山西和陕西过年的习俗,山西过年的年俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西和陕西过年的习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西和陕西过年的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 南北方过年习俗有什么不同？
2. 面食文化是陕西的好还是山西的好？

南北方过年习俗有什么不同？

由于南北方的气候变化不同，还有饮食习惯的差异，所以过年的风俗也有不同。比如吃的，南方围着桌子一家团圆吃饭，北方围坐一起边吃饺子边看春晚。南方过年吃年糕，北方吃饺子。南方吃米饭，北方吃面。南方吃汤圆，北方吃饺子。还有很多不一样的习俗，文化的差异。

南北方由于地域文化、地理气候、饮食习惯等差异，民间过年习俗也有不同。

在地域文化差异上，北方人大年夜喜欢一家人围聚看春晚，讲团聚守岁，而南方人大年夜不热衷看春晚，南方暖和，南方人更愿意岀门去逛公园花市、聚会或看戏看民间表演活功。南方人不怎么看春晚的，多是对晚会中的小品相声等语言类节目没兴趣。特别是有北方方言的小品，表示看不懂。

北方人过年走亲戚、拜年、吃喝多，南方人遵循古汉文化传统习俗，对祭祖、纳福等传统文化仪式较重视，大型传统仪式、宗族聚会活动多。

在饮食方面，北方讲究初一吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思；南方人则多数吃年糕和汤圆，取“年高”吉祥如意兆头，汤圆也叫“团子”、“圆子”，取“全家团圆”之意。

新年开工，北方人喜欢放鞭炮 驱晦气，南方人则派利是图吉利。

中国地大物博，有960多万平方公里的面积，生活习俗千差万别。这不，眼看着又要到春节了，那就让我们来粗略的看看南北年三十的习俗有什么不同。

除夕，是南北方过年最重要的一环，全家欢聚一堂，穿着崭新的衣服，吃过年夜饭，饭的主食是饺子，还有一大堆精心制作的菜肴。长辈给孩子们分发压岁钱，一家人团坐守岁。子时时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达到***，各家依次给辈分长者拜年，继而同亲友互相祝贺。除夕当天无论大人还是小孩，都要说吉祥话，不能说晦气之语，此外，整个晚上家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。

在北方，除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。

而南方人年三十却是另一番景象，南方人好吃，对年三十的年夜饭非常讲究。年三十的主食是汤圆和年糕，过春节的时候，在我国南方，年糕和汤圆肯定是必备的，就算是没有人吃，也是会在家里摆上几块，就是为了图个好兆头，年糕的寓意就是年高，而汤圆的寓意是圆圆满满。发财，甜蜜，代表着一年内圆满的生活，年年高升。

在南方有除夕夜围炉的习俗，一家人同样穿着崭新的衣服，吃过年夜饭。大家围炉而坐，嗑着瓜子，看着电视，边吃边聊，述说着一年来的酸甜苦辣。

南方过年最为讲究的是：

（一）在小年这天起就把屋內屋外的卫生打扫干净。贴上对联，挂上灯笼。

（二）大年三十的年夜晚必定是饭，不管菜的品种多少但鱼绝不可少。

（三）不管大人还是小孩都喜欢放爆竹，争着吵着抢着燃放爆竹和烟花。

北方过年可能就在饮食上有所区别了，比如大年三十不一定是饭是鱼了。

南北方过春节的有什么不同？

首先在饮食上，南方人有些过年吃元宵，有些吃一些当地的饮食，但大多不以面食为主，和平常的饮食文化也有关系。而北方呢？传统的习俗就是吃水饺，各种馅的水饺，热腾腾的水饺象征着团圆和守候。

再就是文化差异，南方舞龙狮，扭秧歌，用这种喜庆欢快的方式表达人们的心情，热闹欢喜，在北方慢慢的也在学习和延伸这种文化的表达和传承。

面食文化是陕西的好还是山西的好？

认为有辣子的面食是舶来品的人有点无知。据记载秦朝就有辣椒，武功县一带的辣子面相传为韩信在漆水河川道进攻楚军章邯部队时布防所创。陕西的臊子面有多种，其中扶风县城以西放辣椒。扶风以东没有辣椒，扶风、乾县、礼泉、兴平等是大肉酸汤臊子面；武功、杨凌是鸡汤、鸡肉臊子臊子面也叫旗花面；灞桥以东的臊子面为卤汁炸酱臊子面；户县为摆汤臊子面，有牛肉和大肉之分；关中各地都有软面，说白了就是不搓条、不拌油、直接擀开的扯面。同时，关中中部这一带还有多种浇汤面，礼泉还有烙面、耀县有咸汤面、麟游有血面。武功、杨凌的辣子面、酸汤面、蒜蘸面、蘸水面、卤汁面、烩菜面、饸饹面等都属于浇汤面或摆汤面品种，摆汤面的形式在有些地方也叫过桥面。另外，韩城满大街的羊肉饸饹、羊肉糊卜、馄饨，合阳的页面、甘泉的炝锅面也都很不错。关中一带用面粉做的面食还有各种油饼、煎饼、饺子、油茶、糊肚、拌汤、粉汤、麻食、馄饨、老娃㪪、拨鱼、麦面搅团、凉鱼、面皮(多个品种和调制方法)各种麦饭、醋粉、菜筋等。陕西的每个县都有自己拿手的、独有的、特色的美食，如果把陕西的各种面食汇集起来[_a***_]让您一年365天，每天三顿不重样，你说哪里的面食丰富呢？

