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美食小知识,只有南方人过节才会做的美食是什么?
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。
腊肠色泽红润，芳香四溢，吃起来油而不腻，是上等的美食佳肴，最受欢迎，也是南方人过年必吃的一道菜。腊肠：俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。
下面我来介绍我家乡过年常做的几种美食小吃。 红桃粿 在潮汕地区，过年过节常要做粿来祭祀，而光是粿就有好几种，有甜粿、米粿、萝卜粿、鼠壳粿、糯米粿和红桃粿等等，其中我们家最常做的粿就是红桃粿啦。
春卷 我小时候最喜欢吃的一道食物就是春卷，因为吃起来脆脆的，而且又可以拿着边走边吃。对于南方人来说最独特的一道小吃也是春卷，每当遇到节气的时候，妈妈都会给孩子做上一些。
内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。
泉州过春节有什么习俗吗?
1、泉州过年的风俗有如下：小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。在清朝之前，民间传统的小年祭灶日是腊月二十四。
2、小年期间，泉州人民会进行大扫除，以及祭拜灶神。传统上，民间在小年这一天祭灶，原本是在腊月二十四日。
3、泉州春节的节日风俗包括以下几个传统习俗：首先，春节期间，泉州人会进行“敬天公”仪式。
4、泉州过春节的习俗非常丰富，以下是一些主要的传统习俗：（一）初一 拜年：亲友互相往返拜年，互道恭喜，祝福对方来年事事顺利、身体健康。
福建年夜饭吃什么
1、年夜饭，老福州吃起来的顺序也是有讲究的，菜肴中则第一筷要吃俗称为“皇帝菜”的菠菜，以表示“青嘴平安”，第二筷喝“豆腐汤”，因为豆腐越吃越有，表示一家生产收入越吃越增多。第三筷要夹鱼，表示年年有余。
2、八宝红鲟饭则是福建闽南地区过年夜饭中的必备美食，它以红鲟与糯米为主料，再辅以香菇、干贝等食材，味道鲜美。
3、荔枝肉：酸酸甜甜的荔枝肉是很受欢迎的，主要是用糖醋加工而成，非常开胃，据说是将瘦猪肉划成荔枝的形状，并取名“荔枝肉”，如今已经成为年夜饭不可缺少的食物。
4、而且在福建你会发现鱼丸的种类简直超出你的想象，鲨鱼丸、鳗鱼丸、墨鱼丸、鱼籽丸……总有一种丸子能够征服你的味蕾，而这也是福建年夜饭上必不可少的一道美食。
闽南过年风俗有哪些?
1、闽南春节习俗：筅尘日：即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。
2、早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。
3、闽南过年风俗有如下：年终大扫除 为了迎接新年，要清洗各种农具、物品，用稻草、嫩竹枝叶等扎成的掸子，清扫屋角梁上的灰尘蛛网，以便能清清爽爽过个年，这天也叫筅尘日。
4、你好，闽南春节有以下主要习俗：筅尘日 这是年终的大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。
5、就像古厝屋顶上闽南燕尾脊的“归来”之意，无论走多远，“老范志”的后人们总要回到老宅与家人团圆。年近八十的陈水宝说：“现在年轻人的生活方式和以前不一样，过年的习俗简单了很多，但喜庆的氛围没有改变。
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