过年前准备种什么菜好呢,过年前准备种什么菜好呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备种什么菜好呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年前准备种什么菜好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 年前准备买点什么好？
2. 春季，我们种植什么农作物效益比较好，有什么好的建议？
3. 过年时家里来亲戚做什么菜最好？
4. 马上过年了，你准备好年夜饭菜单了吗，有哪些菜？

年前准备买点什么好？

春节前提前备好门幅对联、窗花、红灯笼，***买春节礼品预备看望长辈、回敬亲朋，给上门拜年的小朋友发红包，置办过年新装，备足招待宴请亲朋的美食烟酒果品，也就是常说的忙年。

春季，我们种植什么农作物效益比较好，有什么好的建议？

春季种植哪些蔬菜行情好，效益高?春季蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱，往后一点，可以种黄瓜，瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、蒜、番茄、椎山、芋、苋菜。最主要还是要因地制宜，种植符合本地市场需求的农作物。当然，如果在外有销路，也可以种植其他需求产品！

问题：春季我们种植什么农作物经济效益比较好？有什么好的建议？

从种植者经济效益的角度考虑，清江鹤认为还是种植一些经济效益可观，而且生长周期短，投入少见效快的作物。

建议如下：

一，大棚种植春季精细蔬菜。

这类作物当然有很多，地域不同消费不同，目标不同选用品种不同。

"春季，我们种植什么农作物效益比较好，有什么好的建议？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

现在是2019年1月中旬，还有不到半个月的时间就要到春季，而春季是农忙的开始，需要种植什么，都需要提前做好准备。那么，在2019年，种植什么农作物效益更高更好呢？

其实，大家没有必要较劲脑子，萝卜就是很不错的春季种植作物，3月下旬播种，90天的生长周期，到7~8月份就可以收获上市，亩产量高达8000斤，经济效益很高。

萝卜在民间的地位很高，素有"萝卜上市，郎中下市"说法，也由此可知，萝卜对人体的好处，受到群众的认可。 同时，萝卜也是国内排名比较靠前的蔬菜品种，全国播种面积达到了127.1万公顷，占蔬菜总播种面积的5.6%，年产量在4400多万吨，占蔬菜总产量的5.6%。

同时，在消费情况方面，萝卜总消费量达到4400多万，人均年消费金额高达39.85元。 由此可见，萝卜的市场很大，在蔬菜之中的地位很高，人们对于萝卜的印象也是比较好的。所以，可以在考察当地市场的情况之下，决定是否开展种植。

萝卜种植成本，投入方面主要有800元/亩土地租金，500元/亩的肥料支出，180元的***费用/亩，80元/亩农药开支，人工成本200元/亩，总计投入1760元。

而一亩萝卜栽种下来，产量可达到8000斤，当前萝卜市场价格为0.4元/斤，亩产值可达到3200元。减去成本1760元，获利1440元。在掌握技术和了解市场行情之后，可以扩大市场种植规模，达到100亩，年利润可达到144000元。

春季种植哪些蔬菜行情好，效益高?春季蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱，往后一点，可以种黄瓜，瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、蒜、番茄、椎山、芋、苋菜。最主要还是要因地制宜，种植符合本地市场需求的农作物。当然，如果在外有销路，也可以种植其他需求产品！

过年时家里来亲戚做什么菜最好？

现在肉菜一般贵。现吃现买，亲戚来了都是现成的，自己卤的酱牛肉切一盘，牛腱子卤熟剁碎用鸡蛋皮裹，上屉一蒸好了切盘，羊肉卷泡好爆炒撒自然，香菜垫底，自然羊肉出锅。生菜打底，依次铺午餐肉，半只童子鸡，香菇金针菇鸡腿菇，小油菜，粉丝，五个大虾五个鹌鹑蛋简单佛跳墙做好了。鸡翅泡好，先煮后煎，红烧鸡翅出锅。随便拌个黄瓜红萝卜藕片，炒俩蔬菜，八个菜齐活

有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧***、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼

我们这里过年来客人，做的菜很多哟！基本都是十六，十八个菜。

我们家里来客也有十六个菜，鱼糕，鱼，鸡子，牛肉，蒸排骨，蒸肉，虾，香肠，瘦肉丸子，新鲜瘦肉，猪头肉，米酒汤，榨广椒炒肥肠，扁豆，豆腐，牛肚火锅，这也是我家过年的菜，怎么样，丰富吧！

说实话过年了走亲戚走哪家.都是大鱼大肉的.天天大鱼大肉吃的人腻腻歪歪。我也会准备鱼肉什么的，清蒸鱼，红烧老鹅，自己家里养的老鸡汤.猪血网豆腐亲朋聚会都很喜爱，是必备品.小菜，青椒爆炒猪大肠.山药木耳肉.韭菜鸡蛋.蒜苗肉丝.凉菜也来点，凉拌黄瓜.蒲包肉.皮蛋.花生米，牛肉干，猪头肉.喝点小酒不错.饭后也会来点水过.哈密瓜葡萄橙子也会来点！准备太多吃不完浪费的。大多的菜都是先用家里的.好吃安全.没有的再去上街买点.甘蔗瓜子花生都买点饭后聊天拿出来吃.