各有各的特色，陕西无非就是旅游开发的比山西好而已，所以很多人觉得好像山西的面食就怎么样了。不过单说面食的花样品种陕西肯定不如山西。山西的花样面食一天吃两种也够你吃大几个月的。去过太原面食店的人都知道。天下面食属太原，山珍海味难比鲜。味在神州南北地，舌上泾渭天上天。

这一类问题我真的感觉没什么话可说，陕西和山西是以黄河分界，长期以来文化饮食上都有交流有太多相似也有太多不同。

非要分个谁的好有必要吗？陕西有陕西的特色，山西有山西的特色，二省全在黄土高坡生活了数数辈辈，亲同手足，秦晋之好不是口号，历史有根有据。

像这样的花馍馍，谁知道是山西还是陕西的？山西，陕西民间高手都会做。剪纸也一样，山西陕西都有，腰鼓二省也都一样。

面食只是各有所长，山西注重粗粮搭配，卤汁多样，喜欢酸味。

陕西的面食也有多种变化，也有自己特点首先他们吃辣比山西多

所以用这样的来比高下让人有点反感，我虽然是山西人但我同样也会认可陕西的面食，我也同样会吃兰州拉面，也会吃四川的小面。

请不要再拿来比较，这样是对各自饮食文化的不尊重，谢谢！

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面，面的前身是小麦，小麦呢在我国北方大部分地区都有种植，而真正的把面食文化玩的比较精益的我觉得还是陕西。

话说就简简单单的一个面，在陕西就被广大的老百姓玩的很厉害，舌尖上的中国有一期就讲到了我们的面食。

那么接下来就简单的说一下，面的品种。臊子面，刀削面，扯面，剪刀面，拉条子，细面，炒面，蘸水面，驴蹄子面，马虎面，干拌面，酸汤面，挂面。等等。总之啊，在陕西，就面食吃一个礼拜的不带重复，这个是可以有的。这单单的是面食文化中的一小部分。

面粉，在民间艺人的手中就是一种材料，他们把面粉会声会色的做成各类动物以及人物。这一点不得不佩服，渭南市华州区的花馍非物质文化遗产，曾经在2012年去联合国教科文组织部进行展览，另老外惊叹不已！

提问的问者是在问的是陕西的面食文化好呢还是山西的好。

这一点没有去袒护什么，而避讳什么不谈。身为在陕西生长，吃着面长大的陕西娃娃还真的对山西的面食文化不怎么了解。

其次呢，不论是陕西的还是山西的都有被广大人民群众所认可的美食。山西的刀削面不就是嘛。

陕西人，吃面不吃蒜的话，就会感觉没什么意思。来上点油泼辣子，哎呀，那个味道就不要在提了。

人活着，除了能喝好以外，那么就是吃好。陕西的麻花，油糕，锅盔，包子，白吉饼，狗舌头，油炸馍，油桶底。各个都是面食所做。数都数不过来。凉皮肉夹馍，夹的就是馍，吃的就是凉皮。

锅盔，坨坨馍，白吉饼这三类基本上在民间以及农村比较受欢迎，因为真的很耐饥，而且储存的时间也是比较久的。

陕西、山西是中国面食的代表。陕西有“岐山臊子面”、“biang biang面”、“蘸水面”、“摆汤面”“油油泼面”“裤带面”“软面”……，山西有“刀削面”“一根面”等。要说全国名气，山西的，面条名气好像大，要说好哪家好吃，我还是更喜欢陕西的面食！

“秦中自古帝州”，陕西曾是周、秦、汉、唐等13个王朝建都之地，历时1100多年，由于几千年的文化积淀，以面食文化为代表的陕西饮食文化底蕴深厚，加之长期位于全国政治、经济、文化中心和最早对外开放的大都市，使以面食为代表的陕西饮食能够博***民族之精华，兼收各地区之风味，形成了独特的地方风味特色。这是每一个中国人都不可否认的事实。

陕西面食种类繁多。据考证，中国的面条已超过了1 200多种，其中陕西的面条品种就超过100多种，如具有代表性的“岐山臊子面”、“biang biang面”、“蘸水面”、“摆汤面”、“牛肉块子面”等等。中国的面条历史悠久，源远流长。

在中国黄河流域的喇家遗址考古学家发现了距今4000年的面条，这是其他任何国家的面条历史都无法与之相提并论的。面条在东汉称之为“煮饼”；魏晋名为“汤饼”；南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”则是凉面或煮过水的面。作为中国面食代表之一的陕西面食更是起源极早，如“陕西岐山臊子面”就有3000多年的历史。

“面条像腰带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜，凳子不坐蹲起来，帕帕头上戴，房子半边盖，碗盆分不开，秦腔吼起来……”这顺口的民谣总是叫人联想到陕西――这样一个豪迈、粗犷却又带着灵巧的地方。

陕西的面大都有这样一个特点：又长又宽，正宗的扯面，一根宽可达两三寸，长则在一米以下，厚时和硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根足够一顿饭。

可以说，陕西的面，吃起来光滑、柔软、富有弹性，既可口又能充饥。

到此，以上就是小编对于山西和陕西过年的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西和陕西过年的习俗的2点解答对大家有用。