湖南人过年前需要准备的圆子豆腐-湖南豆腐圆子的吃法

本文目录一览：

• 1、豆腐圆子的做法步骤图,豆腐圆子怎么做好吃
• 2、豆腐圆子怎么做
• 3、豆腐圆子的做法和配方
• 4、邵阳豆腐圆子的做法

豆腐圆子的做法步骤图,豆腐圆子怎么做好吃

首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

豆腐圆子 食材豆腐150g 里脊肉40g 面粉适量 姜适量 香葱一颗 步骤Steps 先给猪肉去腥。里脊肉切块，姜切块。葱头部分切段，葱尾部分先用刀竖着划开，然后切碎末，用于最后点缀。

豆腐圆子的做法图解1豆腐捏碎，和肉末混合，加小粉，胡椒粉，盐，味精，鸡蛋清拌匀。豆腐圆子的做法图解2砂锅内垫***叶（防止粘锅），加生姜丝。豆腐圆子的做法图解3做圆子，依次放好。

原料：酸汤豆腐500克，折耳根60克，酸萝卜50克。调料：茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。

主料：豆腐200克、苦瓜半根。辅料：豌豆（煮）30克、红椒1根、香菇8朵。豆腐放入大碗中，用勺子压成泥。豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁。将几种菜碎放入豆腐泥中。

豆腐圆子怎么做

自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。

食材：豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g。先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。

豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富，建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了，今天炸了一大盘油炸豆腐圆子，很是解馋，可以直接吃，也可以用来做汤，下面来看看具体做法吧。

豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1：2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。搅拌均匀~做成小丸子状。

豆腐圆子的做法和配方

做法与配方：首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。

豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。

豆腐圆子的做法 豆腐、肉糜中，打一个鸡蛋，放姜末。加葱花、盐、胡椒粉。再加一勺生粉。搅拌均匀 取一团豆腐肉糜，放手心中，左右来回摔打30次左右，直到成形。做好的圆子 烫熟***、粉丝垫底。

豆腐圆子 做法三 原料：豆腐（北）1000克、糯米150克、猪肋条肉（五花肉）200克、草鱼150克。虾米10克、鸡蛋60克。盐2克、酱油10克、小葱25克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克。

邵阳豆腐圆子的做法

湖南邵阳豆腐圆子是当地一种风味名菜之做法：豆腐、猪前腿肉、猪血捣碎，放上盐、干辣椒粉搅和，做成馒头大小，用柴火烟熏干即成。吃时洗净切成片，蒸熟就行了。做法：猪五花肉。。200 克葱花。。25 克净鱼肉。。

主料豆腐500g，猪血300g，五花肉500g2辅料葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量3五花肉剁成肉末4新出炉的豆腐切块5豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎6加入新鲜的猪血，加入剁碎的葱姜。

豆腐圆子做法如下：豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。

锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。生的豆腐圆子投入油锅，油中翻起很多的油泡泡，这说明圆子的水汽多，圆子还是生的。慢慢的，油泡泡变小变少，圆子就炸好了，赶紧用筷子夹起来。

首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

用手把豆腐茸捏成50克大小一个的圆子，锅下菜油烧至7成热，下圆子炸，炸成外壳呈褐***即可出锅。就着配调好的蘸水食用。