过年前准备哪些菜好吃呢,过年前准备哪些菜好吃呢***|过年啦

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备哪些菜好吃呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年前准备哪些菜好吃呢的解答，让我们一起看看吧。

过年需要些什么东西？
快过年了，什么都贵了！如何准备宴席又好看又好吃，管饱？
一个人过年要准备哪些年货？

过年需要些什么 东西？

糖果

一般是拜年的时候给小孩子的，随着时代的改变，拜年的孩子越来越少了，不过依旧是需要准备的，因为有时候亲戚家的孩子去的话，也是需要给一些糖果的。糕

（图片来源网络，侵删）

糕，虽然现在很多人不怎么吃了，但它依旧有它存在的意义，寓意也非常好，步步高升，说实在的，这个物品我们还是要准备的，给小孩子的话，也是非常不错的选择。

果壳类

（图片来源网络，侵删）

果壳类的东西还是比较多的，基本的是花生、瓜子、一般客人来的话，聊聊天，也可以吃些瓜子、花生，还是很不错的。茶

客人来的话，不可能只吃东西，不喝水的，我们也需要准备一些茶叶，泡上几杯茶，和客人多聊聊天，也是必须准备的物品之一。烟花爆竹

过年，图个喜庆，到年夜之时，也是烟花爆竹响起之时，寓意着旧的一年过去了，新的一年开始了，新年新气象，我们也需要为新年准好准备了。红包

（图片来源网络，侵删）

红包是必须的，用来给孩子装压岁钱，寓意很重要，就是压岁。其次除了实体红包，现在流行的抢红包也是非常不错的一种方式，需要准备好票子，在过年的时候准备好抢红包发红包。

对联

过年最需要年货，我家每年都会买条鲤鱼，鲤鱼跳龙门嘛！我在娘家是不吃淡水鱼的，我老家那边做的淡水鱼🐠总有个土味，一点不好吃。我婆婆的鲤鱼特别好吃，比饭店的好吃多了，吃过的都夸她做的好！

过年需要什么东西？不同的地区、不同的年龄、不同的家庭、不同的经济收入、不同的性格爱好，所需要的东西都是有区别的，很难做到千篇一律。

每个人都可以做到的而且应该要做到的，需要有一个良好的精神风貌，需要有一个开心快乐愉悦的心情，需要有文明的行为，文明的语言，这些事情能够做到的，一定会带给人们一种好沐春风的感觉。

1、吃的的大致可以分为：酒水、肉类、干果、蔬菜等。

一般来说，最费钱的就是酒水这一项了，这个要控制好。肉类也是消费大头，常见的肉类都要***购一些。而干果和蔬菜相对就要随意很多了，除了家人喜欢的水果点心，要注意的就是当地习俗在祭祀或者是待客上有没有讲究。

2、过年用的东西就要复杂很多了，日常用品类、装饰类、礼品类、祭祀类花样繁多，也很精细。

过年祭祀是一年中最隆重的一场祭祀了，香烛、纸钱、鞭炮还有一些特殊的祭祀用品都要根据习俗统一***购，耽误了谁也不能耽误祖宗。

3、过年的礼品

最后就剩下一些装饰用的福字、对联、红灯笼、花卉，生肖图案等。

欢欢喜喜过大年，物品类要买红包袋，春联，灯笼🏮蜡烛🕯香等…，食物类要买饺子皮葱姜蒜韭菜鸡蛋🥚汤圆等食物，农村要买烟花爆竹声声一岁除，这样才有中国节的氛围！欢乐中国年！

快过年了，什么都贵了！如何准备宴席又好看又好吃，管饱？

马上就过年了，现在的物价一年比一年高，而工资就没有涨，特别是过年有些菜的价钱更是比以往高出一倍都有，作为工薪阶层真是要“看着钱包来吃饭了”。

过年什么菜价钱都会上涨，怎样做到又好吃又好看呢？其实这个问题主要是看当地的风俗习惯，在我们农村宴席上基本都是鸡鸭鱼肉为主，农村家家户户基本都养有鸡鸭，这些菜的价钱也相对平民，如果要是吃海鲜的话价钱就要高出很多。

作为一个广东人白切鸡是我们当地宴席上少不了的一道菜，制作也简单，味道是否美味那就要看你用什么鸡制作了，一般我们都是用当地的“鸡项”，肉质嫩滑、味道香，如果想要好看那就要看厨师的刀工了。

鱼也是宴席上少不了的一道菜，有着“年年有余” 的吉祥寓意，鱼的制作也有很多种，简单点的就是清蒸，味道更接近于原味，要想又美味又好看的可以做糖醋鱼，把鱼炸到定型，鱼身弯曲，再淋上糖醋汁，看起来色泽红艳，弯曲的鱼身更有“鱼跃龙门”之意。

扣肉口感软糯、味道鲜香，在农村宴席也是最受欢迎的一道菜，一块大大的扣肉入口塞满嘴，吃起来最满足，扣肉的做法也算是简单，五花肉煮软，然后肉皮抹上白醋、酱油就下锅炸，炸到色泽金黄，起虎皮，再切块加入调料腌制，然后再放入蒸锅中蒸就可以。

