过年前的准备那一天炸麻花-春节炸麻花

本文目录一览：

• 1、简单介绍油炸麻花的做法
• 2、炸麻花家庭做法窍门
• 3、油炸麻花的做法和配方
• 4、想自己在家炸麻花,都需要准备些什么?具体怎么做?
• 5、儿时的年味:炸麻花

简单介绍油炸麻花的做法

1、步骤一：将三个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤二：用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤三：折成5厘米宽的的条。

2、锅里倒入2-3cm深的油，开小火加热，等到锅底的油花消失，放入一只筷子，筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。

3、看了以上方法相信很多人的第一想法都是“原来炸麻花可以这么简单啊”，没错，就是这么简单，有了这个方法之后大家以后自己在家里也可以炸出美味可口、又酥又脆的麻花了。

炸麻花家庭做法窍门

把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。炸麻花的做法第3步 和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。

所有材料放在一起，加入适量的牛奶和成面团。发至一倍半大即可。擀成长条状。切成小段，均匀的刷上油，饧发十分钟。取一根搓成长条。卷成麻花样。锅里加入足量的油。

一：将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。（面粉的吸水性不同，牛奶的量你可以随时增减）.二：将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。

油炸麻花的做法和配方

如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

牛奶 140g 鸡蛋 2个 辅料 油 20g 糖 40g 酵母 4g 盐 2g 步骤 一：将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。

麻花做法如下：准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

想自己在家炸麻花,都需要准备些什么?具体怎么做?

先准备食材：面粉、盐、白糖、油。取适量的面粉。在面粉中加入一勺盐，一些白糖，淋上一点油。用手给它搅匀。开始加水和面，和面的时候水要分多次加，一边和面一边加，然后和成面团。

步骤一：将三个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤二：用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤三：折成5厘米宽的的条。

准备面粉，植物油，青红丝，桂花，芝麻，姜片，做法，在炸麻花的前一天把面粉，用四升的温水搅匀发酵。第二步，用水将白糖，碱面或糖精用小火化成糖水。第三步，取2500克的面粉，用热油烫成酥面。

酥脆好吃炸麻花的做法如下：原料：普通面粉300克。辅料：白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

想吃甜味的，可以多放点白糖，想吃咸味的，可以多放点食盐。用纯牛奶和面，会有一股浓浓的奶香味，实在没有牛奶，也可以用温水代替。麻花在炸的过程中，因为有鸡蛋，会膨胀变大，生胚尽量制作的小一点。

儿时的年味:炸麻花

1、麻花的做法步骤：1 1面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

2、和面的时候，先放鸡蛋和油，面粉最后放，少量多次的加入，直到能得到软硬适中，干湿适宜的面团为止。炸的时候注意火候，不要炸糊。

3、所以那几年过年在家炸麻花的特别多。炸麻花要提前一天和面卧面发面，这样做第二天才有筋道，才好搓。

4、视频食谱～炸麻花的做法 将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。把面团转移到揉面台，揉成一个光滑的面团即可，不要过度揉面。

5、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。