过年前准备些啥菜好呢,过年前准备些啥菜好呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备些啥菜好呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年前准备些啥菜好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了，一般什么时候开始准备年货？
2. 还有几天就要过年了，你们年夜饭准备几个菜呢，有什么特色吗？

快过年了，一般什么时候开始准备年货？

谢谢邀请回答！

进入腊月就开始备年货了，除了柴米油盐酱醋茶，烟酒之外，就是鱼蛋肉，还有各种水果，坚果之类的必不可少。现在物资丰富，多彩多样，交通，网络又发达便利，只要兜里有钱，就可以随时随地买到称心如意的东西。走亲访友所到之处，都可以现买现送。有的年货不用备得太多，有的必须提前买，因为数量和质量有关，不论是自己吃，还是送礼，把好关，食品安全放在首位。提前备年货，是中国人独一无二的风俗习惯，已成自然，年货备齐，只等全家团圆过大年！

酒是我首备之品，以酒会友，天长地久！

很高兴悟空邀请回答。

现在年味越来越淡了，到现在我还没有要过年的思想准备。

也许是和父母双亲都过世多少有点关系吧。

以前父母都在的时候，感觉过年的味道很浓郁，自从父母都走了后，也不想准备什么，过年买什么就吃什么，靠着超市🏪又近，想吃什么随时去买就行了，再说了现在网购也特别的方便，想买的想吃的直接就买了，根本不用刻意去买什么东西或者是准备什么年货。

不知道各位网友朋友们是否和我同感？

马上就要过年了，提到准备年货，就是各种买买买，哈哈。

我们一般进入腊月没几天，大家就开始准备年货了，过年要准备的东西很多的，包括买新衣服，对联，鸡鸭鱼肉，水果蔬菜，坚果糕点等等，出去逛街的时候，碰到实惠的最好提前买好了，现在社会交通购物都比较发达了，基本在家门口就有超市商场了，随时可以买的，大部分人还是以勤俭为主，所以还是建议大家在商场搞活动的时候，遇到心仪的东西就赶紧下手购买吧，其实到了年底了，可能就没有好货了，有的商场也快休息放假了，提前买总是好的。

还有几天就要过年了，你们年夜饭准备几个菜呢，有什么特色吗？

我们家年年都是那几个菜。首先必不可少的就是鱼，小鸡炖蘑菇，排骨炖土豆，猪肘子或者猪蹄子，大拌凉菜，炒大辣椒，炒蒜苗。

每年都是这些，没有特色，就感觉过年和平常日子一样，想问问大家有什么特色的美食。

很荣幸回答你的问题，俗话说：“腊八祭灶，年下来到”。腊八已经过去了，祭灶日就要到了，过了祭灶日，年即我们中国的传统节日春节，也就到了，在中国人的传统里，一家人团团圆圆吃一顿团圆饭也成了常年在外打拼的年轻人和在家守候的老人的一个心愿，因此年夜饭也就成了精心准备的一顿饭，我们当地通常是做一些家常菜，外加春节必备的鸡，肉，鱼等等，比如家常菜凉拌藕，猪头肉，猪肝黄瓜等等，炖鸡块，红烧肉，红烧鱼，清蒸鱼，干炸带鱼等等，这些都是意味团圆，开心快乐的时刻才吃的美食，另外还有逢年就要做的发糕，豆沙包等等也是年夜饭必备。现在更流行的是一家团圆时刻，为了仪式感，就在饭店预订年夜饭，饭店各种名字各种规格的年夜饭也是花样百出，比如有的叫“团团圆圆”，有的叫“和和美美”等等，寓意都是吉祥的，美好的。当然各地风俗也有所不同。希望我的回答可以参考！

坐标辽宁大连，因为我们这里属于沿海城市，所以年夜饭餐桌上必备的就是海鲜。家里因为年夜饭时一共八个人就餐，所以家里年夜饭每年都是十二道菜。

要说年夜饭的特色，那么肯定以大连出产的海鲜为特色。因为大连处于北纬39°海鲜黄金生产线上，这里出产的海鲜自带鲜甜口感，有很多别的地方看不见的品种，加上品质优良自带鲜甜口感。过年期间虽然价钱小贵，但是一年一次的年夜饭，怎么也得让家人吃的高兴，吃的喜庆、热闹。

我觉得家里年夜饭能够称得上特色的菜

一，【煎烹渤海刀】

以前渤海湾盛产刀鱼，小时候家里过年必备的就是渤海湾刀鱼。近几年因为渔业***的枯竭，渤海刀已经好几年难觅踪影了!不过随着这两年休渔期的延长，市面上又可以见到渤海刀的身影，虽然价钱挺贵，但是做为一代人的回忆，过年的餐桌上怎么也得来上一条。

我们这里有这么一句俗语“嘉吉鱼头、鲅鱼尾、刀鱼的肚子最鲜美”，这刀鱼的腹部是肉质最丰腴、肥美的地方。刀鱼最美味的吃法其实就是炖，这样才能把它那鲜味都激发出来。我一般是这样炖刀鱼的:

1. 新鲜的渤海刀洗净，去除内脏后斜刀切成大块，肉厚的部位拉上几刀，让它便于入味。
   
   
   
2. 锅中入油把刀鱼段入锅简单的煎一下，然后入葱姜蒜和八角，烹料酒后添汤。
3. 大火烧开后转小火，一直咕嘟到汤汁浓稠，加盐、胡椒粉调味出锅即可。
   
   

二，【香蒿螺片】

海螺的口感和味道我一直认为比鲍鱼美味，至少海螺大部分都是野生的，而且自带爽脆口感。

1. 茼蒿一小把摘洗干净，去除老叶和老根，切成长一些段。水中滴几滴食用油、撒点盐，水开后把茼蒿入水中焯烫至变色后捞出过凉，攥干水分备用。
   
   
2. 海螺片成薄片，用白醋抓洗去除粘液，入半开的水中焯烫至打卷，迅速捞出过凉。
3. 把茼蒿和海螺片拌在一起，加上葱丝、小米辣，淋上一品鲜酱油、白糖拌匀，浇上热油即可。
   
   

年夜饭其它的菜品:

1. 清蒸多宝鱼
2. 糖醋大黄花鱼
3. 蒜蓉粉丝扇贝
4. 海味全家福
5. 葱油海四宝
6. 发财猪脚
7. 小鸡炖蘑菇
8. ***海蜇皮
9. 卤味拼盘
10. 㸆大虾

饺子一般以三种馅料为主:【韭菜猪肉海螺】、【韭菜猪肉虾仁】、【芹菜猪肉馅】，因为老父亲不喜欢吃韭菜，加上吃海鲜有时候皮肤过敏，所以给他单独包芹菜馅的。

结语:年夜饭图的是喜庆和吉祥，各地的物产和风俗习惯不同，自然年夜饭上的特色菜也会有差别。不过过年还是要吃点，平常不常吃、新鲜美味的食材。

到此，以上就是小编对于过年前准备些啥菜好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备些啥菜好呢的2点解答对大家有用。