冬天客家人过年习俗,客家人怎么过冬至

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天客家人过年习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬天客家人过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方和北方过春节的习俗有什么不同？
2. 广东人过冬至有什么习俗？
3. 冬天有哪些节日？
4. 客家人为什么有擂茶，有哪些特色的风味？

南方和北方过春节的习俗有什么不同？

南方多水，北方多山。靠山吃山靠水吃水。地理环境的不同，造成了春节的民俗的不同。北方天寒地冻，白雪皑皑。人们家家贴对联贴福字。红火的社火表演，表达人们丰收的喜悦。家家户户的饺子，撑圆了孩子们的肚皮。

北方与南方在饮食方面有所区别，南方人喜欢烹制各种佳肴、美食，过年都会大吃大喝，但酒喝得不多，多是以饮料替代，喝茶是南方人的习俗，尤其是广东人，朋友聚会、宴请亲友都喜欢到饭店喝早茶或吃饭，极少在家做。北方人则习惯吃面食，过年以包饺子为主，吃菜喜欢把所有的肉菜一锅炖，简单方便，不太讲究菜式和口味，饭店里也没有多少花样。记得有年去西安，晚上去旅馆附近的饭馆吃饭，点了一只鸡，结果吃了两口就不想吃了，味道差极了，鸡好像也不新鲜，想要些别的，却发现那里的东西都是用油炸的，就连蔬菜也拿来油炸，只好作罢不吃了。还有次在吉林，要了一碟炒梅柳，肉不少，好大一碟，可惜咸过头了，吃不了，刚好碰上孩子同校的同学也在吃饭，就全送给他们了。

我是北方人，过年的主食多为面食如三十晚上的饺子必不可少，还有馒头及各种花样的面点等。我听说南方人主食要以大米为主，其它鸡、鸭、鱼、肉等也就是大同小异罢了，放鞭炮、拜年都是中国人传统的习俗。

年的味道在城市越来越没有了。在发达点的农村也慢慢的失去。

小时候在边疆小城，南方大城市都生活过。最企盼的就是过年，北方一群小孩不亦乐乎家家拜年，不管熟的还是不熟的，都会敲门讨糖吃，一点压岁钱会被父母收取大头，留几分几角钱炫耀且挥霍，现在想起确实非常富足。后来在南方也就是几家亲戚好友聚聚，轮番请客吃饭。

现在春节，城市里的不是窝家就是出去旅游，连孩子都沉迷游戏或电视。农村更是春节前打到春节后的麻将。

时代进步，还是希望中国传统延续。

谢谢邀请！过年吃饭习俗：北方人初一早上吃饺子，南方人早上吃元宵。北方人过年主食一般吃面食，南方人吃大米饭。北方人肉食主要以鲜肉炒食，南方人则以腌制的腊肉、香肠为主。

广东人过冬至有什么习俗？

我们是潮汕地区的，这里的风俗习惯是包饺子，（包像金元宝那种），弄汤圆，（汤圆也要用红糖煮的，）煮红糖糯米稀饭，这些贡品弄好，冬节就先拜各路神明，再拜祖先，拜祖先也有讲究的，要做好十二道菜，饺子一盘，红糖糯米稀饭两碗，汤圆各两碗，香烛，大宝纸钱都要放在祀桌上，开始上香烛，上香烛也有讲究，一般都要上三次香烛，由家里长辈的拜上，口中念念有词，大体念各祖先保佑全家人老少平安，行船走马，保佑平安大吉，出门在外的，保佑生意兴隆，有贵人扶助，上完三次香烛，才可以烧纸钱大宝，才可以吃汤圆，（我们每人都要吃一点汤圆，才算多了一岁），在先祖的保佑下，又迎来了新的一年。祝福各地冬节快乐，生活美满。

广东海丰冬至节前一天包冬节鸽，吃冬节鸽。因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；是广东海丰特色小吃之一。冬至当天各家要做汤圆，祀神祭祖，而后吃汤圆，叫做“添岁”，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。

