马未都讲各地过年习俗,马未都 过年

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马未都讲各地过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马未都讲各地过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 孙越马未都什么节目？
2. “吃饺子的四个层次”是马未都在某个节目中提到的，你们咋吃饺子的？
3. 现在过年什么地方还有给老人磕头的习俗？

孙越马未都什么节目？

孙越马未都的节目是《马未都|鼠年说文物》。

新年新气象，新节目新搭档，古物古风俗，古人古玩法。

春节特别节目《鼠年说文物》马未都主场，孙越助阵，每集秀出至少三件宝贝，揭秘古人春节的N种打开方式，重拾新年旧味，观复陪您温暖过大年，看新春喜庆文物，话古今春节家常，陪您开启一次“穿越”时间的年味之旅。

“吃饺子的四个层次”是马未都在某个节目中提到的，你们咋吃饺子的？

我自制的酸汤水饺，碗里放上紫菜虾米香菜香葱韭菜，然后放一点食盐，陈醋，生抽，白胡椒粉，香油，鸡精，辣椒油，陈醋可以多放一点，然后腌一会，等饺子出锅直接盛饺子带饺子汤，酸汤饺子就蒜，完美，这样有个缺点就是饺子不能煮破，有兴趣的朋友可以试一试，

我最喜欢吃饺子，什么馅的都行，特超爱吃南瓜的，***猪肉的。

特别是那个汤更喜欢喝，喝上那个舒服啊。

小时一年就是过年过节才吃上饺子，现在天天吃也行。

饺子还是皮薄，馅多，个小的好吃。

昨天看了一篇文章，据说高晓松吃饺子只吃八个，为了减肥。

我以前也能吃二十三个，现在也就是吃十三个了。

吃饺子再占上腊八醋，更是美味，不过韭菜饺子一般的醋就行。

吃饺子我还喜欢吃热的，觉得热时更香。

不同的饺子不同的吃法。

但蘸酱油纯粹是扯淡，就是饺子馅盐放少了，也是吃的时候蘸陈醋来找补，绝对不能蘸酱油。

南方饺子统统蘸辣油，因为——难吃，南方人真的不会包饺子。

北方饺子，单说常吃的四种。

***猪肉的，蘸腊八醋，就是腌腊八蒜的醋，醋用山西陈醋，一罐醋泡一罐蒜，吃了醋再补到和蒜齐平，到最后蒜光醋光。

酸菜饺子，蒜醋就不过瘾了，得配蒜泥儿醋，山西陈醋。

韭菜大虾的，因为韭菜辣，不适合就蒜，蘸山西陈醋。

鲅鱼饺子，多少有一点腥味，镇江香醋能把这种“腥”，调合成“鲜”。

首先交待一下背景：这是疫情期间马未都和孙越的一档节目《鼠年说文物》里的内容。说的是吃饺子的时候，这一盘20个饺子，要吃出不同的味道，用不同的蘸料。

老年间，有人吃东西是很讲究的。这些讲究大多在有钱人之间传染，这一点马未都先生也曾在节目中提到，比如吃火锅的蘸料，我们是直接把食材夹出来放进料碗里，讲究的人是把菜夹出来放进小碟里，然后从料碗里用小勺把蘸料舀出来淋或者抹在菜上。为什么这么做？因为把菜从涮锅里夹出来的时候难免带汤，连菜带汤进了料碗后就稀释了味道，这个味道越吃越淡。你看看这讲究的！

河南人吃饺子，原先都是肉馅。豫北那边吃饺子，肉馅加菜码的比较多，豫东南的饺子就特指***馅的饺子。最近几年也有陆续往里加韭菜和香芹的。

我家吃饺子，我妈还是延续之前家里的传统。***馅饺子，捏成元宝状，饺子馅根据饺子皮定制，绝对没有第一口咬不着，第二口咬过了的情况。在煮饺子的时候，往往是***骨熬的汤，里面还要加上猪油，葱和辣椒，姜片都要有的。出锅的时候，必定是带汤的，满满一大碗。这种汤饺是没有料碗的，所以，我们这边吃饺子，只要是在家，就是直接对着一碗汤饺，没有别的。

食物的本味，加蘸料的味道，加汤料的味道，蒸的味道，炸的味道，烤的味道等等。

吃饺子不仅仅四个层次，有无数的方式和层次，马老师是矫情，呵呵！

但最终只有两种，本味和复合味！

现在过年什么地方还有给老人磕头的习俗？

谢邀，我是内蒙古赤峰市人，我们这里还是请老家堂的，每逢三十上午男女老少都去请年，摆好家堂，上好供品，家堂两边的对联上写着：敬祖宗如在其上，孝父母报答前恩。横批是：敬之一礼。***都要敬祖，叩头 ，除夕夜家家都端着年夜饭去敬祖，初一要家家问候拜年 ，给年长的叩头 ，走个全村得一上午，家族传下来的规矩是初二早晨吃年粥（其实就是面条），家家都要到家堂那里拜敬 ，初二中午要送年了，几乎能来的都要到场，不然会被人笑话，指责，送年的时候女人送到门外就止步了，男人们要送到坟地，烧完纸钱就开始放礼炮，好多的礼炮震耳欲聋，完事各自回家，各地的风俗不同，礼节也不一样，新年来临，祝各位朋友新年快乐。🙏🙏🙏

到此，以上就是小编对于马未都讲各地过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于马未都讲各地过年习俗的3点解答对大家有用。