过年前如何提前准备菜,过年前如何提前准备菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前如何提前准备菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年前如何提前准备菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们的农村过年之前都有什么准备？

你们的农村过年之前都有什么准备？

现在没那么热闹了，说说从前吧。

1磨麦黍，劈柴火，挑两大缸水。

2做干粮，种类繁多，烙糕，煎饼，散状，年糕，馒头，……

3杀年猪，那杀猪菜就是一个香，请来长辈乡亲，喝酒划拳好不热闹。

4逛集***购，爷爷的旱烟，奶奶的棉帽，顺便洗洗澡，剪剪头，买身新衣服，头花，鞭炮……

谢谢今日头条之邀！

在我们东北这疙瘩，过年是很有讲究的。东北地广人稀，四季分明，白山黑水悠久的历史和文化，形成了独特的过年习俗。现在东北人的祖先，都“闯关东"那一代人，东北原居民和山东人带来的习俗相融合，使得东北的年文化更加丰富多彩。东北人有句老话:”谁家过年不吃顿饺子"！和全国各地一样，过年必吃饺子，饺子成了中国人过年的代名词。

我有一本老书，是专门讲关东山风俗的，其中关于过年的一些风俗，讲的很详尽，可惜有些关于敬畏天地的风俗，现在已经失传了。要讲起"关东山"的过年风俗，三天三夜也说不尽，这里依我家为例，说一下过年的习俗。

一进腊月门，就开始准备年货了。先是"推水磨“，即将泡了一段时间的苞米楂子、高梁米、粘黄米等上磨磨成面子，做粘火勺(豆包)，锅出溜(音)，粘糕等等，用大缸装上。再过几天，开始做豆腐，将豆腐切成小块，江么菜(海带)也切好，放在用长挺杆子(一种植物，类似高梁杆)，串成的盖子上放到外面冻上。

到了腊月二十三，送走一家之主一一一灶王爷“上天言好事，下界保平安"之后，就紧锣密鼓地备肉类、面食类了，“二十七，杀年鸡(猪)，二十八，把面发，二十九，把油走(即做油炸食品)，三十儿，磕头(在摆好供品的祖宗牌位前烧香、烧纸，请列祖列宗回家过年)。

我父母今年已近九十，直到现在，每到年前，母亲就开始张罗年货，母亲准备的过年"嚼咕"(即过年年货)，都是用老办法做的，有一种浓浓的东北农村气息，不仅我们这辈人爱吃，就是父母亲的孙子、重孙子也非常喜欢吃。去年过年时母亲说，我进你们老徐家门，已经六十多年了，供了六十多年老祖宗，年年都这样！话语间透露出一些自豪和感慨。这里恭祝父母亲健康长寿，年年给我们这些小辈的做年货！也真心希望东北的年文化代代相传，永不失古朴，乡愁……

现在农村过年之前，一般去准备了，给孩子们买新衣服，给自己买衣服，然后买一点过年吃的干菜，比如花生，爪子之类的，过年要提前准备，因为有的农村买东西要走好几里路，有的要走四到五个小时才到得了乡里的街上，所以农村过年之前要准备这些了。

贴春联，吃饺子。是大家伙过年时候都要做的事情。河南人过年进入腊月20以后。就开始忙着杀猪买肉扫房子，买鞭炮，蒸馒头等，腊月23过小年，要祭灶，就是打发灶爷爷。一般是在傍晚时分进行，摆上火烧和这个芝麻糖，目的是让灶王爷多吃糖，多说甜言蜜语，保证来年大吉大利！灶王爷旁边还有一副对联上天言好事，下界保平安，横批是一家之主。腊月30晚上，贴春联，包饺子，看春晚，守岁，一直到12点，不过现在很多年轻人早早的睡了。大年初一穿上新衣，出门拜年，晚辈要给长辈磕头，长辈呢？发红包。大年初二回娘家，带上媳妇儿，带上孩子，回丈母娘家。当然啦，还得带着红包。大年初六，做生意的都选择在这一天开门，六六大顺嘛。来年一切都顺顺利利的。正月15，正月16，元宵节闹花灯，过完了这两天基本上年就算过完了，也有种说法，不出正月不算过完年。基本的习俗就是这，你们那里呢？

到此，以上就是小编对于过年前如何提前准备菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前如何提前准备菜的1点解答对大家有用。