㊗️大家冬至快乐！

印象中广东人过冬至非常热闹，一般提前一两天就开始准备了，冬至大过年，家家户户都会准备团圆饭，全家人吃一桌冬至盛宴。鸡、鸭、鱼、鹅，“焖鹅”几乎属于必备菜品，冬至当天都会做的一道菜；工序麻烦；但是很香，也代表着冬至的隆重气氛吧！

糖水，也是冬至的一道饭后甜点；冬至当天都会准备好，就像北方的饺子南方的汤圆。

文/现代人的那些事

我是广东梅州客家人，冬至在客家地区素有“过冬”之称。对客家人而言，冬至就是进入冬天的象征，气候开始变冷，有“冬生进九”的说法。客家人的冬至是如何过的呢？

广东被外省称为“吃货省”，所以在冬至这一天，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”，当然也少不了进补。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉，羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体。因此煮羊肉成了客家人冬至不可少的美食。几乎家家户户都会酒煮羊肉汤，它是以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用慢火细细熬炖，直至成浓醇的酒肉。

北方吃饺子，南方吃汤圆…我们冬至的习俗还有是吃萝卜粄，样子很像北方的大饺子有木有？萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。将萝卜切丝、香菇、虾米、葱等配料做成馅，包入糯米和粘米做成的粄皮，把粄放上热水锅蒸，菜叶摸油做垫子隔开防粘，约20[_a***_]就可以开吃了。我很喜欢吃这个粄，吃了5个还很想吃。

“冬至萝卜夏至姜”、“冬至吃萝卜赛过小人参”，除了冬至吃萝卜，客家人在这一天还要晒萝卜丝，命名为“冬至萝”。也许是因为“冬至萝”简单的制作方法使得它更易流传，这已然成为客家人的一种习俗。

大家的冬至习俗是怎么样的呢？？

早上会煮甜的汤圆换茶盏拜神，中午或下午会做冬至，杀鸡煮六样菜拜神，还会用萝卜，绍菜，鲮鱼肉煮咸汤圆吃，一定会加胡椒粉和芫荽葱花，还有就是不会留出嫁女过冬，古语说:留女过冬，阿妈一世穷。有和我们这里一样的吗？

冬天有哪些节日？

冬天中国传统节日有：冬至、除夕、春节、 元宵节、腊八。

一、冬至

时间在每年的公历12月21~23日，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族共同的传统节日。

古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。很多地区在冬至这一天有祭祖等习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

二、除夕

岁末的最后一天夜晚，“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。

除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。

三、春节

即农历新年，是一年之岁首，亦为传统意义上的“年节”。俗称新春、新岁、新年、新禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。

客家人为什么有擂茶，有哪些特色的风味？

河源是纯客家地区，自然也少不了有客家擂茶喝。河源客家擂茶以紫金南岭镇最为有名。那儿靠近汕尾陆河，擂茶也是从陆河那儿传过来的。 南岭人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。南岭人制擂茶，以妇女见长。在紫金，只有南岭人制擂茶，出了南岭就没有擂菜喝了。擂菜工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍。一把茶叶，适量花生油，几片甘草，还有若干从山上***过的香菜等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击。将茶叶等研成碎泥，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。 随后，煮了一壶山泉水。当把煮熟的山泉水冲入擂钵中，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了传说南岭的姑娘漂亮，是不是也与常喝擂茶有关吗？ 据说，南岭客家擂茶还有历史典故呢。相传文天祥领兵驻扎南岭，时正酷暑，将士们不服水土，一个个又吐又泻，军营皆成了病房。这可急煞了文天祥，到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事，***善心，走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”，制成大量擂茶，使文天祥的将士们饮后病情大减，南岭擂茶从此更是盛名远播。

到此，以上就是小编对于冬天客家人过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天客家人过年习俗的4点解答对大家有用。