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马上春节就来临了，春节免不了要招待客人，准备宴席一定要荤素搭配，追求色香味俱全，让客人一看就特别有食欲。而且要做到不铺张浪费，更何况今年物价特别贵，像猪肉都要30左右一斤，比去年翻倍上涨。下面我给大家推荐一桌荤素颜色搭配都很好的菜肴，让您过年特别有面子。

1.红烧肉。这道家家户户都有的招牌菜，一定要用心做，做到不肥不腻，色泽明亮，最后用葱花点缀。

2.葱爆牛肉。这道菜葱香味浓郁，是特别下饭小炒，而且用料不多，一盘牛肉坐下来半斤牛肉就够了。

3.清蒸鲈鱼。做法简单，不费时，而且特别有营养，大人小孩都爱吃。比较清淡易消化。

4.家常豆腐。这道菜用料便宜，性价比高，但是做出来特别好吃，豆腐块配上青红辣椒，特别漂亮。上桌佳品。

5.西红柿炒鸡蛋。这道非常普通的家常菜也是上桌招待客人必备的一道菜，金***的鸡蛋配上红色的西红柿，酸甜味道，好极了。

6.番茄大虾。大虾的营养特别的丰富，补充蛋白质和钙质，孩子特别爱吃，油炸的大虾配上番茄酱真是太美味了。

7.蒜蓉菠菜。菠菜含有丰富的维生素，一盘翠绿的菠菜上桌特别有食欲。

8.蒜薹炒腊肠。腊肠经过长时间腌制，味道特别好，蒸过之后流油的样子真让人垂涎欲滴，配上蒜薹味道好极了。

每年一到过年，一些抢手的海鲜就会价格大涨，带着其它一些蔬菜瓜果也跟风上行，这其实是绕不开的节日经济。

过年不论经济状况如何，都要消费一把，所以我们这里就有了“谁家过年不吃顿饺子”，这样的俗语。不过也有句俗语“年好过，日子难熬”，所以过年也要精打细算，毕竟勤俭节约才是中华民族的传统美德。

过年如何准备宴席，好看又好吃，管饱价格不贵

因为我有很多的农村亲戚，每年都要去走动走动，自然免不了在那里吃饭。因为各家的经济条件不一样，菜品的样式也不同。不过给我印象深刻的，是一家岁数很大的亲戚家，他家里的菜价格不贵，但是实惠、美味、好吃。就跟大家分享一下:

【东北大拉皮】:这道菜就用的干的粉皮泡发好后，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝，淋上调好的芝麻酱上桌一拌即可。清凉爽口、开胃解腻，正好过年期间吃惯了大鱼大肉，需要来点清淡的凉拌菜，这道菜吃起来特别舒服，而且各种颜色的蔬菜搭配开来，色彩斑斓也很是养眼。
【酱焖鲤鱼】:这是一道重头大菜，鲤鱼一般都是三、四斤左右的，用农家大锅炖的特别鲜香入味。这道菜基本都需要用盆来盛装，可以说是“足够震撼”。鲤鱼的价钱一直不贵，这么大的鲤鱼即使过年期间也就二十块钱左右。不过这么一端上来，感觉真的够实惠，这条鱼就够三、四个人享用的了!
【炸萝卜丝丸子】:我们这里有年前走油的习俗，家家户户都会炸一些东西。萝卜丝豆腐炸的丸子，基本属于传统的过年菜。一般家里来客，上锅蒸一下即可上桌。鲜香的萝卜丝丸子，一蒸之后把里面的油都蒸出来，吃起来不在油腻，又软乎口感舒服。
【凉拌皮冻】:猪皮冻属于喝酒必备的小凉菜，一般家里都会用年前买的猪肉，片下来的猪皮熬上一锅。来客的时候，切上一盘搭配点蒜酱，就是美味的下酒菜。皮冻晶莹剔透，吃起来有果冻般的口感。如果客人爱吃，可以随时再来上一盘，特别方便实惠。
【蒜薹炒肉】:中规中矩的一道家常小炒，也是北方过年期间常见的炒菜。
【酸菜炖五花肉】:因为我们这里几乎家家都会渍酸菜，所以酸菜炖五花肉是最方便、快捷，又特别受欢迎的一道菜。如果有血肠或冻豆腐搭配，再来点海蛎子，这道菜的滋味堪称完美。一般这道菜都是论盆上的，因为受欢迎大家喜欢。
【红烧鸡翅膀】:很普遍的一道菜，也可以做成可乐鸡翅。
【炸小黄花鱼】:小黄花鱼属于便宜、常见的经济鱼类，很多家庭年前都会炸上一盆，留着过年期间慢慢享用。
【卤猪肝】:属于热制凉吃的一道菜，比较适合下酒的卤味。
【尖椒炒鱿鱼】:鱿鱼是很常见的海鲜，价格也不贵。切成十字花刀焯烫一下，下锅跟尖椒或韭菜一炒，就是一道漂亮又美味的快手好菜。