高淳过年前的准备-高淳国庆节有什么玩的地方

本文目录一览：

• 1、高淳香肠配方
• 2、高淳老街必吃美食
• 3、江浙沪春节如何准备年货?
• 4、南京的春节习俗有哪些
• 5、高淳特产有哪些吃的

高淳香肠配方

1、香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

2、自己做香肠的调料配方比例是：肉10斤、盐120克、糖100克、白酒100毫升、姜粉20克、五香粉30克、黑胡椒粉20克、肠衣适量。

3、灌香肠的配料配方为：猪肉5斤、辣椒粉50克、花椒粉30克、胡椒粉20克、五香粉/十三香20克、白糖40克、盐80克、高度白酒50克、鸡精10克、生姜末汁适量、肠衣适量。

高淳老街必吃美食

以下是一些在高淳老街受欢迎的美食：固城湖螃蟹：固城湖是高淳区的著名景点之一，这里的螃蟹口感鲜美，肉质细腻，是高淳区的特色美食之一。

高淳老街虽然是一条十分小巧的商业街，但是里面的吃的东西却是应有尽有。除了上面提到的小吃，糯米糍、爆炒金钩、鸡饭等都是游客们的热门选择。

高淳老街必吃美食有固城湖螃蟹、高淳飘香豆腐、高淳腊味、桠溪红烧肉、高淳锅巴。

酱香蟹是高淳著名的特色美食之一，它***用新鲜的大闸蟹为原材料，以肥膘壮实、膏脂丰满的大闸蟹为佳。经过蒸、煮、炸等多个加工步骤，以特有的酱汁腌制后，味道异常鲜美。 鸭油爆鱼 鸭油爆鱼是高淳的传统名菜之一。

高淳豆腐，是一道高淳名菜，柔滑细嫩，嚼起来却劲道有味。（5）高淳老街马家糕，“马家糕”是历史上较长的一家糕点制作坊，其精湛的糕点制作技术至今已有一百多年历史。主要以芝麻、麦芽糖、糕粉和制而成。

高淳老街美食广场：这家广场位于高淳县老街，聚集了多家特色美食摊位，有当地特色小吃、烧烤、炖菜等，价格实惠，味道地道，是品尝高淳美食的好去处。

江浙沪春节如何准备年货?

年货方面：这是春节期间最重要的准备之一。要准备各种食材来烹饪丰盛的菜肴，包括肉类、蔬菜、海鲜、水果等。同时，也要准备各种饮料，一些生活用品等。红包：给孩子们发红包是春节的传统之一。

与家人一同***购年货。春节的年货是必不可少的，包括特色食品、新衣服、饮料点心以及喜庆用品（如红灯笼、鞭炮、春联等）。在挑选和购买年货的过程中，不仅能增进与家人的感情，还能感受到购物场所中节日的喜庆氛围。

在12月份开始备年货，一切为过年做准备。腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。

南京的春节习俗有哪些

1、跑龙灯。溧水是南京的龙灯之乡，有几十条龙灯，其中最大的龙灯有数百米，是江南第一大龙。这条龙灯要等石臼湖水干了，在湖床上才舞得起来，场面非常壮观。按照习俗，初七不出灯，初八才上灯，十八下灯；金陵灯会。

2、老南京人在过春节之前有个习惯，喜欢干干净净地过春节，年前一定要把家里彻底打扫遍，老南京人把这个习俗称之为“掸尘”。每年农历正月初一至正月十八在夫子庙举行的“金陵灯会”始于六朝，盛于明清，经久不衰。

3、打灶火：打社火是南京溧水的一种民间文化遗产，以双人抬鼓、鼓鼓相对见长，表演内容丰富。所谓“打社火”，就是旧时春节期间乡村社会在酬神、祈神时进行的一种民间文娱活动，以欢庆丰收，祈望来年一方百姓平安健康。

4、江苏过年的风俗有送灶、打更、压岁盘、喜神方、烧经。南京：送灶 每逢春节之前，老南京市民都要送灶，***或做官的，是在阴历二十三送，老百姓就是阴历二十四送，这就是所谓的君三民四。

高淳特产有哪些吃的

1、固城湖螃蟹：固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，产于首批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

2、淳府豆腐 淳府豆腐是高淳的特产之一，选用新鲜黄豆，经过多次浸泡、磨浆、煮蒸再成型而成。淳府豆腐富含植物蛋白质和多种维生素，具有清肺、降脂、滋润肌肤等功效，被誉为高淳的“健康之美食”。

3、南京盐水鸭，是南京和高淳区有名的特产，久负盛名。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。（2）鸭血粉丝汤，是南京（包括高淳区）著名的风味小吃。

4、高淳特产有：老街糕点、青山碧螺春、老街布鞋、羽毛贡扇、固城湖大闸蟹等。老街糕点 高淳民间有每逢结亲、婚嫁、造房、迁居、生育、祝寿等婚丧喜庆送糕点的习俗。因“糕”与“高”谐音，故被民间用来作吉祥物。

5、高淳东坝豆腐干是江苏省南京市高淳区东坝镇的特产。东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世。南京盐水鸭 南京盐水鸭是江苏省南京市的特产。