过年前需要准备什么吃的,过年前需要准备什么吃的东西

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前需要准备什么吃的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年前需要准备什么吃的的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在过年还应该吃什么？

现在过年还应该吃什么？

小时候生活条件不好，有鱼肉吃就不错了。现在生活水平提高了，对吃也就无所谓了。家里人口少，每年传统必须有的鸡、鱼再配几个可口菜就行了。人多的家庭还是要掂对一下菜的。

过年吃啥？我国南北方的差异较大。对于北方人而言，过年一般吃饺子、面条、鱼、大虾等美食。对南方人来说，一般吃火锅、年糕、腊味等美食。那这些美食都有哪些寓意呢？

小年吃饺子，将上供的饺子端端正正摆在供台上，给灶王爷送行，取义“送行饺子迎风面”。

初一是一年的开始，一定要吃饺子，寓意一年美好的意思。

大年初五也称为破五，要吃饺子。老家的传统说法是要把小人的嘴给捏住。破五的饺子肉馅和菜馅要自己剁，这样把这一年中的不顺利的东西都剁掉。

北方有的地区在大年初二需要吃面条，誉为百年长寿。其最地道的做法是利用初一包饺子，剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道，所以做出来的面条也会很长，很有韧性。

另外，还有在初七这天吃面的习俗，因为这天在古代传说中是人类的生日，也有七人八谷的说法。

过年吃什么最好？好难回答的一个问题，但我坚持表达一下自己的观点。

有人说吃山珍海味最好，我想这只是口欲，再好的东西，从看见美味，到闻见香味，到舌头品尝，之后就再没有好吃的感觉啦。

有人说无酒不成宴，必须喝着美酒，才是最好。我想这不过是嗜酒者一家之言，酒不醉***自醉，酒醉之后自己断片，也不能像李白斗酒诗百篇，哪知道什么酒美。

有人说最好是妈妈做的菜最好吃。这点真说对了，从小吃着妈妈做的饭菜，无人可比，无论顶尖厨艺，还是美味珍馐都不能和妈妈菜相比，可我觉得妈妈的菜，是每个人的味道，不是所有的最好。

我想过年吃的最好的是团圆饭。一家人一个不少，老老少少，男男女女，其乐融融，全家人聚在一起，无论桌上是什么饭菜，无论饭菜是什么味道，都显得微不足道，因为这是团圆饭！

看到过年吃什么这个问题，一下子勾起对童年往事的诸多回忆。那时候虽然生活不够富裕，可是却留下了太多精彩的难以忘怀的记忆。

童年时，过年就是忙着准备各种各样的食物。蒸各种各样馅料的包子，我们那里叫“菜馍馍”，主馅料有胡萝卜、白萝卜、***、芹菜、藕、豆角等，配上其它食材，包出各种顶上带有手捏皱褶形成小花的包子，卖相滋味都上佳。还有红豆包，把红小豆、地瓜一起煮熟，做成红豆地瓜泥，加上红枣泥，一般就足够香甜，如果再想要更甜，适量加红糖，包入薄薄的面皮里，就成了好吃的红豆包。再准备各种各样的菜。还有各种油炸食品，炸蔬菜丸子、肉丸子、酥肉、耦合茄盒、蕉叶、麻花等。当年油少，平时舍不得做油炸食品，也就过年过节的时候能做一些品尝。看着做的不少，但那时候兄弟姐妹多，每个人也吃不到多少，解解馋还是足够的！

印象最深的是妈妈教我们做漂亮的“花糕”。先把预先留下的最好的面和好，放到暖和的地方等它发起来，然后使劲揉面，揉的均匀瓷实光滑了，开始做。先拿一块面，擀成厚厚的圆饼，做花糕底座，然后做一个一个各种花样形状的“花糕鼻”，一般的花糕做成三层或者四层，跟现在的生日蛋糕相似，只是那是用面做的。同一层的“花糕鼻”是同样的花色，根据情况放的数量不同，不同层的“花糕鼻”是不同花色，最上层做成一个大大的花朵，每个“花糕鼻”上放一颗或者几颗红枣，根据需要的甜度或者红枣的数量决定，因为主要靠红枣增加甜味，但红枣价格高，不舍得多吃。每一个花糕都是一件美丽的手工艺品！

除夕早上吃面条，中午吃大饼，晚上吃饺子，寓意“早上拉秧，中午开花，晚上结果”！正月初一，早上晚上都吃水饺，中午是花样繁多的菜，相处亲密的邻居们还会互相送一碗菜，大家都尝尝各家的手艺，也表达感情，毕竟当年一碗菜也是很珍贵的！

现在回想起来，当时虽然物质生活艰苦，但满满的都是浓浓的传统年味，满满的都是期待、付出、收获和团圆的甜蜜！

到此，以上就是小编对于过年前需要准备什么吃的的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前需要准备什么吃的的1点解答对大家有用。