我安排的***是这样的：

• 时间：初三（初一在父母家、初二在岳父家）。
  

• 地点：家。
  

• 人员：待定（***20人，2桌。在大年三十之前，确定人员清单并当面邀请）。

• 准备：1、餐具；2、餐桌；3、食材（青菜类、肉蛋鱼类、调料类、酒及其它饮品等，具体种类、数量及品级和***购日期，不在此赘述）。

• 菜品：1、小鸡炖红蘑；2、鲅鱼炖豆腐；3、清炒猪肉；4、鸡蛋炒蒜薹；5、爆炒甘蓝；6、红绿灯（豆角段炒花生米）；7、芹菜炒粉；8、烀肉蘸蒜泥（猪前槽肉）；9、皮冻（家做猪皮冻）；10、花生米；11、冷拼（猪爪、肝、香肠、皮蛋）；12、凉菜（干豆腐丝、胡萝卜丝、凉皮丝、***心丝）；13、小葱拌豆腐；14、小菜蘸酱（干豆腐、萝卜菜、小***、小葱、香菜、水发干***、水发萝卜缨、酸菜心丝等）；15、紫菜蛋花汤；16、汤圆花生羹。

• 主食：1、羊肉馅饺子；2、三鲜馅饺子。

• 注：根据参加人员基本，如有忌口的，小孩较多等情况，随时进行各别调整，仅供参考。

马上过年了，你准备好年夜饭菜单了吗，有哪些菜？

我们这里过年以午饭为主，年夜饭是中午吃剩下的。不仅如此，甚至一次性把初一、二的饭菜都做好了，这叫做有吃有剩。吃上一年剩下的表示年年有余嘛！至于什么菜那怎么说呢！一般就是鸡、鸭、鱼、肉、藕和蛋饺等等，***用蒸、炒、煎炖等平常做法，只要一家人在一起吃的高兴就好。

干炸丸子吧，北京菜，又有团团圆圆的寓意。挺适合年夜饭餐桌的。

1，葱姜切丝泡水15分钟。

2，肉馅用盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、五香粉或者十三香、葱姜水（只要水，不要葱姜）拌匀。

3，把肉馅团成肉丸，油锅5成热下锅，大火炸到金黄捞出。

4，等丸子和油都冷却下来，重新起锅，油烧到7-8成热的时候把丸子复炸。

5，出锅之后，配上花椒盐。完成。

我们家过年，一定要吃的是火锅。不是涮火锅的那种，是码很多菜在里面，再浇上高汤，类似于炖菜的那种火锅。

火锅里会放烧肉片、丸子、炸红薯、炸豆腐，***、粉条之类的菜，一家人在一起吃火锅，很开心。

这个火锅一般是最后一道菜。

最开始会先上凉菜，凉菜一定会有的是皮冻，我妈做的皮冻非常好吃，透明且Q弹，搭配蒜醋很爽口。除了皮冻，还会有猪头肉、酱肉、凉拌菜之类的。

热菜会有炒过油肉、腰果虾仁、红烧鱼等，常见的家常菜，还有一个比较有我们这边的特色，炒灌肠，不是肉，是用红面、荞麦面做的一种面食。我们通常是买下现成的灌肠，用豆芽炒着吃，也很好吃😋。

主食通常会吃饺子，和米饭，也会准备馒头。

过年就是一家人聚在一起，吃吃喝喝，开开心心😊。

快过年了，祝你新年快乐😁。

今年***的年夜饭有一道凉菜，暂且叫它三文鱼甜虾刺身吧！

这道冷拼用到的主要食材有：烟熏三文鱼、北极甜虾尾（或叫寿司虾），辅材有：百香果、西兰花、地瓜叶（家养的）、青芥、味极鲜等。

这道菜应属创意菜，不需要专业的烹饪技法，只要你有足够的想象力加上一点拼摆耐心就够了。

需要格外注意的是烟熏三文鱼和寿司虾都是冻品，需要提前从冰箱里拿出来在室温下缓化，且不要完全化透，理想的状态是带着少许冰碴，这样口感会更好。

辅材都是用来装点和调味的，不需赘述。

到此，以上就是小编对于过年前准备种什么菜好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备种什么菜好呢的4点解答对大家有用。