，让我们珍惜这段难得的时光，与家人团聚，享受那份最纯粹的幸福。

这些农村制作出来的干菜你吃过吗？

看图片中晒的是梅干菜，不仅吃过，老家酒席上还是一道不可或缺的主菜，叫“梅莱扣肉”。

选择长势旺盛叶片肥厚的青菜洗净，择掉老枯黄残叶片，放锅中开水焯水片刻，捞起，象图片中一样晾在竹木架上晒干，即梅干菜。防潮袋子收藏备用！

“梅菜扣肉”制作方法:梅干菜温开水浸泡一小时，捞出拧干，切碎丁，铺盆底，五花肉或带皮肥肉也可，切长2寸，宽1寸薄片八至九块不等，铺梅干菜上，姜蒜辣等配料随各人喜好，盐适量，置锅中清蒸至肉烂熟即可，重点:一定要烂熟方好！起锅时味精酱油香葱放入即成。

这道菜特点:梅干菜清香爽口，筋道而不柴，肉片肥而不 腻 ，鲜香开胃。

青椒干也是我喜爱的干菜，不过我们那里的青椒干可不是市面上售买的干朝天椒，也不是电视里《舌尖上的味道》的各种红辣椒干。那些都是跟五香，八角，桂皮一样做配料用的，取其辣味而已，余者弃之不食。而我们那里的则是地地道道的青辣椒干菜，又辣又好吃的菜。

选择刚成熟，个大肉厚的青椒，切段，一至二厘米的圆圈，晒干。一般来说秋天是晒辣椒干最好的时节。晒至八九成干后置家里回潮几天再复晒至干，防潮袋包装即可。

我们老家人都是无辣不欢的，所以到了冬天，青椒干炒老豆腐配蒜苗，青椒干红烧鱼，其中青椒干炒腊肉配蒜苗，那味道是绝了，既可做主菜亦可百搭，香辣爽口，开脾醒胃。是待客的家藏好菜！

再有干萝卜丝。此萝卜丝不同于萝卜干，萝卜干比较粗，且是盐腌制，属于腌制菜品。

选择汁水足的萝卜，糠心萝卜不用，密刀细切成丝，不可太粗，粗过筷子头那就不叫丝，有些人图快省力用丝刨子刨丝，却又太细，晒干的丝有些糠，没肉质绵绵的

吃过。

说起农村制作的干菜，我吃过的还比较多，到现在我回老家都会在大表姐家去要来拿回家吃呢。

这些干菜在我们老家叫腌菜，也叫盐菜。每年快到立春节气的时候，地里的青菜疯长；新鲜的吃不完，我们就会把地里的青菜全部收回家，把嫩叶子和菜心(菜心切开成一片一片的，但不切断）放在晾台上，待菜叶子嫣了，再放在大锅里，洒上食用盐用手使劲揉搓，直到青菜变软后，用大缸装好腌制一周，洗净挂在绳子上晾晒；经过日晒风吹，腌菜逐渐由青转黄后，挽成小把，用倒罐装好密封存放。

一段时间后就可以食用了(存放时间越久，越香)这样做的腌菜又脆又香；(有些地方作法不一样)。

过去家里穷，没有多的菜吃，就把腌菜切细炒一下，做下饭菜。到现在，我还喜欢用老家的腌(盐)菜炒回锅肉，炒腊肉，再加点蒜苗，真的太好吃了。

我还吃过我妈做的腌大头菜，是把大头菜洗干净晒干水分用盐腌好，用刀划开，包上辣椒面再用线栓好，(也可以不包，现在菜市场都有卖的)同腌菜一起密封保存，可以吃一年。

农村制作的干菜，我吃过的还比较多，比如萝卜干啦、豇豆干、儿菜干、包菜干等等，这些干菜农村家家户户每年都要腌制；特别是腌(盐)菜用来蒸的扣肉是川菜的特色菜之一。

我是喜欢唱歌的大姐姐；欢迎朋友们阅评+关注，谢谢。

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到此，以上就是小编对于春运新歌声的问题就介绍到这了，希望介绍关于春运新歌声的2点解答对大家有用。