过年前准备些啥菜吃好,过年前准备些啥菜吃好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备些啥菜吃好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年前准备些啥菜吃好的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年要准备几道菜？有什么讲究吗？
2. 快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？

过年要准备几道菜？有什么讲究吗？

过年到底要准备多少个菜呢？关于这个问题，我们国家这么大，各地的风俗习惯肯定是不同的，比如南方跟北方就不同，北方人喜欢大鱼大肉，喜欢吃面条，饺子，南方人则喜欢花样比较多一点，南方过年最少要准备十个菜，最多准备十六个菜，有热菜，有冷莱，过年吗，大家都尽量隆重一点，过年就是一年一次，一伞劳动，过年肯定要吃得好一点，丰盛一点，幸福快乐一点。

过年要准备几个菜，一般根据家里人口多少、还有饭量来定吧！通常会准备的大菜有白切鸡，鱼，芋头扣肉，煎蛋饺，酿豆腐，酿油果，蒸腊肉香肠，还有素炒青菜，烫火锅用的青菜、腐竹之类，总之也是看南方北方各人的口味来定吧。

现在生活好过了，天天都有鸡鸭鱼肉吃，也不再盼着过年那天才能吃大餐，所以年夜饭呢，还是荤素搭配合理最好，不用准备太多，免得老是吃剩菜，营养损失掉了，对身体健康也不好。

现在超市、市场上，过完年马上就有菜卖，也不需要囤很多菜在家里面，买新鲜的吃更好。

小时候，农村家里穷呀，基本上是一头猪，鸡鸭，自家做的豆腐，想法子买的一条鱼。所以年三十的饭菜是孩子们眼里的饕餮大餐，母亲会切上冷菜猪头膏，猪耳朵要叫顺风，猪舌头这一定要叫卷头的，腊肠，还有鸡鸭珍，热的有红烧肉，有鸡鸭，有豆腐豆干，……反正十几二十多个菜吧。按现在的说法全是农家菜！母亲会对着垂涎欲滴的孩子们说，今天过年大家想吃什么吃什么，明天来客人了大家都识趣点不要上桌子了！然后孩子们一哄而起。母亲只是浅浅试试，看看而已！

致给伟大的母亲！

现在家里人少了，平时里也许多吃的了，现在也改吃城里菜了，过年就想吃什么做几个什么了。五六个菜！也没了年饭的味道了！

数量的话可能和重不重视年夜饭有关吧，不过不管多或少，都会力求个好口彩，没听长辈说过不能做汤，但发现今年的餐桌上确实没有汤，或许有的地区会有格外的要求

我们家过年会做12个菜，也有的朋友家只三菜一汤的

过年没有硬性规定要准备多少道菜，主要是根据与餐人数确定的。

多了就会造成浪费，在家烹饪的话也增加了主厨的工作量。

从数量的角度来说，通常都不会出现7道的。因为有的地方会认为7是不吉利的，甚至是在办白事的时候才会有7道菜出现。

新年大家聚在一起吃饭，图的是团圆欢乐，也不必太介意菜式的多寡，主人家盛情招待客人的心，客人都是会感受到的~

自家人团聚的时候，也不会太介意菜式，毕竟咱们吃的不是菜，是欢乐~

哈哈，祝愿大家新春快乐，心想事成！

快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的过年必备菜有哪些？

过年要准备过年吃的东西，在海南的不同区域准备的东西不同。

我就谈谈接近海口的琼北地区过年要准备的东西吧！

1.鸡

海南有无鸡不成宴的风俗，过年少不了的是鸡。有用于祭祀的阉鸡（被***的公鸡），还有用于待客的小母鸡（未下蛋的母鸡）。

一般的农村都会自己养殖，这样的跑动鸡肉最好吃，条件允许都会在农历十一月份左右，从鸡场买些种鸡回来，用稻谷喂养，这样的鸡肉都会比过年时买的饲料鸡好吃。

每年的十月底，我妈都会买十几只种鸡回来养，为过年准备。

2.豆腐

腊月二十八做豆腐，这是我们这边的过年风俗，现在做的人少了，但是过年还是会从市场买些豆腐。

豆腐是海南北部市县人们大年初一必吃的一道菜。

做豆腐是年俗，也是我们孩子对过年的一大美好记忆，每次做豆腐，会有豆腐脑（豆腐花）吃，只是孩子最快乐的时候。

广西贵港白切鸡，扣肉，鱼(红烧或清蒸)，白灼虾，芹菜炒牛肉，蒜苗炒肉，莲藕排骨汤，这些都是必备的，现在年味是越来越淡了，很多人都喜欢在外面吃，年夜饭吃不了多少，就图一家人开开心心、团团圆圆，一起看春晚一起守岁。

现在人们的生活越来越好，凡是过年过节大部分人都有一种平常心态，尤其是过大年，城市的人们都吃什么不大追求，时代不同了，人们的视线里都希望有能力外出旅游，也是对时代的发展趋势进行了解。但中国人对过年多少还是奋下一些食物，平时吃的东西在过年的时候都有不同的改变。生活好了人们自然要求也高了，究竟如何准备食材，还是使人们感到有一定的压力，如此也只能尽力按照传统的方式安排自己的喜好的菜肴。但大部分人为了方方面面，选择上有一定档次，有代表性的饭店安排。省时省事省心。赶上时代的节奏。

我的家乡在河北，不像北方那种有杀猪菜，蒸粘豆包，酸菜什么的，也不像南方那种海鲜大虾，别人家我不知道，我们家过年不会买多少肉，因为都不怎么吃，酒也喝的很少，就是比平常准备的菜多一些，现在我们鸡鸭鱼肉，都吃的很少了

大家好：

我是心仪，要说我们东北过年的必备菜品那可多了，记得小时候，一到年底的时候，家家都杀年猪，做豆腐，炸干果，肉丸子，年夜饭必须得有鸡，鱼，猪排骨，猪肘子等等，十多个菜，是越多越好，半夜吃饺子迎新年[呲牙][呲牙]

心仪欢迎大家来过年，说是话咱这年味特别足，来感受一下吧[比心][比心][比心]

到此，以上就是小编对于过年前准备些啥菜吃好的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备些啥菜吃好的2点解答对大家有用。